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Research Activity

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Field of Study

Clinical Nutrition

Subject of Study

肝疾患の栄養療法に関する研究, エネルギー密度に注目した満腹度・満足度の高い食事デンシエット(Densiet), メタボローム解析を用いた食事の評価 (エネルギー密度, 肝硬変, エネルギー代謝, 臨床栄養, メタボロミクス, デンシエット(Densiet))

Book / Paper

Book:

1. Shigeru Sugiyama, Toshihiro Moriga, Masahiro Katoh, Kei-ichiro Murai, Toshihide Horikawa, Naohiro Shimoda, Akihiro Furube, Shin-ichiro Yanagiya, Masamichi Ogasawara, Takashi Yamamoto, Yoshitoshi Nakamura, Chikako Asada, Chizuru Sasaki, Hideji TANAKA, Masaki Takeuchi, Yutaka Taketani, Hisami Okumura, Masashi Masuda and Toshihiro Okamoto :
枯渇資源と技術開発,
徳島大学産業院出版部, Tokushima, Mar. 2020.
2. Hisami Okumura :
デンシエット ごはんを入れても500kcal カロリー密度[CD]に注目した 低カロリー満腹食,
Kodansha, Tokyo, Jun. 2016.
3. Eiji Takeda, Hisami Okumura, 中尾 真理 and Yutaka Taketani :
抗ストレス効果を示す食品・食生活とバイオマーカー,
CMC Publishing Co.,Ltd., Sep. 2013.
4. Eiji Takeda, Hironori Yamamoto, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
Complications and Managements of Hyperphosphatemia in Dialysis,
InTech, Nov. 2011.
5. Eiji Takeda and Hisami Okumura :
食品技術総合事典,
Jun. 2008.
6. Hisami Okumura, 廣瀬 美和 and Eiji Takeda :
ビタミンK高含有経腸栄養剤のワルファリン療法に及ぼす影響,
2008.
7. Eiji Takeda, Hisami Okumura and Hidekazu Arai :
看護のための最新医学講座,
Nakayama-Shoten Co., Ltd., Tokyo, Jul. 2002.

Academic Paper (Judged Full Paper):

