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en: Role of flavonoids as possible monoamine oxidase-A regulators in the model of serotoninergic neuroblastoma SH-SY5Y cell.

en: Ed by K. Yoshida, Yujinsha

ja: Ed by K. Yoshida, Yujinsha


en: 論文紹介「血管内皮細胞における過酸化水素誘導性カベリオン‐1リン酸化にたいするケルセチンの抑制効果

en: 日本ビタミン学会

ja: 日本ビタミン学会


en: 「筋萎縮予防因子としての食事性ポリフェノール」

ja: 「筋萎縮予防因子としての食事性ポリフェノール」

en: KENPAKUSHA

ja: 株式会社 建帛社


en: プレニル化はフラボノイドの機能性を増強する

ja: プレニル化はフラボノイドの機能性を増強する

en: 一般財団法人バイオインダストリー協会

ja: 一般財団法人バイオインダストリー協会


en: 今日の話題，プレニルフラボノイドの生体利用性「プレニル化は体内滞留時間を延長させて，組織への蓄積を高める」

en: 日本農芸化学会会誌

ja: 日本農芸化学会会誌


en: Chapter 7. Food Functions Preventing Muscle Atrophy.


en: フラボノイドによる廃用性筋萎縮予防

ja: フラボノイドによる廃用性筋萎縮予防

en: 株式会社シーエムシー出版

ja: 株式会社シーエムシー出版


en: 植物色素フラボノイド --- フラボノイドの薬理作用

ja: 植物色素フラボノイド --- フラボノイドの薬理作用

en: Bun-ichi Co., Ltd.

ja: 株式会社 文一総合出版


en: Physiological functions of prenylated flavonoids

ja: 「プレニルフラボノイドの生理機能性」

en: The Vitamin Society of Japan


en: Herbal Medicines for Human Health --- Bioavailability issues of non-nutrient plant and fruit constituents.

en: CRC press

ja: CRC press


en: Flavonoids nad Related compounds-Bioavilability and function-. --- Bioavailability of Flavonols and flavones.


en: 「イソフラボンと抗酸化活性評価」

ja: 「イソフラボンと抗酸化活性評価」

en: フジメディカル出版

ja: フジメディカル出版


en: Functional Food Science

ja: 改訂 食品機能学

en: 光生館

ja: 光生館

en: 本書は栄養学や食品学を学ぶ大学生や，栄養士養成施設の学生向けの教科書·参考書としてサイエンスの立場から食品の三次機能に関する情報をまとめあげたものである．


en: Functional Food 機能性食品の基礎から臨床へ (吉川敏一 編集) --- 〈第1特集〉5.イソフラボンと抗酸化活性評価


en: Determination of Subcellular Localization of Flavonol in Cultured Cells by Laser Scanning. (Edited by: Chau-Chang Wang) --- Laser Scanning, Theory and Applications Chapter12

en: InTech

ja: InTech


en: ビタミン総合事典 /日本ビタミン学会編集 --- III. 2.1 はじめに(概要と歴史)

en: 朝倉書店

ja: 朝倉書店


en: 食品機能素材IV --- 第3章 食品の抗酸化機能

ja: 食品機能素材IV --- 第3章 食品の抗酸化機能

en: CMC Publishing Co.,Ltd.

ja: 株式会社 シーエムシー出版


en: からだと光の事典/太陽紫外線防御研究委員会 --- II.3.5 資質の酸化変性


en: Recent Advances in Polyphenol Research, Volume2 --- Chapter8 Antiatheroscletic Effects of Dietary Flavonoids:Insight into their Molecular Action Mechanism at the Target Site

en: Wiley-Blackwell

ja: Wiley-Blackwell


en: PLANE PHENOLICS AND HUMAN HEALTH --- 8. Flavonols:Metabolism,Bioavailability,and Health Impact

en: John Wiley & Sons, Inc.

ja: John Wiley & Sons, Inc.


