Adsorption of shiga toxin to foods containing indigestible components.


Attachment of Escherichia coli O157 to abiotic surfaces


Multiple lectins from globiferous pedicellariae of the sea urchin, Toxopneustes pileolus

The Proceeding of 21st Pacific Science Congress:Session:4-10 Health hazard by marine animals in Pacific region


Properties of psychrophilic alanine racemase


Characterization of monomeric alanine racemase in dynamic equilibrium

International interdisciplinary conference on vitamins,coenzymes,and biofactors


Hydrogen peroxide and catalase are respectively the paramecia-killing toxin in wheat-grass-powder infusion and the bacteri-derived detoxifying substance

4th European Congress of Protistology and 10th European Congress on Ciliate Biology


Effect of PLP on stability of psychrophilic alanine racemase


Difference between alanine racemases from Shigella species and E.coli.


Structure and function of Psychrophilic Alanine Racemase from Bacillus psychrosaccharolyticus

10th International symposium on Vitamin B6 and carbonyl catalysis


Bacteriological analysis of foods using alanine racemase gene as an indesx


Amplification of gene fragment of alanine racemase and its application to detection of bacteria in foods


A 340 nm chromophore of nitroalkane oxidase

2nd International Symposium on PQQ and Quinoproteins


Properties of alanine racemase from a phychorotrophic bacterium

The first International Congress on Vitamines and Biofactors in Life Science


A selenocysteine analogue of glutathione,glutaselenone : glutathione peroxidase activity and reaction mechanism