1. Maiko Sakai, Kohta Ohnishi, Masashi Masuda, Hirokazu Ohminami, Hisami Okumura, Taichi Hara and Yutaka Taketani :
Isorhamnetin, a 3'-methoxylated flavonol, enhances the lysosomal proteolysis in J774.1 murine macrophages in a TFEB-independent manner.,
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2020.
(DOI: 10.1080/09168451.2020.1727309,   PubMed: 32046625,   Elsevier: Scopus)
2. Yuki Niida, Masashi Masuda, Yuichiro Adachi, Aika Yoshizawa, Hirokazu Ohminami, Yuki Mori, Kohta Ohnishi, Hisami Okumura, Takayuki Uchida, Takeshi Nikawa, Hironori Yamamoto, Makoto Miyazaki and Yutaka Taketani :
Reduction of stearoyl-CoA desaturase (SCD) contributes muscle atrophy through the excess endoplasmic reticulum stress in chronic kidney disease,
Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, Vol.67, No.2, 179-187, 2020.
(Tokushima University Institutional Repository: 114720,   DOI: 10.3164/jcbn.20-24,   PubMed: 33041516,   CiNii: 130007894915)
3. Shiori Fukuda-Tatano, Hironori Yamamoto, Otoki Nakahashi, Ryouhei Yoshikawa, Mayu Hayashi, Maki Kishimoto, Yukiko Imi, Hisami Okumura, Kohta Ohnishi, Masashi Masuda and Yutaka Taketani :
Regulation of α-Klotho Expression by Dietary Phosphate During Growth Periods.,
Calcified Tissue International, Vol.104, No.6, 667-678, 2019.
(Tokushima University Institutional Repository: 113367,   DOI: 10.1007/s00223-019-00525-0,   PubMed: 30671592)
4. Yukiko Imi, Norie Yabiki, Maerjianghan Abuduli, Masashi Masuda, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
High phosphate diet suppresses lipogenesis in white adipose tissue.,
Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, Vol.63, No.3, 181-191, 2018.
(Tokushima University Institutional Repository: 111624,   DOI: 10.3164/jcbn.17-141,   PubMed: 30487667)
5. Chise Yamaguchi, Hisami Okumura, Haruka Esumi, Masashi Masuda, Takafumi Katayama and Yutaka Taketani :
Investigation of dose-dependent effects of fat on blood glucose, serum insulin, and appetite sensation.,
The Journal of Medical Investigation : JMI, Vol.65, No.3.4, 203-207, 2018.
(Tokushima University Institutional Repository: 112238,   DOI: 10.2152/jmi.65.203,   PubMed: 30282861)
6. Shoko Wada, Hisami Okumura, Takafumi Katayama, Yuji Morine, Satoru Imura and Mitsuo Shimada :
Major liver resection reduces nonprotein respiratory quotient and increases nonesterified fatty acid at postoperative day 14 in patients with hepatocellular carcinoma.,
Clinical Nutrition ESPEN, Vol.23, 194-199, 2017.
(Tokushima University Institutional Repository: 115066,   DOI: 10.1016/j.clnesp.2017.10.001,   PubMed: 29460798,   Elsevier: Scopus)
7. Chisaki Adachi, Hisami Okumura, Takafumi Katayama, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
Single vegetable meal content equivalence and alternative to fat for satiety: a randomised trial in Japanese women,
Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, Vol.25, No.3, 478-486, 2016.
(Tokushima University Institutional Repository: 109710,   DOI: 10.6133/apjcn.092015.25,   PubMed: 27440681,   Elsevier: Scopus)
8. Maerjianghan Abuduli, Hirokazu Ohminami, Tamaki Otani, Hitoshi Kubo, Haruka Ueda, Yoshichika Kawai, Masashi Masuda, Hisami Okumura, Hiroshi Sakaue, Hironori Yamamoto, Eiji Takeda and Yutaka Taketani :
Effects of dietary phosphate on glucose and lipid metabolism.,
American Journal of Physiology, Endocrinology and Metabolism, Vol.310, No.7, E526-E538, 2016.
(Tokushima University Institutional Repository: 109976,   DOI: 10.1152/ajpendo.00234.2015,   PubMed: 26786774)
9. Eiji Takeda, Hisami Okumura, Yutaka Taketani, Nobuya Inagaki, Masaya Hosokawa, Kenichiro Shide, Hiroshi Maegawa, Keiko Kondo, Eiji Kawasaki, Shoko Shinozaki, Yuichi Fujinaka, Tsukasa Matsubara, Takafumi Katayama, Hajime Sasaki, Akihiro Kawashima and Hiromitsu Aonuma :
Effect of nutritional counseling and long term isomaltulose based liquid formula (MHN-01) intake on metabolic syndrome.,
Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, Vol.57, No.2, 140-144, 2015.
(DOI: 10.3164/jcbn.14-132,   PubMed: 26388672)
10. Yuka Kawakami, Hisami Okumura, Yuko Naniwa-Kuroki, Masae Sakuma, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
Flaxseed oil intake reduces serum small dense low-density lipoprotein concentrations in Japanese men: a randomized, double blind, crossover study.,
Nutrition Journal, Vol.14, 39, 2015.
(DOI: 10.1186/s12937-015-0023-2,   PubMed: 25896182,   Elsevier: Scopus)
11. Kohei Sugihara, Hisami Okumura, Arisa Teramoto, Eri Urano, Takafumi Katayama, Yuji Morine, Satoru Imura, Tohru Utsunomiya, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Recovery of nutritional metabolism after liver transplantation,
Nutrition, Vol.31, No.1, 105-110, 2015.
(DOI: 10.1016/j.nut.2014.05.016,   PubMed: 25441593,   Elsevier: Scopus)
12. Yutaka Taketani, Masashi Masuda, Hisami Okumura, Sawako Tatsumi, Hiroko Segawa, Ken-ichi Miyamoto, Eiji Takeda and Hironori Yamamoto :
Niacin and Chronic Kidney Disease.,
Journal of Nutritional Science and Vitaminology, Vol.61 Suppl, S173-5, 2015.
(DOI: 10.3177/jnsv.61.S173,   PubMed: 26598845,   Elsevier: Scopus)
13. B Zhou, Hisami Okumura, C Adachi, Y Kawakami, Takafumi Katayama and Eiji Takeda :
High-fat diet-related stimulation of sweetness desire is greater in women than in men despite high vegetable intake,
Public Health Nutrition, Vol.18, No.7, 1272-1281, 2014.
(DOI: 10.1017/S1368980014001426,   PubMed: 25079560)
14. Hirokazu Ohminami, Kikuko Amou, Yutaka Taketani, Kazusa Sato, Makiko Fukaya, Takashi Uebansou, Hidekazu Arai, Megumi Koganei, Hajime Sasaki, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
Dietary combination of sucrose and linoleic acid causes skeletal muscle metabolic abnormalities in Zucker fatty rats through specific modification of fatty acid composition.,
Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, Vol.55, No.1, 15-25, 2014.
(Tokushima University Institutional Repository: 106169,   DOI: 10.3164/jcbn.14-11,   PubMed: 25147427)
15. KKohei Sugihara, Hisami Okumura, Arisa Teramoto, Eri Urano, Takafumi Katayama, Hiroki Mori, Toru Utsunomiya, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Recovery pattern of non-protein respiratory quotient and non-esterified fatty acid after liver resection,
Nutrition, Vol.30, No.4, 443-448, 2014.
(DOI: 10.1016/j.nut.2013.09.012,   PubMed: 24332605,   Elsevier: Scopus)
16. Eiji Takeda, Hironori Yamamoto, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
Increasing dietary phosphorus intake from food additives: potential for negative impact on bone health.,
Advances in Nutrition, Vol.5, No.1, 92-97, 2014.
(DOI: 10.3945/an.113.004002,   PubMed: 24425727,   Elsevier: Scopus)
17. B Zhou, Hisami Okumura, S Seki, H Tatano, C Adachi and Eiji Takeda :
What influences appetite more: eating approaches or cooking methods?,
The Journal of Medical Investigation : JMI, Vol.61, No.1.2, 118-125, 2014.
(Tokushima University Institutional Repository: 109528,   DOI: 10.2152/jmi.61.118,   PubMed: 24705757,   CiNii: 130004822698)
18. A Teramoto, Hisami Okumura, E Urano, T Nakamura-Kutsuzawa, K Sugihara, Takafumi Katayama, Hidenori Miyake, Satoru Imura, Toru Utsunomiya, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Comparison of measured and predicted energy expenditure in patients with liver cirrhosis,
Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, Vol.23, No.2, 197-204, 2014.
(DOI: 10.6133/apjcn.2014.23.2.12,   PubMed: 24901087,   Elsevier: Scopus)
19. Yutaka Taketani, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
Role of nutrient transporters in lifestyle-related diseases,
The Journal of Physical Fitness and Sports Medicine, Vol.2, No.4, 409-416, 2013.
(DOI: 10.7600/jpfsm.2.409,   CiNii: 130003388626)
20. B Zhou, Hisami Okumura, C Adachi, Y Kawakami, H Inaba, Y Mori, T Katayama and E Takeda :
Age-related appetite variations of fullness and satisfaction with different dietary energy densities in a large free-living sample of Japanese adults,
Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, Vol.113, No.9, 1155-1164, 2013.
(DOI: 10.1016/j.jand.2013.04.013,   PubMed: 23816438,   Elsevier: Scopus)
21. Yuka Kawakami, Hisami Okumura, Masae Sakuma, Yuka Mori, Chisaki Adachi, Yukie Matsumoto, Tadatoshi Sato, Hironori Yamamoto, Yutaka Taketani, Takafumi Katayama and Eiji Takeda :
Gene expression profiling in peripheral white blood cells in response to the intake of food with different glycemic index using a DNA microarray.,
Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics, Vol.6, No.3, 154-168, 2013.
(Tokushima University Institutional Repository: 109379,   DOI: 10.1159/000354247,   PubMed: 24008923)
22. Hisami Okumura, T Nakamura-Kutsuzawa, A Teramoto, E Urano, Takafumi Katayama, H Miyake, S Imura, Toru Utsunomiya, M Shimada and Eiji Takeda :
Non-esterified fatty acid is being validated as a substitute measure for non-protein respiratory quotient in patients with cirrhosis,
e-SPEN Journal, Vol.8, e94, 2013.
(DOI: 10.1016/j.clnme.2013.04.003,   Elsevier: Scopus)
23. Hisami Okumura, Akihiko Kawaura, Satoru Imura, Toru Utsunomiya, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Treatment of rapid weight loss in a donor with hepatic steatosis in a living donor liver transplantation: a case report,
Hepato-Gastroenterology, Vol.59, No.115, 869-871, 2012.
(DOI: 10.5754/hge10237,   PubMed: 22469734)
24. 神田 知子, 松崎 藍, 篤本 真実, 吉川 真由子, 杠 千佳, 久保田 恵 and Hisami Okumura :
Analysis of nutrient- and energy-intakes in lunches taken by male university students at a university cooperative cafeteria : Comparison of users and non-users of meal cards,
日本給食経営管理学会誌, Vol.6, No.2, 51-64, 2012.
(CiNii: 40020098399)
25. Wang-Sattler Rui, Yu Zhonghao, Herder Christian, Messias C Ana, Floegel Anna, He Ying, Heim Katharina, Campillos Monica, Holzapfel Christina, Thorand Barbara, Grallert Harald, Xu Tao, Bader Erik, Huth Cornelia, Mittelstrass Kirstin, Do¨ring Angela, Meisinger Christa, Gieger Christian, Prehn Cornelia, Roemisch-Margl Werner, Carstensen Maren, Xie Lu, Hisami Okumura, Xing Guihong, Ceglarek Uta, Thiery Joachim, Giani Guido, Lickert Heiko, Lin Xu, Li Yixue, Boeing Heiner, Joost Hans-Georg, Angelis Hrabe´ de Martin, Rathmann Wolfgang, Suhre Karsten, Prokisch Holger, Peters Annette, Meitinger Thomas, Roden Michael, Wichmann H-Erich, Pischon Tobias, Adamski Jerzy and Illig Thomas :
