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社会活動・その他

専門分野

食品科学 (Food Science), 食品機能学 (Functional Food Science)

所属学会(役職)

社団法人 日本農芸化学会
日本栄養·食糧学会
日本フードファクター学会 (評議員)
日本酸化ストレス学会 (評議員)
日本分子生物学会

社会・学内活動等

受賞等