The 6th International Conference on the Chemistry of Selenium and Tellurium


International Symposium on VitaminB6 and Carbonyl Catalysis


身の回りの素材に対する小麦粉由来アラビノキシランの大腸菌付着抑制効果について

身の回りの素材に対する小麦粉由来アラビノキシランの大腸菌付着抑制効果について

第43回日本食品微生物学会

第43回日本食品微生物学会


調理器具素材への大腸菌の付着を抑制する小麦粉の成分の同定

調理器具素材への大腸菌の付着を抑制する小麦粉の成分の同定

第39回日本食品微生物学会総会

第39回日本食品微生物学会総会


ガラス表面に付着した大腸菌の洗浄と殺菌

ガラス表面に付着した大腸菌の洗浄と殺菌

第39回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集

第39回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集


バイオフィルム検査用スワブの評価

バイオフィルム検査用スワブの評価

第39回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集

第39回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集


食品微生物や発酵食品に含まれるD-アミノ酸検出のためのUHPLC検出系の構築

食品微生物や発酵食品に含まれるD-アミノ酸検出のためのUHPLC検出系の構築

第38回日本日本食品微生物学会学術総会

第38回日本日本食品微生物学会学術総会


Screening and analysis of edible seaweeds in the ability to adsorb Shiga toxin

第38回日本日本食品微生物学会学術総会

第38回日本日本食品微生物学会学術総会


固定化ポリーγーグルタミン酸の志賀毒素吸着性

固定化ポリーγーグルタミン酸の志賀毒素吸着性

第38回日本食品微生物学会学術総会

第38回日本食品微生物学会学術総会


調理器具素材への大腸菌の付着を抑制する小麦粉の成分について

調理器具素材への大腸菌の付着を抑制する小麦粉の成分について

第38回日本食品微生物学会学術総会

第38回日本食品微生物学会学術総会


日本農芸化学会中国四国支部第48回講演会講演要旨

日本農芸化学会中国四国支部第48回講演会講演要旨


非生物素材に付着した大腸菌O157のバイオフィルム形成

非生物素材に付着した大腸菌O157のバイオフィルム形成

日本農芸化学会2017大会

日本農芸化学会2017大会


徳島県産食用植物のガン細胞増殖抑制

徳島県産食用植物のガン細胞増殖抑制

日本農芸化学会2017年度(平成29年度)大会講演要旨集

日本農芸化学会2017年度(平成29年度)大会講演要旨集


食用海藻の志賀毒素吸着性

食用海藻の志賀毒素吸着性

第37回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集

第37回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集


調理器具素材への大腸菌の付着に及ぼす穀類の影響

調理器具素材への大腸菌の付着に及ぼす穀類の影響

第37回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集

第37回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集


大腸菌の非生物素材への付着に対する穀類の影響

大腸菌の非生物素材への付着に対する穀類の影響

日本農芸化学会中四国支部第45回講演会要旨集

日本農芸化学会中四国支部第45回講演会要旨集

Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry

社団法人 日本農芸化学会


沈殿したポリ-γ-グルタミン酸の志賀毒素吸着性

沈殿したポリ-γ-グルタミン酸の志賀毒素吸着性

日本農芸化学会中四国支部第45回講演会要旨集

日本農芸化学会中四国支部第45回講演会要旨集

社団法人 日本農芸化学会


日本農芸化学会中四国支部第45回講演会要旨集

日本農芸化学会中四国支部第45回講演会要旨集

社団法人 日本農芸化学会


第65回日本木材学会大会研究発表要旨集，東京都タワーホール船堀，東京都，2015年3月16日から18日


マツタケにおける(E)-ケイ皮酸メチル生合成経路

マツタケにおける(E)-ケイ皮酸メチル生合成経路

日本きのこ学会第18回大会

日本きのこ学会第18回大会


食品及び食物繊維のベロ毒素吸着性

食品及び食物繊維のベロ毒素吸着性

第34回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集

第34回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集


非生物素材に付着した大腸菌O157の生存性

非生物素材に付着した大腸菌O157の生存性

日本農芸化学会2013年度合同広島大会講演要旨集

日本農芸化学会2013年度合同広島大会講演要旨集


食品製造設備の汚れに関連する微生物について

食品製造設備の汚れに関連する微生物について

神戸食品微生物研究会産学連携研究発表会特別講演

神戸食品微生物研究会産学連携研究発表会特別講演


Effect of citrus fruits on enterobacteria

腸内細菌に対する香酸柑橘類の影響

日本農芸化学会中四国支部第35回講演会講演要旨集

日本農芸化学会中四国支部第35回講演会講演要旨集


Agricultural chemistry in University of Tokushima and Future of Research on Escherichia coli O157