Novel biomarkers for pre-diabetes identied by metabolomics,
Molecular Systems Biology, Vol.8, 615, 2012.
(DOI: 10.1038/msb.2012.43,   PubMed: 23010998)
26. Tomoko Koda, N Shimizu, M Kubota and Hisami Okumura :
Analysis of energy nutrient intake of Japanese male students with smart cards at university dining commons -protein, fat and carbohydorates-,
Journal for the Integrated Study of Dietary Habits, Vol.22, No.4, 229-307, 2012.
(DOI: 10.2740/jisdh.22.299)
27. Akiko Taniguchi-Fukatsu, Hisami Okumura, Yuko Naniwa-Kuroki, Yuka Nishida, Hironori Yamamoto, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
Natto and viscous vegetables in a Japanese style breakfast improved insulin sensitivity, lipid metabolism and oxidative stress in subjects with impaired glucose tolerance,
British Journal of Nutrition, Vol.107, No.8, 1184-1191, 2011.
(DOI: 10.1017/S0007114511004156,   PubMed: 21899797)
28. Hisami Okumura, 浦野 恵利, 板東 友美, 山内 利香, Satoru Imura, Toru Utsunomiya, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Nutritional Assessment of Pre- and Post- Liver Resection by Energy Metabolism and Laboratory Data,
Journal of Japanese Society of Clinical Nutrition, Vol.32, No.3, 133-140, 2011.
(CiNii: 10029421521)
29. Satoru Imura, Mitsuo Shimada, Toru Utsunomiya, Yuji Morine, Tetsuya Ikemoto, Hiroki Mori, Jun Hanaoka, Shuichi Iwahashi, Yu Saito, Hisami Okumura and Eiji Takeda :
Impact of splenectomy in patients with liver cirrhosis: Results from 18 patients in a single center experience.,
Hepatology Research, Vol.40, No.9, 894-900, 2010.
(DOI: 10.1111/j.1872-034X.2010.00688.x,   PubMed: 20887594)
30. Asuka Shiota, Takahiko Hada, Tomoko Baba, Minako Sato, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
Protective effects of glycoglycerolipids extracted from spinach on 5-fluorouracil induced intestinal mucosal injury.,
The Journal of Medical Investigation : JMI, Vol.57, No.3-4, 314-320, 2010.
(Tokushima University Institutional Repository: 79153,   DOI: 10.2152/jmi.57.314,   PubMed: 20847532,   Elsevier: Scopus)
31. Hisami Okumura, Taki Nakamura, Hidenori Miyake, Harumi Takeuchi, Takafumi Katayama, Yuji Morine, Satoru Imura, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Effect of long-term late-evening snack on health-related quality of life in cirrhotic patients.,
Hepatology Research, Vol.40, No.5, 470-476, 2010.
(DOI: 10.1111/j.1872-034X.2010.00637.x,   PubMed: 20412329)
32. Hidekazu Arai, Naomi Awane, Akira Mizuno, Makiko Fukaya, Masae Sakuma, Nagakatsu Harada, Akihiko Kawaura, Hironori Yamamoto, Hisami Okumura, Yutaka Taketani, Toshio Doi and Eiji Takeda :
Increasing early insulin secretion compensate adequately for hepatic insulin resistance in CCl4-induced cirrhosis rats.,
The Journal of Medical Investigation : JMI, Vol.57, No.1-2, 54-61, 2010.
(Tokushima University Institutional Repository: 77532,   DOI: 10.2152/jmi.57.54,   PubMed: 20299743)
33. Hisami Okumura, 佐久間 理英, 木村 寿佳子, 神田 知子, 久保田 恵 and 原田 満智子 :
Changes of Laboratory Data by Weight Loss in Obese Subjects in a Community Health-up Model Program: Case in I City,
The Japanese Journal of Nutrition and Dietetics, Vol.67, No.6, 344-349, 2009.
(DOI: 10.5264/eiyogakuzashi.67.344,   CiNii: 10026883591)
34. 鶴尾 美穂, 寺沢 敏秀, Hisami Okumura and Eiji Takeda :
超速効型インスリン注射と就寝前夜食療法を併用した肝硬変合併糖尿病の4症例,
The Journal of Metabolism and Clinical Nutrition, Vol.12, No.1, 51-57, 2009.
(CiNii: 10029097991)
35. Masae Sakuma, Hisami Okumura, Yuko Naniwa, Dai Matsumoto, Megumi Tsunematsu, Hironori Yamamoto, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
Dose-dependent effects of barley cooked with white rice on postprandial glucose and desacyl ghrelin levels.,
Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, Vol.44, No.2, 151-159, 2009.
(DOI: 10.3164/jcbn.08-232,   PubMed: 19308269)
36. Hisami Okumura, 廣瀬 美和, Eiji Takeda, Masaaki Uno and Shinji Nagahiro :
NST症例におけるワルファリン治療に及ぼす経腸栄養剤のビタミンK含有量の影響の検討,
Nutrition Support Journal, Vol.10, No.1, 27-30, 2009.
37. Akiko Taniguchi, Hisami Okumura, Yuka Nishida, Hironori Yamamoto, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
Natto and viscous vegetables in a Japanese style meal suppress postprandial glucose and insulin responses,
Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, Vol.17, No.4, 663-668, 2008.
(PubMed: 19114406,   Elsevier: Scopus)
38. Yutaka Taketani, Emi Shuto, Hidekazu Arai, Yuka Nishida, Rieko Tanaka, Takashi Uebanso, Hironori Yamamoto, Hisami Okumura and Eiji Takeda :
Advantage of a low glycemic index and low phosphate diet on diabetic nephropathy and aging-related diseases.,
The Journal of Medical Investigation : JMI, Vol.54, No.3-4, 359-365, 2007.
(Tokushima University Institutional Repository: 111542,   DOI: 10.2152/jmi.54.359,   PubMed: 17878688)
39. Dai Matsumoto, Hisami Okumura, Hidekazu Arai, Masae Sakuma, Hironori Yamamoto, Yutaka Taketani, Yoshiko Tani, Yuji Morine, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Nutritional treatment of a patient with hepatic cirrhosis with the novel low glycemic index liquid food (Inslow).,
The Journal of Medical Investigation : JMI, Vol.54, No.3-4, 375-380, 2007.
(Tokushima University Institutional Repository: 111545,   DOI: 10.2152/jmi.54.375,   PubMed: 17878691)
40. Akira Mizuno, Hidekazu Arai, Makiko Fukaya, Mitsuyo Sato, Hisami Okumura, Eiji Takeda and Toshio Doi :
Early-phase insulin secretion is distributed in obese subjects with glucose intolerance.,
Metabolism: Clinical and Experimental, Vol.56, No.6, 856-862, 2007.
(DOI: 10.1016/j.metabol.2007.01.017,   PubMed: 17512320)
41. Yoshiko Tani, Tadashi Sato, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto, Hidekazu Arai, Naoki Sawada, Kaori Genjida, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
Effects of prolonged high phosphorus diet on phosphorus and calcium balance in rats.,
Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, Vol.40, No.3, 221-228, 2007.
(DOI: 10.3164/jcbn.40.221,   PubMed: 18398500)
42. Kaoru Matsuo, Hidekazu Arai, Kazusa Muto, Makiko Fukaya, Tadashi Sato, Akira Mizuno, Masae Sakuma, Hisami Okumura, Hajime Sasaki, Hironori Yamamoto, Yutaka Taketani, Toshio Doi and Eiji Takeda :
The anti-obesity effect of the palatinose-based formula Inslow is likely due to an increase in the hepatic PPAR-α and adipocyte PPAR-γ gene expressions.,
Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, Vol.40, No.3, 234-241, 2007.
(DOI: 10.3164/jcbn.40.234,   PubMed: 18398502)
43. Hidekazu Arai, Akira Mizuno, Masae Sakuma, Makiko Fukaya, Kaoru Matsuo, Kazusa Muto, Hajime Sasaki, Motoi Matsuura, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto, Yutaka Taketani, Toshio Doi and Eiji Takeda :
Effects of a palatinose-based liquid diet (Inslow) on glycemic control and the second-meal effect in healthy men.,
Metabolism: Clinical and Experimental, Vol.56, No.1, 115-121, 2007.
(DOI: 10.1016/j.metabol.2006.09.005,   PubMed: 17161233)
44. Yuka Nishida, Yutaka Taketani, Hisami Okumura, Fumiaki Imamura, Akiko Taniguchi, Tadatoshi Sato, Emi Shuto, Kunitaka Nashiki, Hidekazu Arai, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
Acute effect of oral phosphate loading on serum fibroblast growth factor 23 levels in healthy men.,
Kidney International, Vol.70, No.12, 2141-2147, 2006.
(DOI: 10.1038/sj.ki.5002000,   PubMed: 17063170)
45. Hisami Okumura, Taki Nakamura, Harumi Takeuchi, Hidenori Miyake, Takafumi Katayama, Hidekazu Arai, Yutaka Taketani, Masahiko Fujii, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Effect of late evening snack with rice ball on energy metabolism in liver cirrhosis.,
European Journal of Clinical Nutrition, Vol.60, No.9, 1067-1072, 2006.
(DOI: 10.1038/sj.ejcn.1602420,   PubMed: 16508643)
46. Hisami Okumura, 竹内 晴美, 中村 多希, Masahiko Fujii, Hidenori Miyake, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
肝硬変患者における就寝前夜食療法継続指導の健康関連QOLに対する効果,
日本病態栄養学会誌, Vol.9, No.2, 159-164, 2006.
(CiNii: 50006121964)
47. 竹内 里美, 竹内 晴美, Hisami Okumura, Hidekazu Arai, Yutaka Taketani, 山田 静恵, 高橋 保子 and Eiji Takeda :
血清アルブミン濃度からみたNST活動の意義と改善点,
日本病態栄養学会誌, Vol.8, No.1, 23-30, 2005.
48. 中村 多希, Hisami Okumura, 津田 紀子, Akira Mizuno, Hidenori Miyake, Seiki Tashiro, 鶴尾 美穂 and Eiji Takeda :
肝硬変患者に対する就寝前夜食(LES)療法の長期継続効果:エネルギー代謝および耐糖能異常の改善がみられた1症例,
栄養-評価と治療, Vol.19, No.4, 461-465, 2002.
49. 中村 多希, Hisami Okumura, 粟根 尚美, Eiji Takeda, Akira Mizuno and 田代 征記 :
肝硬変患者の耐糖能障害に関するアセスメント,
栄養-評価と治療, Vol.18, 31-34, 2001.
50. 久野 明子, Masaharu Nishi, 岩村 利佳子, 横田 貴美, Hisami Yamanaka, 田代 正記 and Eiji Takeda :
胃切除患者の栄養アセスメント,
日本病態栄養学会誌, Vol.3, 114-127, 2000.
51. Hisami Okumura, Kaori Genjida, Kimi Yokota, Yutaka Taketani, Kyoko Morita, Ken-ichi Miyamoto, Hidenori Miyake, Seiki Tashiro and Eiji Takeda :
Daily pattern of energy metabolism in cirrhosis.,
Nutrition, Vol.15, No.10, 749-754, 1999.
(DOI: 10.1016/S0899-9007(99)00149-5,   PubMed: 10501287)
52. Hisami Okumura, Eiji Takeda, Kazumi Takata, Emi Shuto, Ken-ichi Miyamoto, Toshiyuki Watanabe, Yoshifumi Kawano, Yoichi Takaue and Yasuhiro Kuroda :
Total parenteral nutrition on energy metabolism in children undergoing autologous peripheral blood stem cell transplantation.,
The Journal of Medical Investigation : JMI, Vol.44, No.3-4, 199-203, 1998.
(Tokushima University Institutional Repository: 110667,   PubMed: 9597809,   Elsevier: Scopus)
53. Kazumi Takata, Noriko Chiba, Mariko Tawara, Hisami Okumura, Emi Shuto, Ken-ichi Miyamoto, Ichiro Yokota, Junko Matsuda, Yasuhiro Kuroda and Eiji Takeda :
Comparison of energy metabolism in insulin-dependent and non-insulin-dependent diabetes mellitus,
The Journal of Medical Investigation : JMI, Vol.44, No.1-2, 67-71, 1997.
(Tokushima University Institutional Repository: 111643,   PubMed: 9395720,   Elsevier: Scopus)

