en: 緑茶カテキンのシステイン残基への付加によるタンパク質の機能制御機構の解明

ja: 緑茶カテキンのシステイン残基への付加によるタンパク質の機能制御機構の解明

en: Grants-in-Aid for Scientific Research

ja: 科学研究費助成事業


en: Elucidation of biofunctional expression mechanism of food polyphenols by oxidative modification of protein

ja: 食品ポリフェノールの酸化付加反応による蛋白質の修飾と生理作用発現機構の解明


en: Identification and characterization of protein bindingto pyrroloquinoline quinone (PQQ), a vitamin-like substance

ja: ビタミン候補物質ピロロキノリンキノン(PQQ)と結合する蛋白質の同定と機能解析


en: Exploration for and evaluation of anti-diabetic spice component through activating insulin signaling

ja: インスリンシグナル活性化作用を持つ香辛料成分の探索とその抗糖尿病効果の検証


en: Investigation of physiological significance of astringency

ja: 渋味の生理的意義の究明


en: Exploration for food factor improving leptin resistance and validation of its anti-obesity action

ja: レプチン抵抗性を改善する食品因子の探索とその抗肥満効果の検証


en: Investigation of polyphenol paradox

ja: ポリフェノール・パラドックスの解明


en: Research on leptin secretion-stimulating action from gastric mucosal cells and its anti-obesity effects by food factor

ja: 食品因子の胃粘膜細胞に対するレプチン分泌刺激作用の解明と抗肥満効果の検証


en: 渋味飲料と料理の食事相性の分子科学的検証

ja: 渋味飲料と料理の食事相性の分子科学的検証


en: Identification and functional analysis of pyrroloquinoline quinone receptors

ja: ピロロキノリンキノン受容体の同定と機能解析：ビタミン様物質の新規生理作用の解明


en: 加齢性網膜疾患を予防する食品因子の探索

ja: 加齢性網膜疾患を予防する食品因子の探索