徳島大学での農芸化学的研究と大腸菌O157に関する研究の今後

日本農芸化学会中四国支部創立10周年記念シンポジウム講演要旨集

日本農芸化学会中四国支部創立10周年記念シンポジウム講演要旨集


酵母の発酵力に対するD-システインの影響

酵母の発酵力に対するD-システインの影響

日本農芸化学会中四国支部第29回講演会要旨集

日本農芸化学会中四国支部第29回講演会要旨集


大腸菌O157の調理器具に対する付着性の抑制

大腸菌O157の調理器具に対する付着性の抑制

日本農芸化学会中四国支部大会講演要旨集

日本農芸化学会中四国支部大会講演要旨集


ペトリフイルムACプレートを用いる乳酸菌数測定の評価

ペトリフイルムACプレートを用いる乳酸菌数測定の評価

日本家政学会第62回大会講演要旨集

日本家政学会第62回大会講演要旨集


大腸菌O157の個体表面への付着性

大腸菌O157の個体表面への付着性

日本農芸化学会2010年度大会

日本農芸化学会2010年度大会

社団法人 日本農芸化学会


大腸菌O157のベロ毒素生産に対するオートインデューサーの影響

大腸菌O157のベロ毒素生産に対するオートインデューサーの影響

日本農芸化学会中四国支部第26回講演会

日本農芸化学会中四国支部第26回講演会

日本農芸化学会中四国支部

日本農芸化学会中四国支部


マイクロ波照射培養による大腸菌O157のベロ毒素生産性の変動

マイクロ波照射培養による大腸菌O157のベロ毒素生産性の変動

日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部2009年度合同沖縄大会

日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部2009年度合同沖縄大会


食品に混入した大腸菌O157に対するマイクロ波の影響

食品に混入した大腸菌O157に対するマイクロ波の影響

第82回日本生化学会大会

第82回日本生化学会大会


培地調製を簡略化した「プチットカンピロ(プレストン)」の評価

培地調製を簡略化した「プチットカンピロ(プレストン)」の評価

第30回日本食品微生物学会学術総会

第30回日本食品微生物学会学術総会


マイクロ波照射による温度制御の下で生育した大腸菌O157の特徴

マイクロ波照射による温度制御の下で生育した大腸菌O157の特徴

第30回日本食品微生物学会学術総会

第30回日本食品微生物学会学術総会


電子レンジのマイクロ波が大腸菌O157に及ぼす影響

電子レンジのマイクロ波が大腸菌O157に及ぼす影響

日本家政学会第61回大会

日本家政学会第61回大会


大腸菌O157の生細胞数，酸耐性及びべロ毒素生産性に対する電子レンジの影響

大腸菌O157の生細胞数，酸耐性及びべロ毒素生産性に対する電子レンジの影響

日本農芸化学会2009年度大会

日本農芸化学会2009年度大会

社団法人 日本農芸化学会


大腸菌O157のべロ毒素生産性と酸耐性に対するマイクロ波の影響

大腸菌O157のべロ毒素生産性と酸耐性に対するマイクロ波の影響

日本農芸化学会中四国支部第23回講演会

日本農芸化学会中四国支部第23回講演会

日本農芸化学会中四国支部

日本農芸化学会中四国支部


低温性および常温性Pseudomonas属細菌由来アラニンラセマーゼの比較研究

低温性および常温性Pseudomonas属細菌由来アラニンラセマーゼの比較研究

日本農芸化学会中四国支部第23回講演会

日本農芸化学会中四国支部第23回講演会

日本農芸化学会中四国支部

日本農芸化学会中四国支部


大腸菌O157に対するマイクロ波の影響

大腸菌O157に対するマイクロ波の影響

第31回日本分子生物学会 第81回日本生化学会大会 合同大会

第31回日本分子生物学会 第81回日本生化学会大会 合同大会


大腸菌O157に対する香辛料とマイクロ波の影響

大腸菌O157に対する香辛料とマイクロ波の影響

第29回日本食品微生物学会学術総会

第29回日本食品微生物学会学術総会


第4回D-アミノ酸研究会学術講演会

第4回D-アミノ酸研究会学術講演会


香辛料製油成分とマイクロ波による大腸菌O157の弱毒化

香辛料製油成分とマイクロ波による大腸菌O157の弱毒化

第49回日本生化学会中国・四国支部例会

第49回日本生化学会中国・四国支部例会


大腸菌O157のベロ毒素生産に対する香辛料製油成分の影響

大腸菌O157のベロ毒素生産に対する香辛料製油成分の影響

日本農芸化学会2008年度大会

日本農芸化学会2008年度大会


酵母の増殖と発酵力に対するスダチの影響

酵母の増殖と発酵力に対するスダチの影響

日本農芸化学会中四国支部第20回講演会

日本農芸化学会中四国支部第20回講演会


香辛料製油成分とマイクロ波の組合せによる大腸菌O157の弱毒化

香辛料製油成分とマイクロ波の組合せによる大腸菌O157の弱毒化

日本農芸化学会中四国支部第20回講演会

日本農芸化学会中四国支部第20回講演会


ポリガンマーグルタミン酸の抗変異原活性

ポリガンマーグルタミン酸の抗変異原活性

第30回日本分子生物学会年会 第80回日本生化学会大会 合同大会