Academic Paper (Unrefereed Paper):

1. Eiji Takeda, Hidekazu Arai, Kazusa Muto, Kaoru Matsuo, Masae Sakuma, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Yutaka Taketani :
Gene expression in low glycemic index diet - impact on metabolic control.,
Forum Nutrition, Vol.60, 127-139,
2. K Taguchi, Hisami Okumura, A Mizuno, T Nakamura, Mitsuo Shimada, Toshio Doi and E Takeda :
Insulin resistance as early sign of hepatic dysfunction in liver cirrhosis,
The Journal of Medical Investigation : JMI, Vol.61, No.1.2, 180-189, 2014.
(Tokushima University Institutional Repository: 109552,   DOI: 10.2152/jmi.61.180,   PubMed: 24705764,   Elsevier: Scopus)
3. Hisami Okumura, 足立 知咲, 周 蓓 and Eiji Takeda :
無理なくダイエット!∼ボリュメトリクス∼エネルギー密度(ED)に注目した低エネルギーでも満腹度・満足度の高い昼食の検討,
New Food Industry, Vol.55, No.5, 17-24, 2013.
4. Hisami Okumura :
「ダイエット食のイメージが変わった!-「野菜たっぷりスマートランチ」講習会&試食秋から-」,
企業情報とくしま, 6-7, 2012.
5. Hisami Okumura, 山内 利香, 浦野 恵理, 寺本 有沙, Satoru Imura, Toru Utsunomiya, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
肝硬変患者に対するテーラーメイド栄養管理の血液生化学指標についての検討,
栄養アセスメント, Vol.28, No.1, 18-20, 2011.
6. Hisami Okumura, 谷口 章子, 浪花 裕子, 西田 由香, 竹内 晴美, 佐久間 理英, 谷 佳子, Yasuko Takahashi and Eiji Takeda :
粘性食を組み合わせた朝食長期摂取によるインスリン感受性,脂質代謝改善評価,
栄養-評価と治療, Vol.23, No.6, 40-43, 2006.
7. 谷口 章子, Hisami Okumura, 西田 由香, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
粘性食品を組み合わせた朝食摂取の血糖およびインスリン反応への効果,
栄養-評価と治療, Vol.22, 69-77, 2005.
8. 竹内 晴美, Hisami Okumura, 中村 多希, 竹内 里美, Hidekazu Arai, Yutaka Taketani, Masahiko Fujii, Hidenori Miyake, 田代 正記 and Eiji Takeda :
SF-36を用いた肝硬変患者におけるLES療法長期継続効果の検討,
栄養-評価と治療, Vol.21, 573-577, 2004.
(CiNii: 80017155664)
9. 横田 貴美, 源氏田 可織, Hisami Yamanaka, Kyoko Morita, 篠原 麻衣子, 坂本 恭子, Eiji Takeda, Hidenori Miyake and 田代 正記 :
肝硬変患者の栄養代謝アセスメント,
栄養-評価と治療, Vol.15, No.4, 385-389, 1998.

Review, Commentary:

1. Hisami Okumura :
今月のことば 食の選択力を身につけよう∼カロリー密度に注目した満腹度・満足度の高いデンシエット∼,
正食協会発行, Jun. 2017.
2. Hisami Okumura :
児童生徒の食と健康(Ⅲ)児童生徒の食事と健康,
栄養教諭, No.46, 23-25, 2017.
(CiNii: 40021080204)
3. Yutaka Taketani, Yukiko Imi, 楢﨑 遥子, Masashi Masuda and Hisami Okumura :
Disorder of phosphorus metabolism and dietary management in chronic kidney disease,
Shikoku Acta Medica, Vol.72, No.5, 171-176, Dec. 2016.
(Tokushima University Institutional Repository: 110399,   CiNii: 120006361020)
4. Hisami Okumura :
肝硬変における栄養アセスメントの実際,
The Japanese Journal of Clinical Nutrition, Vol.128, No.7, 880-886, Jun. 2016.
5. Hisami Okumura, 多々納 浩, 梶浦 大資, 山口 智勢, Masashi Masuda and Yutaka Taketani :
生活習慣病の要:栄養教育と実践,
Clinical Calcium, Vol.26, No.3, 101-106, 2016.
6. Hisami Okumura and 多々納 浩 :
エネルギー密度に注目した食事の選択―デンシエット(Densiet)―,
New Food Industry, Vol.57, No.10, 43-50, 2015.
7. Eiji Takeda, Hisami Okumura, Yutaka Taketani and Hironori Yamamoto :
Nutritional science of vitamin D in pediatric and adult diseases,
ビタミン, Vol.88, No.10, 499-506, Oct. 2014.
(CiNii: 110009891160)
8. Eiji Takeda, Hisami Okumura, Yutaka Taketani and Hironori Yamamoto :
小児疾患および成人からみたビタミンD栄養学,
ビタミン, Vol.10, 499-506, 2014.
9. Hisami Okumura, 大南 博和, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
「日本食」の食卓を科学的に評価する③ニュートリゲノミクスを用いた日本食の評価,
PRACTICE, Vol.31, No.3, 31-34, 2014.
10. Hisami Okumura, 足立 知咲, 周 蓓, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
「日本食」の食卓を科学的に評価する②日本食を用いたボリュメトリクス(Volumetrics):エネルギー密度(ED)に注目した低エネルギーでも満腹度・満足度の高い食事,
PRACTICE, Vol.31, No.2, 159-163, 2014.
11. Hisami Okumura, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
「日本食」の食卓を科学的に評価する①食後高血糖を抑制する食事,
PRACTICE, Vol.31, No.1, 31-34, 2014.
12. Hisami Okumura :
オミクス解析で食卓の疑問に迫る,
Experimental Medicine, Vol.32, No.9, 1380-1381, 2014.
13. Hisami Okumura :
術前術後の食事指導入門(術前の食事,術後の食事),栄養サポート(経口栄養法,経管(腸)栄養法,静脈栄養法),
決定版消化器外科看護まるわかり MCメディカ出版 2013年准春季増刊, 122-127, Mar. 2013.
14. Hisami Okumura :
もっと野菜!で満足感と健康体を手に入れる,
いのち輝く, 10, Jan. 2013.
15. Hisami Okumura :
最新研究でわかった ご飯を食べてダイエット 血糖値をあげにくい工夫でさらに太りにくく,
日経BP, No.9, 66, Aug. 2012.
16. Eiji Takeda, Hironori Yamamoto, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
リンの栄養学 健康と疾患(解説),
香川県小児科医会会誌, No.33, 35-39, Jun. 2012.
(CiNii: 40019392175)
17. Eiji Takeda, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Yutaka Taketani :
Depression and nutrition,
Shikoku Acta Medica, Vol.68, No.1, 3-8, Apr. 2012.
(Tokushima University Institutional Repository: 97911,   CiNii: 40019338705)
18. Eiji Takeda, Hironori Yamamoto, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
栄養素輸送システムと食品機能,
消化と吸収, Vol.34, No.2, 11-19, Feb. 2012.
(CiNii: 10030299244)
19. Hisami Okumura :
特集 学生の食について 大学生のための食事アドバイス とくtalk,
とくtalk, No.9, 1, 2012.
20. Eiji Takeda, 谷 佳子 and Hisami Okumura :
臨床栄養管理の意義とエビデンス,臨床栄養管理法―栄養アセスメントから経済評価まで―,
建帛社, 38, May 2011.
21. Hisami Okumura, 川上 由香, 佐久間 理英 and Eiji Takeda :
大麦を利用した食後高血糖抑制割合の検討と食品評価,
New food industry, Vol.53, No.4, 12-22, Apr. 2011.
(CiNii: 40018771388)
22. Hisami Okumura :
肝グリコーゲンの蓄積量は?脂肪酸の測定により,肝グリコーゲン蓄積量を推定することはできますか?,
肥満と糖尿病, Vol.10, No.6, 860-862, 2011.
23. Hisami Okumura, 谷口 章子, 佐久間 理英, 牛田 ふみ and 原田 満智子 :
Nutrition Education from the Perspective of Human Health,
The Official Journal of Japanese Society of Laboratory Medicine, Vol.57, No.8, 797-805, Aug. 2009.
(CiNii: 10026337485)
24. Eiji Takeda, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
特集「透析患者の栄養評価における新理論と新技術」Ⅰ総論:最近の栄養評価における理論と技術およびその問題点,
臨牀透析, Vol.20, No.12, 7-14, Jul. 2004.
25. Hisami Okumura, 中村 多希, 津田 紀子, Yutaka Taketani, 國清 紀子, 高橋 保子 and Eiji Takeda :
肝硬変の栄養療法-夜食による早朝空腹時のエネルギー代謝改善効果-,
日本病態栄養学会誌, Vol.6, No.1, 17-20, 2003.
26. Eiji Takeda, Hidekazu Arai, Hisami Yamanaka and Kyoko Morita :
ビタミンD受容体遺伝子多型からみた骨粗鬆症に対する栄養管理,
日本臨床栄養学会雑誌, Vol.23, 3-6, 2001.
27. Hisami Yamanaka, 田口 華代 and Eiji Takeda :
肝硬変患者のエネルギー代謝の評価法,
JJPEN, Vol.23, No.2, 83-86, 2001.
28. Eiji Takeda and Hisami Yamanaka :
肝疾患と病態栄養-予防と治療を考える-,
最新肝臓病学 全国現状調査から将来展望まで, 110-113, 2001.
29. Hisami Yamanaka, 篠原 麻衣子, 坂本 恭子, 横田 貴美 and Eiji Takeda :
エネルギー代謝からみた肝硬変患者の栄養管理-肝硬変患者のエネルギー代謝,
日本病態栄養学会, Vol.3, 35-43, 2000.

