en: Design of New Selenium Enzymes and Proteins, and Their Functions

ja: 新しい含セレン酵素の設計とその機能解析

en: Grants-in-Aid for Scientific Research

ja: 科学研究費助成事業


en: Enzymochemical Study on growth of Psychrotrophs during Food Preservation in Refrigirator

ja: 食品の低温保存における低温菌の増殖特性に関する酵素化学的研究


en: Studies on Detection of Bacteria in foods with Oligonudeotides Derived from Alanine Racemase Gene

ja: アミノ酸異性化酵素由来合成DNAを用いる食品生菌数の迅速測定法に関する研究


en: ソルビン酸からの石油臭成分の生成に関する研究

ja: ソルビン酸からの石油臭成分の生成に関する研究


en: The Study on the Mechanisms of Freeze-tolerance of Yeast in Frozen-dough.

ja: 冷凍パン生地における酵母の冷凍耐性機構に関する研究


en: Monitoring of Psychrotrophs in Foods by Polymerase Chain Reaction

ja: 食品中の低温菌の遺伝子増幅法によるモニタリングに関する研究


en: Correlation Between Freeze-tolerance of Bakers' Yeasts and Their Cellular Content of Trehalose

ja: パン酵母の冷凍耐性と菌体内トレハロース含量との関連性


en: Chinese-Japnese Co-operative University Research Program for Living Environment

ja: 日本国奈良女子大学と中国西北紡織工学院との友好及び学術交流に関する協定-人間と生活環境に係わる日中大学間協力研究-


en: Study on growth inhibition of psychrotrophs in foods on the basis of properties of a psychrotrophic enzyme

ja: 低温菌酵素の特性に基づく食品中の低温細菌の特異的増殖抑制に関する研究


en: Studies on the Characterization of Novel Acidic Polysaccharide Produced by Bacteria for the Application to Food Industry

ja: 細菌が生産する新規酸性多糖の機能特性と食品工業への応用に関する研究


en: Effect of Food Components on Growth of Escherichia coli O157

ja: 大腸菌O157の増殖に対する食品成分の影響に関する研究


en: Growth and verocytotoxin productivity of Escherichia coli O157 grown at low temperature in foods

ja: 遺伝的に多様な大腸菌O157の低温保存食品中における増殖とベロ毒素生産性


en: Specific sterilization of psychrotrophs in foods by inactivation of alanine racemase

ja: アラニンラセマーゼを標的とする食品中の低温細菌の特異的殺菌法に関する研究


en: Study on attenuation of Escherichia coli 0157 with a combination of essential oil of spices.

ja: 香辛料精油成分の組合せによる大腸菌O157の弱毒化の検討


en: Effect of microwave on patho genicity of Escherichia coli O157

ja: 大腸菌O157の感染力に対するマイクロ波の影響


en: Behavior of Escherichia coli O157 via cooking utensils

ja: 大腸菌O157の調理器具を介する挙動


en: 難消化性食品成分の志賀毒素の吸着性

ja: 難消化性食品成分の志賀毒素の吸着性