第30回日本分子生物学会年会 第80回日本生化学会大会 合同大会


香辛料による大腸菌O157の弱毒化

香辛料による大腸菌O157の弱毒化

日本農芸化学会中四国・西日本支部合同大会

日本農芸化学会中四国・西日本支部合同大会


食をとりまく微生物危害の現状

食をとりまく微生物危害の現状

第28回日本食品微生物学会学術セミナー

第28回日本食品微生物学会学術セミナー


食品関連物質による微生物の制御

食品関連物質による微生物の制御

日本農芸化学会中四国支部創設5周年記念事業「徳島における生物資源研究」特別講演会


数種類の酵素に対するマイクロ波の影響

数種類の酵素に対するマイクロ波の影響

日本ビタミン学会第58回大会

日本ビタミン学会第58回大会


単量体アラニンラセマーゼの二量体形成阻害による活性阻害

単量体アラニンラセマーゼの二量体形成阻害による活性阻害


大腸菌O157のベロ毒素生産に対する香辛料成分の影響

大腸菌O157のベロ毒素生産に対する香辛料成分の影響

日本家政学会2005年度大会

日本家政学会2005年度大会


パン酵母に対する電磁波の影響

パン酵母に対する電磁波の影響


食品の製造現場で日常的に出現する微生物の基礎知識

食品の製造現場で日常的に出現する微生物の基礎知識

コープ四国「食の安心安全研修会」

コープ四国「食の安心安全研修会」


大腸菌O157のベロ毒素生産に対する香辛料の影響

大腸菌O157のベロ毒素生産に対する香辛料の影響

日本農芸化学会中四国支部大会

日本農芸化学会中四国支部大会


大腸菌O157の弱毒化と殺菌

大腸菌O157の弱毒化と殺菌

徳島生物学会シンポジウム

徳島生物学会シンポジウム


Characterization of dimer formation of bacterial alanine racemases

日本農芸化学会2004年度大会

日本農芸化学会2004年度大会


パン酵母の冷凍耐性と発酵力に対するポリガンマーグルタミン酸の影響

パン酵母の冷凍耐性と発酵力に対するポリガンマーグルタミン酸の影響

日本農芸化学会2003年度大会

日本農芸化学会2003年度大会


食品細菌検査の迅速化に向けて─遺伝子診断技術の応用

食品細菌検査の迅速化に向けて─遺伝子診断技術の応用

第18回日本食品微生物学会学術セミナー

第18回日本食品微生物学会学術セミナー


食品中で増殖した大腸菌O157の酸耐性とグルタミン酸脱炭酸酵素mRNAレベルの相関性

日本農芸化学会関西支部大会

日本農芸化学会関西支部大会


低温細菌と常温細菌の香辛料に対する感受性の違い

低温細菌と常温細菌の香辛料に対する感受性の違い

日本家政学会2002年度大会

日本家政学会2002年度大会


単量体アラニンラセマーゼのサブユニット相互作用

単量体アラニンラセマーゼのサブユニット相互作用

日本農芸化学会2002年度大会

日本農芸化学会2002年度大会


大腸菌O157に対するナツメグの殺菌効果

大腸菌O157に対するナツメグの殺菌効果

日本生化学会近畿支部大会

日本生化学会近畿支部大会


大腸菌O157の生存に対するスパイスの影響

大腸菌O157の生存に対するスパイスの影響

日本家政学会2001年度大会

日本家政学会2001年度大会


大腸菌O157の酸耐性に対する増殖温度と食品の影響

大腸菌O157の酸耐性に対する増殖温度と食品の影響

日本食品微生物学会2001年度大会

日本食品微生物学会2001年度大会


低温性アラニンラセマーゼ遺伝子の大腸菌での発現に対する培養温度の影響

低温性アラニンラセマーゼ遺伝子の大腸菌での発現に対する培養温度の影響

日本農芸化学会2001年度大会

日本農芸化学会2001年度大会


大腸菌O157:H7の食品中での増殖特性と酸耐性の変動

大腸菌O157:H7の食品中での増殖特性と酸耐性の変動

日本家政学会2000年度大会

日本家政学会2000年度大会


食品の流通温度における細菌の増殖態度とその制御

食品の流通温度における細菌の増殖態度とその制御

第12回食品微生物学会学術セミナー

第12回食品微生物学会学術セミナー


パン酵母細胞へのトレハロースの取り込みと生存率および生地発酵力との関連性

パン酵母細胞へのトレハロースの取り込みと生存率および生地発酵力との関連性

日本農芸化学会2000年度大会

日本農芸化学会2000年度大会


低温性アラニンラセマーゼの補酵素による安定化

低温性アラニンラセマーゼの補酵素による安定化

日本農芸化学会2000年度大会

日本農芸化学会2000年度大会


赤痢菌4亜属由来アラニンラセマーゼ遺伝子の配列

赤痢菌4亜属由来アラニンラセマーゼ遺伝子の配列

日本農芸化学会2000年度大会

日本農芸化学会2000年度大会


大腸菌O157と非病原性大腸菌の違い-調味料中での増殖と生存-

大腸菌O157と非病原性大腸菌の違い-調味料中での増殖と生存-

日本家政学会1999年度関西支部研究発表会

日本家政学会1999年度関西支部研究発表会


大腸菌O157以外の腸管出血性大腸菌検出法の検討

大腸菌O157以外の腸管出血性大腸菌検出法の検討

日本食品微生物学会1999年度大会