Proceeding of International Conference:

1. Kohta Ohnishi, Moe FUJIMOTO, Maiko SAKAI, Teppei FUKUDA, Aika OHNISHI, Hirokazu Ohminami, Masashi Masuda, Hisami Okumura, Yoshichika Kawai and Yutaka Taketani :
Exploration of bioactive food factors for the control of autophagy flux,
The 7th International Conference on Food Factors, Dec. 2019.
2. Maiko SAKAI, Kohta Ohnishi, Masashi Masuda, Hirokazu Ohminami, Hisami Okumura, Taichi HARA and Yutaka Taketani :
Elucidation of the molecular mechanism underlying lysosomal activation in J774.1 cells by isorhamnetin treatment,
The 7th International Conference on Food Factors, Dec. 2019.
3. Oda Naoko, Sugihara Kohei, Miho Ikeda, Yuho Higashimura, Takashi Uebansou, Kohta Ohnishi, Hirokazu Ohminami, Masashi Masuda, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
Dietary phosphate disturbs of gut microbiome in mice.,
American Society of Nephrolody Kidney Week 2019, Washington, D.C., Nov. 2019.
4. Masashi Masuda, Hironori Yamamoto, Yuichiro Adachi, Kohta Ohnishi, Hirokazu Ohminami, Hisami Okumura, Makoto Miyazaki, Eiji Takeda and Yutaka Taketani :
All-trans-retinoic-acid reduces intestinal phosphate uptake by the transcriptional regulation of sodium-dependent phosphate co-transporter gene (Npt2b).,
ASBMR 2019 Annual Meeting, Sep. 2019.
5. Maiko SAKAI, Kohta Ohnishi, Teppei FUKUDA, Masashi Masuda, Naomi Kanoh, Hisami Okumura, Yoshichika Kawai and Yutaka Taketani :
mTORC2 signaling is critical for lysosomal activation by isorhamnetin treatment in J774.1.,
FAOPS2019, Mar. 2019.
6. Serina Kabutoya, Masashi Masuda, Yuichiro Adachi, Yilimulati Timamu, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Yutaka Taketani :
Hypervitaminosis A contributes to abnormal iron metabolism in CKD,
American Society of Nephrology Kidney Week 2018 (San Diego, CA), Oct. 2018.
7. Hiroki Maki, Hisami Okumura, Takafumi Katayama, Nakagawa E, Nakashima E, Ozawa Y, Hosoda A, Kurata N and Amemiya F :
Long-term use of late evening snack with branched chain amino acids improve Fisher ratio in patietns with liver cirrhosis,
40th European Congress for Nutrition and Metabolism, Madrid, Spain, Sep. 2018.
8. Yoshida Risa, Masashi Masuda, Mori Yuki, Niida Yuki, Adachi Yuichiro, Kohta Ohnishi, Hisami Okumura, Yoshichika Kawai and Yutaka Taketani :
Sulforaphane induces lipolysis via lipophagy in mouse adipocyte,
Kern Lipid Conference, Vail, Colorado, Aug. 2018.
9. Nagahata 7)T, Hisami Okumura, Kimura M and Nagai N :
Characteristics of Registered Dietitian Schools having Highly Achievement Levels of Education,
7th Asian Congress of Dietetics (ACD), Madrid, Spain, Jul. 2018.
10. Hisami Okumura, Tatano Hiroshi, Kajiura Daisuke, Hirayama Akiyoshi, Tomoyoshi Soga and Tomita Masaru :
Investigation of biomarkers of green tea and coffee consumption using metabolomics,
14th Metabolomics Society Conference, Seattle, Washington, Jun. 2018.
11. Niida Yuki, Masashi Masuda, Yoshizawa Aika, Adachi Yuichiro, Yimamu Yilimulati, Kabutoya Serina, Yoshida Risa, Hisami Okumura, Yoshichika Kawai, Miyazaki Makoto, Hironori Yamamoto and Yutaka Taketani :
Abnormal lipid metabolism in skeletal muscle mediates chronic kidney disease-induced sarcopenia,
ASN Kidney Week 2017, New Orleans, Nov. 2017.
12. M Hiroki, Hisami Okumura, Takafumi Katayama, A Hosoda, N Kurata and F Amemiya :
Late evening snack with branched chain amino acids improves Fischer ratio at fasting, in the next morning.,
38th European Congress for Nutrition and Metabolism, Hague - Netherlands, Sep. 2017.
13. H Maki, Hisami Okumura, Takafumi Katayama, A Hosoda, N Kurata and F Amemiya :
Late evening snack with branched chain amino acids improves Fischer ratio at fasting, in the next morning,
39th European Congress for Nutrition and Metabolism, Sep. 2017.
14. Hi Tatano, Hisami Okumura, D Kajiura, Masashi Masuda, A Hirayama, T Soga, M Tomita and Yutaka Taketani :
Meat and fish consumption lead to differences in plasma N-acetylaspartate and trimethylamine N-oxide concentrations in healthy men,
12th Metabolomics Society Conference, Brisbane, Australia, Jun. 2017.
15. M Hiroki, Hisami Okumura, Takafumi Katayama, A Hosoda, N Kurata and F Amemiya :
Retrospective examination for the exacerbation factors of patients with hepatic encephalopathy during intravenous administration of BCAA-rich solution,
38th European Congress for Nutrition and Metabolism, Copenhagen, Denmark, Sep. 2016.
16. Hisami Okumura, Shoko Wada, Takafumi Katayama, Satoru Imura, Yuji Morine, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Effect of hepatectomy on energy metabolism in patients with liver cancer and cholangiocalcinoma by the difference of resection volume,
38th European Congress for Nutrition and Metabolism, Copenhagen, Sep. 2016.
17. Yukiko Imi, Masashi Masuda, Maerjianghan Abuduli, Norie Yabiki, Hisami Okumura, Makoto Miyazaki and Yutaka Taketani :
High phosphorus induces the lipolysis through endoplasmic reticulum stress,
Kern Lipid Conference, Vail, Colorado, USA, Aug. 2016.
18. Hiroshi Tatano, Hisami Okumura, Daisuke Kajiura, C Kondo, A Hirayama, Kazuaki Mawatari, Yoshichika Kawai, Masashi Masuda and Yutaka Taketani :
Exploring the impact of consuming different types of meat on metabolome profiles using a GC-MS metabolomics approach,
11th Metabolomics Society Conference, Dublin, Jul. 2016.
19. Hisami Okumura, A Hirayama, D Kajiura, H Tatano, M Shimada, M Tomita and T Soga :
Metabolome analysis of perioperative serum and urine in hepatectomy patients with hepatocellular carcinoma,
11th Metabolomics Society Conference, Dublin, Jul. 2016.
20. Hisami Okumura, Akiyoshi Hirayama, Hiroshi Tatano, Tomoyoshi Soga, Masaru Tomita and Eiji Takeda :
Serum metabolites and gene expression profiling in peripheral white blood cells in response to the food intake with different glycemic index,
11th Metabolomics Society Conference, San Francisco, CA, USA, Jun. 2015.
21. Yutaka Taketani, Masashi Masuda, Hisami Okumura, Sawako Tatsumi, Ken-ichi Miyamoto, Eiji Takeda and Hironori Yamamoto :
Niacin and Chronic Kidney Disease.,
ACN2015 Asian Congress of Nutrition., May 2015.
22. S Wada, Hisami Okumura, B Zhou, Yutaka Taketani, Takafumi Katayama, Yusuke Arakawa, Satoru Imura, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Effect of hepatectomy on energy metabolism in patients with liver cancer and cholangiocarcinoma by the difference of resection volume,
12th Asian Congress of Nutrition (ACN), May 2015.
23. H tatano, Hisami Okumura, B Zhou, Yutaka Taketani, Takafumi Katayama and Eiji Takeda :
Desire for protein and sweetness is stimulated by dietary habits of high fat intake,
12th Asian Congress of Nutrition (ACN), May 2015.
24. Misaki Katsumoto, Michiyo Yamasaki, Yutaka Taketani, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
SNPs Associated with Serum Phosphorus Concentration in Japanese,
American Society of Nephrology, kidney week 2014 Nov. 12-16, 2014 Philadelphia Convention Center, Philadelphia, PA, Nov. 2014.
25. Hisami Okumura, K Sugihara, M Yamamoto, Yutaka Taketani, Tetsuya Ikemoto, Yusuke Arakawa, Satoru Imura, Yuji Morine, Satoru Imura, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Recovery of non-protein respiratory quotient and health related quality of life after living-donor liver transplantation,
36th European Congress for Nutrition and Metabolism, Sep. 2014.
26. Hisami Okumura, Akiyoshi Hirayama, Syoko Wada, Daisuke Kajiura, Masashi Masuda, Eiji Takeda, Yutaka Taketani, Satoru Imura, Toru Utsunomiya, Mitsuo Shimada, Masaru Tomita and Tomoyoshi Soga :
Perioperative serum and urine metabolome analysis in patients with hepatocellular carcinoma,
37th European Congress for Nutrition and Metabolism, Lisbon, Portugal, 2015, September 5-8, Sep. 2014.
27. Kohei Sugihara, Hisami Okumura, Arisa Teramoto, Momo Yamamoto, Yutaka Taketani, Yu Saitou, Yusuke Arakawa, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
The non-protein respiratory quotient as biomarker for the recover from hepatectomy in patients with hepatocellular carcinoma.,
36th European Congress for Nutrition and Metabolism, Geneva, Switzerland 2014, September 6-9, Sep. 2014.
28. Hisami Okumura, Kohei Sugihara, Momo Yamamoto, Yutaka Taketani, Tetsuya Ikemoto, Yuji Morine, Satoru Imura, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Recovery of non-protein respiratory quotient and health related quality of life after living-donor liver transplantation.,
36th European Congress for Nutrition and Metabolism, Geneva, Switzerland 2014, September 6-9, Sep. 2014.
29. Hisami Okumura, Akiyoshi Hirayama, Ayaka Kamimura, Satomi Yamasaki, Kohei Sugihara, Yutaka Taketani, Tomoyoshi Soga, Masaru Tomita and Eiji Takeda :
Metabolome analysis after hyper- and hypoglycemic food intake in healthy young men,
Tsuruoka, Yamagata, Japan, Jun. 2014.
30. Haruka Ueda, Yutaka Taketani, Maerjianghan Abuduli, Hirokazu Ohminami, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
Lanthanum Carbonate or Dietary P Restriction Ameliorates Endothelial Dysfunction in Adenine-Induced Chronic Kidney Disease Rats,
American Society of Nephrology Kidney Week 2014, Atlanta, USA, Nov. 2013.
31. Michiyo Yamasaki, Misaki Katsumoto, Yutaka Taketani, Hisami Okumura and Eiji Takeda :
Effects of Dietary Phosphorus Load on the Postprandial Blood Glucose and Glucose-Regulating Hormone Levels.,
American Society of Nephrology Kidney Week 2014, Atlanta, USA, Nov. 2013.
32. Hisami Okumura, Akiyoshi Hirayama, Ayaka Kamimura, Satomi Yamasaki, Moe Takase, Kohei Sugihara, Chisaki Adachi, Yuka Kawakami, Tomoyoshi Soga, Masaru Tomita and Eiji Takeda :
Low-rice intake in low energy density diet stimulates sweetness desire in women more than in Men,
9th Metabolomics Society 2013 Conference SECC, Glasgow, UK, Jul. 2013.
33. Wanjihia W Violet, Ohminami Hirokazu, Yutaka Taketani, Kikuko Amou, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
Gestational Isocaloric High Fat High Sucrose Diet Causes More Severe Metabolic Complications in Offspring than Calorie Restriction.,
American Diabetes Association Scientific Session 2013, Chicago, IL, USA, Jun. 2013.
34. Kohei Sugihara, Hisami Okumura, Arisa Teramoto, Eri Urano, Takafumi Katayama, Hiroki Mori, Toru Utsunomiya, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Recovery Pattern of Energy Metabolism and Blood Biochemical Data after Liver Resection in Hepatocellular Carcinoma Patients and Liver Transplantation Donors.,
8th Asia Pacific Conference on Clinical Nutrition, Chiba, Japan, Jun. 2013.
35. Violet Wanjihia, Hirokazu Ohminami, Yutaka Taketani, Kikuko Amou, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
Metabolic programming of the steroyl-CoA desaturase 1 (SCD-1) gene after gestational isocaloric high fat high sucrose diet.,
8th Asia-Pacific conference on Clinical Nutrition, Tokyo, June 9-12, 2013, Jun. 2013.
36. Maerjianghan Abuduli, Yutaka Taketani, Hirokazu Ohminami, Haruka Ueda, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
Effect of dietary phosphate-loading on glucose and lipid metabolism.,
8th Asia-Pacific Conference on Clinical Nutrition, Tokyo, Japan, June 9-12, 2013, Jun. 2013.
37. Yutaka Taketani, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
Health effect of phosphorus: cardiovascular disease and mortality.,
8th Asia-Pacific Conference on Clinical Nutrition, Tokyo, Japan, Jun. 2013.
38. C Adachi, Hisami Okumura, B Zhou, Y Kawakami, Takafumi Katayama and Eiji Takeda :
Effect of dietary energy density on fullness and satisfaction is modulated by habitual daily vegetable intake,
34th ESPEN Congress, Sep. 2012.
39. A Teramoto, Hisami Okumura, Takafumi Katayama, Satoru Imura, Toru Utsunomiya, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Comparison of measured REE with predicted BEE in Japanese cirrhosis,
34th ESPEN Congress, Barcelona, Sep. 2012.
40. Hisami Okumura, A Teramoto, Takafumi Katayama, Satoru Imura, Toru Utsunomiya, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Blood index for estimating non-protein respiratory quotient without using indirect calorimetry in cirrhotic patients,
34th ESPEN Congress, Barcelona, Sep. 2012.
41. B Zhou, Hisami Okumura, C Adachi, Y Kawakami, Takafumi Katayama and Eiji Takeda :
Low-rice intake in low energy density diet stimulates sweetness desire in women more than in Men,
American Diabetes Association 72rd Scientific Sessions, Chicago, IL, USA, Jun. 2012.
42. Yutaka Taketani, Yamasaki Michiyo, Ueda Haruka, Mori Yukari, Tanaka Terumi, Horie Daisuke, Ominami Hirokazu, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
INTERACTION BETWEEN DIETARY PHOSPHATE AND CARBOHYDRATE ON GLUCOSE AND PHOSPHATE METABOLISMS IN HEALTHY YOUNG MEN.,
XVI International Congress on Nutrition and Metabolism in Renal Disease, Jun. 2012.
43. Hisami Okumura, Akiko Taniguchi-Fukatsu, Yuka Kawakami, Yutaka Taketani, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
NATTO AND VISCOUS VEGETABLES IN A JAPANESE STYLE BREAKFAST IMPROVED INSULIN SENSITIVITY, LIPID METABOLISM AND OXIDATIVE STRESS IN IMPAIRED GLUCOSE TOLERANCE SUBJECTS,
33rd ESPEN Congress on Clinical Nutrition & Metabolism, Göteborg, Sweden, Sep. 2011.
44. Eiji Takeda, Akiko Taniguchi-Fukatsu, Yuko Naniwa-Kuroki, Yuka Nishida, Hironori Yamamoto, Yutaka Taketani and Hisami Okumura :
Natto And Viscous Vegetables Improved Insulin Sensitivity, Lipid Metabolism and Oxidative Stress in Impaired Glucose Tolerance Subjects,
7th Asia Pacific Conference of Clinical Nutrition, Bangkok, Thailand, Jun. 2011.
45. Yuka Kawakami, Hisami Okumura, Masae Sakuma, Yukie Matsumoto, Tadatoshi Sato and Eiji Takeda :
Gene expression profiling of human peripheral blood is affected by the differences in glycemic and insulinemic responses to food intake,
32th ESPEN congress, Nice, France, Sep. 2010.
46. Hisami Okumura, Rika Yamauchi, Eri Urano, Takafumi Katayama, Satoru Imura, Toru Utsunomiya, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
Identification of laboratory biomarker reflecting non protein respiratory quotient (npRQ) in hepatic cirrhosis,
32th ESPEN congress, Nice, France, Sep. 2010.
47. Hisami Okumura, Akiko Taniguchi-Fukatsu, Yuka Kawakami, Yutaka Taketani, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
Effect of viscous mixed meal on glucose lipid metabolism and oxidant stress,
33th ESPEN congress, Gothenburg, Sweden, Sep. 2010.
48. Takashi Uebanso, Yutaka Taketani, Hironori Yamamoto, Kikuko Amou, Hidekazu Arai, Yuichiro Takei, Masashi Masuda, Ayako Tanimura, Hisami Okumura and Eiji Takeda :
Human FGF21 Is Paradoxically Induced by Both Fasting and Over-Feeding Signals - Is FGF21 a Nutritional Adaptation Factor?,
American Diebetes Association 70th Scientific Sessions 2010, Orlando, FL, USA, June 25-29, 2010, Jun. 2010.
49. Tomoko Koda, Masae Sakuma, Megumi Kubota and Hisami Okumura :
Investigation of the eating habits of male university students by use of the point-of sale register system,
32th ESPEN congress, Nice, France, 15th International Congress of Dietetics Yokohama, Sep. 2008.
50. Hisami Okumura, Akiko Taniguchi, Yuko Naniwa, Yasuko Takahashi and Eiji Takeda :
Effect of viscous mixed meal on glucose lipid metabolism and oxidant stress,
32th ESPEN congress, Nice, France, 15th International Congress of Dietetics Yokohama, Sep. 2008.
51. M. Tsuji, Hisami Okumura, Yutaka Taketani, T. Sato, K. Nashiki, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
Postprandial changes of serum fibroblast growth factor23(FGF23) levels on high phosphate diet in healthy men,
27th Annual Meeting of American Society for Bone and Mineral Research, Tennessee, USA, Sep. 2005.
52. Hisami Yamanaka, H. Miyake, S. Tashiro and Eiji Takeda :
Effect of late evening snack on energy metabolism in liver cirrhosis,
17th International Congress of Nutrition, Vinna,Austria, Aug. 2001.