en: Dietary Flavonoids as Antioxodants

ja: Dietary Flavonoids as Antioxodants

en: Karger

ja: Karger


en: 栄養学研究の最前線 (小川正，河田照雄・寺尾純二編集) --- 食品機能研究の進歩

en: KENPAKUSHA


en: 機能性食品の科学「ユビキノン」

ja: 機能性食品の科学「ユビキノン」


en: 機能性食品の事典 --- 第Ⅱ編 機能性食品成分の科学 6.カロテノイド

ja: 機能性食品の事典 --- 第Ⅱ編 機能性食品成分の科学 6.カロテノイド


en: 抗ストレス食品の開発と展望 --- 第12章 3 人参サポニン, 6 羅布麻エキス

ja: 株式会社 シーエムシー出版


en: 人参サポニン・羅府痲エキス

ja: 人参サポニン・羅府痲エキス

ja: 株式会社 シーエムシー出版

en: 人参サポニンと羅府痲エキスの抗ストレス作用の現在までの研究法奧をまとめて解説した


en: 酸化ストレスマーカー --- 1 脂質ヒドロペルオキシド

ja: 酸化ストレスマーカー --- 1 脂質ヒドロペルオキシド

en: Japan Scientific Societies Press

ja: 株式会社 学会出版センター

en: 1.脂質ヒドロペルオキシドとは何か 2.脂質過酸化反応とバイオマーカー 3.脂質ヒドロペルオキシドの反応性と安定性 4.脂質ヒドロペルオキシドの分析法 4-1 LOOHの検出方法 4-2 TLC分析とTLCブロット法 4-3 HPLCとLC-MS 4-4 GLC法およびGC-MS法 5.生体系における酸化バイオマーカーとしてのLOOH測定の意義 文献


en: サプリメントデータブック --- Ⅲー11 キサントフィル,Ⅲー12 カロテノイド

en: Ohmsha, Ltd.

ja: 株式会社 オーム社


en: Ⅰー1 ビタミンA

ja: Ⅰー1 ビタミンA


en: 食の科学ライブラリー3 食品成分のはたらき --- フラボノイドの吸収代謝と抗酸化作用の制御

en: 朝倉書店

en: 8.1.1 血流中のケルセチン代謝物とその抗酸化活性 8.1.2 ケルセチン代謝物による細胞の酸化ストレス抑制 8.1.3 ケルセチンのプロオキシダント作用と抱合体化の意義


en: 色から見た食品のサイエンス --- Ⅳ ヒトへの応用の動向と将来

ja: 色から見た食品のサイエンス --- Ⅳ ヒトへの応用の動向と将来

en: サイエンスフォーラム

ja: サイエンスフォーラム

en: 1．食品色素類の生理機能性 1-1 カロテノイド 1-2 フラボノイド

ja: 1．食品色素類の生理機能性 1-1 カロテノイド 1-2 フラボノイド


en: 色から見た食品のサイエンス --- 第3節 食用色素·生体内代謝産物の生理作用研究の将来性

en: 1．概論 2．食用色素の生理作用と生体内代謝 2-1 ジアニジン3-グルコシド(C3G)およびデデルフィニジン配糖体の体内動態 2-2 アントシアニン類の生体内代謝に関する最近の研究動向 2-3 アントシアニンの将来性 3 食用色素の生体内代謝産物としての生理作用 3-1 消化管におけるケルセチン配糖体の吸収·代謝 3-2 肝臓での代謝と胆汁への排泄 3-3 血中代謝物とその標的臓器 3-4 フラボノイドの将来性


en: Functional Food Science

ja: 食品機能学

en: 光生館

en: 本書は栄養学や食品学を学ぶ大学生や，栄養士養成施設の学生向けの教科書·参考書としてサイエンスの立場から食品の三次機能に関する情報をまとめあげたものである．


en: 食と生活習慣病ー予防医学に向けた最新の展開ー --- 5-2 機能性食因子のバイオアベイラビリティー ー抗酸化活性ケルセチンを例にー

en: 株式会社 昭和堂

ja: 株式会社 昭和堂


en: ビタミン研究のブレークスルー ー発見から最新の研究までー --- カロテノイドの抗酸化研究∼ブレークスルーはどこに?∼

en: 有限会社 学進出版

ja: 有限会社 学進出版


en: (一)ーエピカテキンの吸収と代謝

ja: (一)ーエピカテキンの吸収と代謝

en: Japan Scientific Societies Press

ja: 株式会社 学会出版センター

en: a)カテキンの吸収代謝-ヒトを用いた初期の研究成果 b)カテキンのラット小腸での代謝変換 c)ラットにおけるカテキン代謝産物の構造 d)ヒトにおけるカテキン代謝物の検索 文献


en: 食品の光劣化防止技術 --- 第1節 抗酸化物質の特性と光劣化制御

ja: 食品の光劣化防止技術 --- 第1節 抗酸化物質の特性と光劣化制御

en: 1．光による食品劣化プロセスと制御のポイント 2．ラジカル捕捉剤 3．ヒドロペルオキシド分解剤 4．金属イオン不活性化剤 5．脱酸素剤 6．光吸収剤 7．一重項酸素消去剤 8．スーパーオキシド消去剤 9．抗酸化物質の溶解性


en: High Oxidizability of Large Intestinal Mucosa in Iron Ion-Induced Lipid Peroxidation

en: Karger