日本食品微生物学会1999年度大会


大腸菌O157の増殖と生存に対する食品成分の影響

大腸菌O157の増殖と生存に対する食品成分の影響

第52回 神戸食品微生物研究会

第52回 神戸食品微生物研究会


大腸菌O157の生存能力と酸耐性に対する食品成分の影響

大腸菌O157の生存能力と酸耐性に対する食品成分の影響

日本家政学会1999年度大会

日本家政学会1999年度大会


低温菌由来アラニンラセマーゼのin vivoおよびin vitroでの不安定性

低温菌由来アラニンラセマーゼのin vivoおよびin vitroでの不安定性

日本農芸化学会1999年度大会

日本農芸化学会1999年度大会


アラニンラセマーゼを指標とする牛乳の無菌試験

アラニンラセマーゼを指標とする牛乳の無菌試験

日本農芸化学会1999年度大会

日本農芸化学会1999年度大会


パン酵母の発酵力を高めるための前処理条件の検討

パン酵母の発酵力を高めるための前処理条件の検討

日本家政学会関西支部会1999年

日本家政学会関西支部会1999年


1次·2次抗原抗体反応による大腸菌血清型O157以外の腸管出血性大腸菌検査法の検討

第19回 奈良県公衆衛生学会

第19回 奈良県公衆衛生学会


大腸菌O157と非病原性大腸菌

大腸菌O157と非病原性大腸菌

第8回 日本応用糖質科学会 近畿支部講演会

第8回 日本応用糖質科学会 近畿支部講演会


日本家政学会1998年度大会

日本家政学会1998年度大会


Trehalose and its metabolism in bakers' yeast cells exposed to salt stress

日本農芸化学会1998年度大会

日本農芸化学会1998年度大会


日本農芸化学会1998年度大会

日本農芸化学会1998年度大会


アラニンラセマーゼ遺伝子を指標としたPCR法による大腸菌の特異的検出

アラニンラセマーゼ遺伝子を指標としたPCR法による大腸菌の特異的検出

日本農芸化学会1998年度大会

日本農芸化学会1998年度大会


アラニンラセマーゼ遺伝子断片の細菌検出におけるプローブとしての特異性

アラニンラセマーゼ遺伝子断片の細菌検出におけるプローブとしての特異性

日本農芸化学会1997年度大会

日本農芸化学会1997年度大会


コンセンサスプライマーを用いた低温菌Bacillus psychrosaccharolyticus由来アラニンラセマーゼ遺伝子の構造解析

日本農芸化学会1997年度大会

日本農芸化学会1997年度大会


低温菌由来アラニンラセマーゼ遺伝子の解析

低温菌由来アラニンラセマーゼ遺伝子の解析

日本農芸化学会1996年度大会

日本農芸化学会1996年度大会


DNAハイブリダイゼーション法による簡便な食品の大腸菌検査

DNAハイブリダイゼーション法による簡便な食品の大腸菌検査


食品汚染細菌のPCR法による検出

食品汚染細菌のPCR法による検出


アラニンラセマーゼ遺伝子を指標とした食品の大腸菌検査に関する研究

アラニンラセマーゼ遺伝子を指標とした食品の大腸菌検査に関する研究

日本家政学会1995年度大会

日本家政学会1995年度大会


ポリメラーゼチェインリアクションによるアラニンラセマーゼ遺伝子の検出に関する研究

日本家政学会1995年度大会

日本家政学会1995年度大会


低温菌由来アラニンラセマーゼの特性

低温菌由来アラニンラセマーゼの特性


低温菌由来アラニンラセマーゼの安定性について

低温菌由来アラニンラセマーゼの安定性について

日本家政学会1993年度大会

日本家政学会1993年度大会


低温菌由来アラニンラセマーゼの精製と性質

低温菌由来アラニンラセマーゼの精製と性質


ニトロアルカンオキシダーゼの含有する発色団について

ニトロアルカンオキシダーゼの含有する発色団について

日本農芸化学会，中部支部·関西支部合同大会

日本農芸化学会，中部支部·関西支部合同大会


ニトロアルカンオキシダーゼ:PQQ類縁新規補酵素

ニトロアルカンオキシダーゼ:PQQ類縁新規補酵素

1991年日本農芸化学会シンポジウム，``新しいビタミン，PQQ:その機能とキノプロテイン''


子宮筋肉由来の細胞株の分泌するプラスミノーゲンアクチベーターの特性

子宮筋肉由来の細胞株の分泌するプラスミノーゲンアクチベーターの特性


乳酸重合体からのウロキナーゼの除放

乳酸重合体からのウロキナーゼの除放


アルブミンフラグメントを用いるウロキナーゼの化学修飾

アルブミンフラグメントを用いるウロキナーゼの化学修飾


逆抗体アフィニティクロマトグラフィーによるウロキナーゼの精製

逆抗体アフィニティクロマトグラフィーによるウロキナーゼの精製


分子内架橋ウロキナーゼの性質

分子内架橋ウロキナーゼの性質


ウロキナーゼの架橋反応による修飾

ウロキナーゼの架橋反応による修飾

昭和56年 日本生化学会大会

昭和56年 日本生化学会大会


微生物の食品加工・調理器具への付着と殺菌剤耐性

微生物の食品加工・調理器具への付着と殺菌剤耐性

日本食品工業倶楽部-食品の品質保証懇話会

日本食品工業倶楽部-食品の品質保証懇話会