Proceeding of Domestic Conference:

1. 上番増 喬, Yutaka Taketani, Hironori Yamamoto, Kikuko Amou, 田中 更沙, Hidekazu Arai, 大南 博和, Hisami Okumura and Eiji Takeda :
コレステロール摂取はFGF21mRNA発現を抑制する,
第13回日本病態栄養学会年次学術集会,
2. Sakai Maiko, Kohta Ohnishi, Masashi Masuda, Hirokazu Ohminami, Hisami Okumura, Hara Taichi and Yutaka Taketani :
Elucidation of the molecular mechanism of lysosomal activation through mTORC2, a nutrient-sensitive signaling,
The 74th Annual Meeting of Japan Society of Nutrition and Food Science, Apr. 2020.
3. Fukuda Teppei, Kohta Ohnishi, Masashi Masuda, Matsuzaki Yasunori, Konno Ayumu, Fujimoto Moe, Ohnishi Aika, sakai maiko, Hirokazu Ohminami, Hisami Okumura, Hara Taichi, Hirai Hirokazu and Yutaka Taketani :
Establishment of an in vivo assay system for monitoring autophagy utilizing NIR fluorescence imaging,
日本農芸化学会2020年度大会, Mar. 2020.
4. Maiko Sakai, Kohta Ohnishi, Masashi Masuda, Hirokazu Ohminami, Hisami Okumura, Hara Taichi and Yutaka Taketani :
mTORC2 signaling controls the lysosomal activity in J774.1 macrophage-like cell.,
日本農芸化学会2020年度大会, Mar. 2020.
5. Miho Ikeda, Naoko Oda, Takashi Uebansou, Hirokazu Ohminami, Kohta Ohnishi, Masashi Masuda, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
高リン食が腸内環境を介して慢性腎臓病に与える影響,
第23回日本病態栄養学会年次集会, Jan. 2020.
6. Yuuki Niida, Masashi Masuda, Aika Yoshizawa, Yuichiroh Adachi, Kohta Ohnishi, Hirokazu Ohminami, Takayuki Uchida, Hisami Okumura, Takeshi Nikawa, Hironori Yamamoto and Yutaka Taketani :
慢性腎臓病による骨格筋の脂肪酸代謝異常を介した脂肪毒性(Liptoxicity)は筋委縮(サルコペニア) を惹起する,
第23回日本病態栄養学会年次集会, Jan. 2020.
7. Yuki Kamei, Hirokazu Ohminami, Kohta Ohnishi, Masashi Masuda, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
小児期において血中 Fetuin-A 濃度とリン濃度は相関する,
第52回日本栄養・食糧学会 中国・四国支部会, Oct. 2019.
8. Yuki Mori, Masashi Masuda, Risa Yoshida, Saki Aoyagi, Kohta Ohnishi, Hirokazu Ohminami, Hisami Okumura, Takeshi Nikawa, 濱田 広一郎 and Yutaka Taketani :
レチノイン酸によるリポファジーを介した脂肪分解への影響,
第52回日本栄養・食糧学会 中国•四国支部大会, Oct. 2019.
9. Maiko SAKAI, Kohta Ohnishi, Hirokazu Ohminami, Masashi Masuda, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
mTORC2 signaling controls the lysosomal activity by regulating of gene expressions in macrophage-like cell line.,
第92回日本生化学会大会, Sep. 2019.
10. Yuuki Niida, Masashi Masuda, Aika Yoshizawa, Yuichiroh Adachi, Kohta Ohnishi, Hirokazu Ohminami, Takayuki Uchida, Hisami Okumura, Takeshi Nikawa, Hironori Yamamoto and Yutaka Taketani :
慢性腎臓病モデルラットの骨格筋における脂肪酸代謝異常が及ぼす筋萎縮への影響,
第66回日本栄養改善学会学術集会, Sep. 2019.
11. Keiko Satoh, Masashi Masuda, 佐々木 晧平, Hirokazu Ohminami, Kohta Ohnishi, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Yutaka Taketani :
All-trans retinoic acidによるヒストン修飾を介したFGF23発現への影響,
第7回日本腎栄養代謝研究会, Jul. 2019.
12. Shiori Tatano, Hironori Yamamoto, Otoki Nakahashi, Ryohei Yoshikawa, Mayu Hayashi, Maki Kishimoto, Yukiko Imi, Hisami Okumura, Masashi Masuda, Kohta Ohnishi and Yutaka Taketani :
成長期における短期的・長期的食餌性リン負荷がFGF23/α-klothoシグナルに及ぼす影響,
日本ビタミン学会第71回大会, Jun. 2019.
13. Yuichiroh Adachi, Masashi Masuda, Yuuki Niida, Kohta Ohnishi, Takayuki Uchida, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto, Takeshi Nikawa and Yutaka Taketani :
レチノイン酸による小胞体ストレス感受性の影響,
日本ビタミン学会第71回大会, Jun. 2019.
14. Keiko Satoh, Masashi Masuda, Yuichiroh Adachi, Kohta Ohnishi, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Yutaka Taketani :
All-trans retinoic acidによるヒストン修飾を介したFGF23発現への影響,
第73回日本栄養・食糧学会大会, May 2019.
15. Moe Fujimoto, Kohta Ohnishi, Maiko Sakai, Teppei Fukuda, Aika Ohnishi, Masashi Masuda, Hisami Okumura, Yoshichika Kawai and Yutaka Taketani :
Exploration of bioactive food factors for the control of autophagy flux,
日本農芸化学会2019年度大会, Mar. 2019.
16. Aika Yoshizawa, Mari Nakao, Yukiko Imi, Norie Yabiki, Yuuki Niida, Masashi Masuda, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
慢性腎臓病に伴う骨ミネラル代謝異常(CKD-MBD)における骨ー筋連関,
第22回日本病態栄養学会年次学術集会(パシフィコ横浜), Jan. 2019.
17. 足立 雄一郎, Masashi Masuda, 新井田 裕樹, Kohta Ohnishi, Takayuki Uchida, Hisami Okumura, Takeshi Nikawa and Yutaka Taketani :
小胞体ストレス誘導下におけるレチノイン酸の影響,
第51回 日本栄養・食糧学会 中国・四国支部大会, Nov. 2018.
18. Sachi Nii, Misaki Katsumoto, Yoko Narasaki, Chihiro Seko, Michiyo Yamasaki, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto, Eiji Takeda and Yutaka Taketani :
一塩基多型rs1697421は食後血清リンに影響する,
第22回日本臨床内分泌病理学会学術集会(徳島大学大塚講堂), Sep. 2018.
19. Serina Kabutoya, Masashi Masuda, Yilimulati Yimamu, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Yutaka Taketani :
慢性腎臓病における鉄代謝異常に対するレチノイン酸の影響,
日本ビタミン学会第70回大会(高槻現代劇場), Jun. 2018.
20. 牧 宏樹, Hisami Okumura, Takafumi Katayama, 細田 昭仁, 小澤 優佳, 倉田 なおみ and 雨宮 史武 :
肝硬変患者への夜食(LES)の投与により翌朝空腹時のFischer比は改善する,
第44回山梨総合医学会, May 2018.
21. Risa Yoshida, Yuuki Niida, Yuichiroh Adachi, 酒井 晶子, Hisami Okumura, Kohta Ohnishi, Takayuki Uchida, Yoshichika Kawai, Hironori Yamamoto, Takeshi Nikawa, Yutaka Taketani and Masashi Masuda :
スルフォラファンのリポファジーを介した脂肪分解効果,
第72回日本栄養・食糧学会大会(岡山県立大学), May 2018.
22. Mayu Hayashi, Shiori Tatano, Maki Kishimoto, Masashi Masuda, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
妊娠前における食餌性リン負荷が新生仔マウスのリン代謝調節系に及ぼす影響,
第72回日本栄養・食糧学会大会(岡山県立大学), May 2018.
23. 牧 宏樹, Hisami Okumura, Takafumi Katayama, 細田 昭仁, 小澤 優佳, 倉田 なおみ and 雨宮 史武 :
肝硬変患者への夜食(LES)投与により翌朝空腹時のFisher比が改善した1症例,
第33日本静脈経腸栄養学会学術集会, Feb. 2018.
24. 牧 宏樹, Hisami Okumura, Takafumi Katayama, 細田 昭仁, 小澤 優佳, 倉田 なおみ and 雨宮 史武 :
早朝空腹時のFisher比を改善するBCAAを含む就寝前夜食の検討,
第34日本静脈経腸栄養学会学術集会, Feb. 2018.
25. Yutaka Taketani, 木藤 有紀, Yukiko Imi, Hisami Okumura and Masashi Masuda :
2.副甲状腺ホルモン初期分泌機構とその役割 (脂溶性ビタミン総合研究委員会・第353回会議研究発表要旨),
ビタミン, Vol.91, No.3, 208, 2018.
(DOI: 10.20632/vso.91.3_208,   CiNii: 130006694345)
26. 牧 宏樹, Hisami Okumura, Takafumi Katayama, 細田 昭仁, 倉田 なおみ and 雨宮 史武 :
肝性脳症に対するアミノレバン点滴使用時の増悪因子に関する後方視野的検討,
第24回山梨NST研究会, Dec. 2017.
27. 酒井 晶子, 阿部 航太郎, 伊美 友紀子, Yilimurati Yimamu, 竹内 綾乃, Masashi Masuda, Hisami Okumura, 神戸 大朋, Hironori Yamamoto and Yutaka Taketani :
慢性腎臓病における亜鉛代謝異常と亜鉛補充食の効果,
第50回日本栄養・食糧学会 中国・四国支部大会, Nov. 2017.
28. 甲谷 芹奈, Masashi Masuda, 新井田 裕樹, 足立 雄一郎, 山田 あかり, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
慢性腎臓病におけるレチノイン酸の腎性貧血に対する影響,
第50回日本栄養・食糧学会 中国四国支部大会, Nov. 2017.
29. 吉田 里沙, Masashi Masuda, 青柳 咲紀, 伊美 友紀子, イリムラティ イマム, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
肥満に対するスルフォラファンの影響,
第50回日本栄養・食糧学会 中国・四国支部大会, Nov. 2017.
30. 神田 知子, 小切間 美保, 小松 万里子, 丸山 智美 and Hisami Okumura :
女子大学生のだしに対するうま味の相乗効果の感受と食習慣との関連,
第64回日本栄養改善学会学術総会, Sep. 2017.
31. 多々納 浩, Hisami Okumura, 穂満 史子, Masashi Masuda and Yutaka Taketani :
メタボローム解析による肉及び魚摂取バイオマーカーの探索,
第64回日本栄養改善学会学術総会, Sep. 2017.
32. 穂満 史子, Hisami Okumura, 多々納 浩, Masashi Masuda and Yutaka Taketani :
メタボロミクスによる飲料摂取バイオマーカーの探索,
第64回日本栄養改善学会学術総会, Sep. 2017.
33. 新井田 裕樹, Masashi Masuda, 足立 雄一郎, イマム イリムラティ, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Yutaka Taketani :
骨格筋脂質代謝異常が慢性腎臓病に伴う尿毒症性サルコペニア(筋委縮)を誘発する,
第64回日本栄養改善学会学術総会, Sep. 2017.
34. 多々納 浩, Hisami Okumura, 穂満 史子, Masashi Masuda and Yutaka Taketani :
メタボローム解析による肉及び魚摂取バイオマーカーの探索,
第64回日本栄養改善学会, Sep. 2017.
35. 山口 智勢, Hisami Okumura, 多々納 浩, 井端 知咲, 藤岡 真理子, 窪田 友華, 近藤 知佳, 多々納 浩 and Yutaka Taketani :
デンシエット(Densiet)によるカロリー密度(CD)に注目した低カロリー満腹食の開発,
第64回日本栄養改善学会, Sep. 2017.
36. 穂満 史子, Hisami Okumura, 多々納 浩, Masashi Masuda and Yutaka Taketani :
メタボロミクスによる飲料摂取バイオマーカーの探索,
第64回日本栄養改善学会, Sep. 2017.
37. Yu Saitou, Hisami Okumura, Yuji Morine, 平山 明由, Toshiaki Yoshimoto, Masato Yoshikawa, Shuichi Iwahashi, Tetsuya Ikemoto, Satoru Imura and Mitsuo Shimada :
メタボローム解析を用いた肝切除後代謝物解析と肝再生因子の解明,
日本外科代謝栄養学会第54回学術集会, Jul. 2017.
38. Yutaka Taketani, 楢﨑 遙子, Hisami Okumura and Masashi Masuda :
食事性リンとリン負荷指数,
第62回日本透析医学会学術集会・総会, Jun. 2017.
39. 伊美 友紀子, 矢引 紀江, Abuduli Maerjianghan, Masashi Masuda, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
高リン食による白色脂肪組織量の減少,
日本ビタミン学会第69回大会, Jun. 2017.
40. Yutaka Taketani, 福田 詩織, Hisami Okumura and Masashi Masuda :
リンと心血管疾患:リン制限は寿命を延伸する?,
第17回日本抗加齢医学会総会, Jun. 2017.
41. 新井田 祐樹, Masashi Masuda, 吉澤 和香, Yimamu Ilimulati, 吉田 里沙, 甲谷 芹奈, Hisami Okumura, Yoshichika Kawai, Yutaka Taketani and Hironori Yamamoto :
骨格筋脂質代謝異常が慢性腎臓病に伴うProtein Energy Wasting (CKD-PEW) を誘発する,
第71回 日本栄養・食糧学会大会, May 2017.
42. 織田 奈央子, 杉原 康平, 吉本 亜由美, Takashi Uebansou, Masashi Masuda, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
高リン食摂取は腸内環境を変化させる,
日本栄養食糧学会, 322, May 2017.
43. 竹内 綾乃, 石田 陽子, Masashi Masuda, Yutaka Taketani, 羽田 尚彦, 小笠原 明恵 and Hisami Okumura :
抗がん剤誘発性の悪心・嘔吐に対するホウレンソウ由来グリセロ糖脂質の抑制効果,
第71回 日本栄養・食糧学会大会, May 2017.
44. Yu Saitou, Hisami Okumura, Yuji Morine, 平山 明由, 梶浦 大資, 多々納 浩, Satoru Imura, Tetsuya Ikemoto, Shuichi Iwahashi, Masato Yoshikawa, Toshiaki Yoshimoto, Atsushi Takata and Mitsuo Shimada :
メタボローム解析を用いた肝切除後代謝物解析と肝再生因子の解明,
第117回日本外科学会定期学術集会, Apr. 2017.
45. Hisami Okumura, 和田 宵湖, Takafumi Katayama, Satoru Imura and Mitsuo Shimada :
肝切除後退院時のエネルギー代謝状態は回復しているのか?-重症度と切除量の違いによる検討―,
日本静脈経腸栄養学会, Feb. 2017.
46. 山口 智勢, Hisami Okumura, 江角 遥佳, Masashi Masuda and Yutaka Taketani :
血糖値・血清インスリン濃度及び嗜好性に影響を与える脂質負荷量の検討,
日本病態栄養学会年次学術集会, Jan. 2017.
47. 木下 翔平, 多々納 浩, 梶浦 大資, Hisami Okumura, Mitsuo Shimada, Yuji Morine, 平山 明由, 曽我 朋義 and 冨田 勝 :
患者組織と腫瘍切除前後の血清を用いたメタボローム解析による新規バイオマーカ探索,
分子細胞生物学会, Nov. 2016.
48. 新井田 裕樹, Masashi Masuda, 吉澤 和香, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
慢性腎臓病に伴う脂質代謝異常がProtein Eneregy Wastingに与える影響,
日本栄養・食糧学会 中国・四国支部大会, Nov. 2016.
49. 山口 智勢, Hisami Okumura, 江角 遥佳, Masashi Masuda and Yutaka Taketani :
生体や嗜好性に影響を与える脂質負荷量の検討,
日本栄養・食糧学会 中国・四国支部, Nov. 2016.
50. 梶浦 大資, Hisami Okumura, 平山 明由, Takafumi Katayama, Mitsuo Shimada, 冨田 勝 and 曽我 朋義 :
肝細胞癌切除患者における周術期の血清及び尿のメタボローム解析,
第10回メタボロームシンポジウム, Oct. 2016.
51. Hiroshi Tatano, Hisami Okumura, Daisuke Kajiura, 近藤 千佳, 平山 明由, Kazuaki Mawatari, Yoshichika Kawai, Masashi Masuda and Yutaka Taketani :
GC-MSを用いた肉の種類別の摂取バイオマーカーの探索,
第10回メタボロームシンポジウム, Oct. 2016.
52. Hisami Okumura, 平山 明由, 梶浦 大資, Satoru Imura, Mitsuo Shimada and 曽我 朋義 :
メタボローム解析による肝切除周術期の生体内代謝物の網羅的な評価,
第31回日本静脈経腸栄養学会学術集会, Feb. 2016.
53. Hisami Okumura, 和田 宵湖, Takafumi Katayama, Satoru Imura and Mitsuo Shimada :
間接熱量計を用いない就寝前夜食の適応と適正量の評価の検討,
第31回日本静脈経腸栄養学会学術集会, Feb. 2016.
54. 楢崎 遥子, 勝本 美咲, 中川 倫美, 松野 真実, 野田 恒行, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
長期的なリン利尿調節因子FGF-23を指標としたリン負荷指数の妥当性の検討,
第19回日本病態栄養学会年次学術集会,パシフィコ横浜,神奈川県横浜市,2016年1月9日~10日, Jan. 2016.
55. 荒木 迪子, Hiroyasu Mori, Hisami Okumura, 多々納 浩, Motoyuki Tamaki, Akio Kuroda, Hiroshi Sakaue and Munehide Matsuhisa :
食事エネルギー密度は日本人2型糖尿病患者の肥満と関連する,
第53回日本糖尿病学会中国四国地方会 米子コンベンションセンター, Oct. 2015.
56. Hisami Okumura, 和田 宵湖, 新井田 裕樹, Hideya Kashihara, Masaaki Nishi, Kouzou Yoshikawa, 森本 佳奈, 倉橋 清衛, Takeshi Kondo, Sumiko Yoshida, Motoyuki Tamaki, Akio Kuroda, 明比 祐子, Itsuro Endo, Ken-ichi Aihara, Mitsuo Shimada and Munehide Matsuhisa :
本院の腹腔鏡下袖状胃切除術後1年で異なった経過を示した2症例の報告,
第53回糖尿病学会中四国大会, Oct. 2015.
57. 和田 宵湖, Hisami Okumura, Yutaka Taketani and Akiko Matsumura :
肝癌患者における重症度及び肝切除量の違いによる肝切除前後のエネルギー代謝へ及ぼす影響評価,
第62回日本栄養改善学会学術総会,福岡国際会議場,福岡県福岡市,2015年9月24日~26日, Sep. 2015.
58. 楢崎 遥子, 勝本 美咲, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
FGF-23を指標としたリン負荷指数の妥当性の検討,
第62回日本栄養改善学会学術総会,福岡国際会議場,福岡県福岡市,2015年9月24日~26日, Sep. 2015.
59. 多々納 浩, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
デンシエット弁当を用いた,脂質摂取の多い食習慣が嗜好性へ及ぼす影響についての検討,
第62回日本栄養改善学会学術総会,福岡国際会議場,福岡県福岡市,2015年9月24日~26日, Sep. 2015.
60. 多々納 浩, Hisami Okumura, Yutaka Taketani and Masashi Masuda :
生活習慣病の要:栄養教育と実践,
第62回日本栄養改善学会学術総会, Sep. 2015.
61. 梶浦 大資, Hisami Okumura, Yutaka Taketani, Takafumi Katayama, Akiko Matsumura, Mitsuo Shimada, 平山 明由, 冨田 勝 and 曽我 朋義 :
肝癌患者における肝切除前・後の血清及び尿中メタボローム解析,
第251回徳島医学会, Aug. 2015.
62. 荒木 迪子, Hiroyasu Mori, Hisami Okumura, 鞍田 三貴, 福尾 惠介, Motoyuki Tamaki, Akio Kuroda, Hiroshi Sakaue and Munehide Matsuhisa :
低エネルギー密度食が2型糖尿病患者の食行動や代謝改善に与える効果の検討,
第251回徳島医学会学術集会 ポスター, Aug. 2015.
63. 木藤 有紀, 阿部 航太郎, 中尾 真理, 大西 里奈, 伊美 友紀子, 石田 陽子, 矢引 紀江, 大南 博和, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
食事性リン摂取による副甲状腺ホルモン初期分泌機構の解明,
第58回日本腎臓学会学術総会,名古屋国際会議場,愛知県名古屋市,2015年6月5日~7日, Jun. 2015.
64. 和田 宵湖, Hisami Okumura, Eiji Takeda, Yutaka Taketani, Takafumi Katayama, Yusuke Arakawa, Satoru Imura and Mitsuo Shimada :
肝癌患者における肝切除前後のエネルギー代謝変化の検討,
第2回日本栄養改善学会四国支部学術総会, Apr. 2015.
65. Hisami Okumura :
肝硬変患者における間接熱量計を用いない非蛋白質呼吸商予測式の検討,
第30回日本静脈経腸栄養学会学術集会, Feb. 2015.
66. 和田 宵湖, Hisami Okumura, 杉原 康平, 山本 モモ, Yutaka Taketani, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
肝癌患者における切除量が切除前後のエネルギー代謝に及ぼす影響,
第18回日本病態栄養学会年次学術集会 平成27年1月10-11日 国立京都国際会館, Jan. 2015.
67. 多々納 浩, Hisami Okumura, 周 蓓, Takafumi Katayama, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
脂質摂取量の多い食習慣による食欲や嗜好性への影響についての検討,
第18回日本病態栄養学会年次学術集会 平成27年1月10-11日 国立京都国際会館, Jan. 2015.
68. 勝本 美咲, Yutaka Taketani, 山崎 通世, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
日本人における血清リン濃度と関連するSNP,
第18回日本病態栄養学会年次学術集会 平成27年1月10-11日 国立京都国際会館, Jan. 2015.
69. 杉原 康平, Hisami Okumura, 和田 宵湖, 山本 モモ, Yutaka Taketani, Shin-ichiro Yamada, Satoru Imura, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
肝細胞癌患者における肝切除術後予後因子としての非蛋白質呼吸商,
第18回日本病態栄養学会年次学術集会 平成27年1月10-11日 国立京都国際会館, Jan. 2015.
70. Eiji Takeda, Hisami Okumura, 和田 宵湖, 山本 もも, 杉原 康平, Yuji Morine, Satoru Imura and Mitsuo Shimada :
中遊離脂肪酸(NEFA)濃度を指標とした就寝前夜食(LES)療法の適応,
第45回日本消化吸収学会総会, Nov. 2014.
71. Hisami Okumura, 足立 知咲, Akiko Matsumura, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
低エネルギー密度の日本食摂取後における男女の嗜好性に対する違いの検討,
第61回日本栄養改善学会学術総会 平成26年8月20-22日 パシフィコ横浜, Aug. 2014.
72. Misaki Katsumoto, Yutaka Taketani and Hisami Okumura :
CKD患者におけるリン制御指導のためのリン生体利用率評価法の確立,
第61回日本栄養改善学会学術総会 平成26年8月20-22日 パシフィコ横浜, Aug. 2014.
73. Yutaka Taketani, 森西 真由美, 松浦 明香, 米田 武志, 山崎 通世, 勝本 美咲, Yasuhiro Hamada, Hisami Okumura and Eiji Takeda :
食品毎のリン生体利用率の違いを利用したリン制限食の可能性,
第2回日本腎不全栄養研究会, Jun. 2014.
74. Hiroshi Tatano, Hisami Okumura, Bei Zhou, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
油摂取の多い食習慣による嗜好への影響についての検討,
第1回日本栄養改善学会四国支部学術総会,平成26年5月17日,徳島大学大塚講堂小ホール, May 2014.
75. 多々納 浩, Hisami Okumura, 周 蓓, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
油摂取の多い食習慣による嗜好への影響についての検討,
第1回中四国栄養改善学会, May 2014.
76. Mami Kanamoto, Yasuhiro Hamada, Yutaka Nakaya, Eiji Takeda, Hisami Okumura, Toru Utsunomiya, Satoru Imura, Yuji Morine, Tetsuya Ikemoto, Yusuke Arakawa, Hiroki Mori and Mitsuo Shimada :
NST介入による周術期栄養管理の有用性に関する検討,
第114回 日本外科学会定期学術集会, Apr. 2014.
77. 杉原 康平, Hisami Okumura, Satoru Imura, Mitsuo Shimada, Toru Utsunomiya, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
エネルギー代謝による生体肝移植後早期における栄養評価,
第17回日本病態栄養学会, Jan. 2014.
78. 山本 モモ, Hisami Okumura, 杉原 康平, 寺本 有沙, Toru Utsunomiya, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
肝硬変患者における窒素出納評価の問題点についての検討,
第17回日本病態栄養学会, Jan. 2014.
79. Hisami Okumura, 足立 知咲, 周 蓓, 関 さやか, 多々納 浩, 杉原 康平, 山本 もも, 山崎 聡美, 藤岡 真理子, 上村 綾佳, 川上 由香, 稲葉 廣美, Takafumi Katayama and Eiji Takeda :
エネルギー密度に注目した低エネルギーでも満腹度・満足度の高い食事ガイドラインの作成,
第17回日本病態栄養学会, Jan. 2014.
80. Hisami Okumura, 平山 明由, 上村 綾佳, 山崎 聡美, 高瀬 萌子, 川上 由香, 曽我 朋義, 冨田 勝 and Eiji Takeda :
メタボローム解析を用いた高GIおよび低GI食品摂取後の血清代謝物への影響,
第17回日本病態栄養学会, Jan. 2014.
81. 山本 モモ, Hisami Okumura and 山本 モモ :
窒素?,
第5会日本静脈経腸栄養学会四国支部会学術集会, Sep. 2013.
82. 杉原 康平, Hisami Okumura, 山本 モモ, 柏原 秀也, Kouzou Yoshikawa, Toru Utsunomiya, Nobuhiro Kurita, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
スリーブ状胃切除術前後のエネルギー代謝評価,
第5会日本静脈経腸栄養学会四国支部会学術集会, Sep. 2013.
83. 山崎 通世, 勝本 美咲, Yutaka Taketani and Hisami Okumura :
食後血糖上昇および糖代謝調節ホルモンに対して食事性リンが及ぼす影響,
第60回日本栄養改善学会学術総会,神戸,9月12日~14日,2013年, Sep. 2013.
84. 杉原 康平, Hisami Okumura, 寺本 有沙, Eiji Takeda, Hiroki Mori, Toru Utsunomiya and Mitsuo Shimada :
エネルギー代謝と血液生化学検査からみた肝切除術前後の栄養評価,
第247回徳島医学会, Aug. 2013.
85. Yutaka Taketani, Hironori Yamamoto, Hisami Okumura and Eiji Takeda :
CKD-MBDの管理における食事性リン,
第58回日本透析医学会学術集会・総会(ワークショップ),福岡,6月20日~23日,2013年, Jun. 2013.
86. 高瀬 萌子, Hisami Okumura, 川上 由香, 平山 明由, 曽我 朋義, 冨田 勝 and Eiji Takeda :
健常者および肥満者に対する75gOGTT後のメタボローム解析プロファイル,
第16回日本病態栄養学会, Jan. 2013.
87. 寺本 有沙, Hisami Okumura, 杉原 康平, Takafumi Katayama, Satoru Imura, Toru Utsunomiya, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
肝癌および肝移植ドナーの肝切除術前後におけるエネルギー代謝の評価,
第16回日本病態栄養学会, Jan. 2013.
88. 杉原 康平, Hisami Okumura, 寺本 有沙, Hiroki Mori, Toru Utsunomiya, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
肝癌および肝移植ドナーの肝切除術前後におけるエネルギー代謝の評価,
第16回日本病態栄養学会, Jan. 2013.
89. 周 蓓, Hisami Okumura, 足立 知咲, 川上 由香, 稲葉 廣美, 細川 敦子, 森永 良二, 片山 隆文 and Eiji Takeda :
エネルギーの異なる昼食摂取後の満腹度・満足度に対する年齢の影響,
第16回日本病態栄養学会, Jan. 2013.
90. 足立 知咲, Hisami Okumura, 藤岡 真理子, 山崎 聡美, 高瀬 萌子, 杉原 康平, 寺本 有沙 and Eiji Takeda :
エネルギー密度に着目した低エネルギーで満腹度・満足度の高い食事献立の検討,
第16回日本病態栄養学会, Jan. 2013.
91. Hisami Okumura, 足立 知咲, 周 蓓, 川上 由香, 稲葉 廣美, 細川 敦子, 森永 良二, 片山 貴文 and Eiji Takeda :
エネルギー密度を指標とした低エネルギーで満腹度・満足度の高い昼食の検討,
第16回日本病態栄養学会, Jan. 2013.
92. Hisami Okumura :
栄養学領域におけるメタボロミクス解析の活用,
平成24年度HBSシンポジウム, Nov. 2012.
93. Eiji Takeda, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Yutaka Taketani :
オーダーメイド栄養学 オーダーメイド臨床栄養管理,
New Diet Therapy, Vol.28, No.2, 109, Sep. 2012.
94. 大南 博和, Wanjihia Violet, Yutaka Taketani, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
肝臓の脂質代謝を制御する胎生期栄養環境(会議録),
Journal of the The Japan Diabetes Society, Vol.55, No.Supplement.1, S336, Apr. 2012.
95. 西 正暁, Mitsuo Shimada, Hiroki Mori, Toru Utsunomiya, Satoru Imura, Yuji Morine, Tetsuya Ikemoto, Jun Hanaoka, 杉本 光司, 齋藤 裕, 山田 眞一郎, 淺野間 理仁, Hidenori Miyake, Eiji Takeda, Hisami Okumura, 佐々木 一, 青沼 広光 and 川島 昭浩 :
肝切除周術期の生体侵襲に対するMEIN(R)投与の有用性の検討―基礎的実験と臨床的評価―,
第112回 日本外科学会定期学術集会, Apr. 2012.
96. 大南 博和, Kikuko Amou, Yutaka Taketani, 佐藤 佳瑞智, Hidekazu Arai, 小金井 恵, 佐々木 一, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
食餌中の糖・脂質の異なる組合せがZucker fattyラットのインスリン感受性と骨格筋の脂肪酸組成に及ぼす影響,
第15回日本病態栄養学会年次学術集会, Jan. 2012.
97. Hisami Okumura :
エネルギー代謝からみた肝硬変患者の栄養管理,
ネスレ栄養科学会議 栄養科学シンポジウム, Nov. 2011.
98. Eiji Takeda, Hironori Yamamoto, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
エピジェネティクスと糖尿病,
第33回日本臨床栄養学会総会 第32回日本臨床栄養協会総会 第9回大連合大会, Oct. 2011.
99. 大南 博和, Wanjihia Violet, Yutaka Taketani, Kikuko Amou, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
出生後の代謝応答を調節する胎児栄養状態の重要性,
第32回日本肥満学会, Sep. 2011.
100. Yutaka Taketani, Hironori Yamamoto, Hisami Okumura, Ken-ichi Miyamoto and Eiji Takeda :
慢性腎臓病モデルラットにおけるリン接種制限による血管内皮機能改善効果,
第58回日本栄養改善学会学術総会, Sep. 2011.
101. Akira Nii, Mitsuo Shimada, Toru Utsunomiya, Satoru Imura, Yuji Morine, Tetsuya Ikemoto, Jun Hanaoka, 岩橋 衆一, 斎藤 裕, 山田 眞一郎, 浅野間 理仁, Hidenori Miyake, Eiji Takeda, Hisami Okumura, 佐々木 一, 青沼 広光 and 川島 昭浩 :
肝切除周術期MEINR投与の有用性についての検討 : 基礎的実験とRCT(PS-206 ポスターセッション(206)肝臓:周術期管理-1,第111回日本外科学会定期学術集会),
Journal of Japan Surgical Society, Vol.112, No.1, 863, May 2011.
(CiNii: 110008685748)
102. Hisami Okumura :
食事組成の違いが食後高血糖上昇および代謝に及ぼす影響,
第14回日本病態栄養学会, Jan. 2011.
103. Eiji Takeda and Hisami Okumura :
臨床栄養管理からみた食事摂取法のエビデンス,
第14回日本病態栄養学会, Jan. 2011.
104. 川上 由香, Hisami Okumura, 森 由佳, 足立 知咲, 佐久間 理英 and Eiji Takeda :
DNAチップを用いた食品負荷による食後高血糖の網羅的遺伝子発現評価,
第14回日本病態栄養学会, Jan. 2011.
105. Hisami Okumura, 寺本 有紗, 山内 利香, 浦野 恵利 and Eiji Takeda :
関節熱量計を用いずに肝疾患患者のLESの適応を判断するのに必要なnpRQを予測する血液生化学指標と式の検討,
第14回日本病態栄養学会, Jan. 2011.
106. Hiroki Mori, Mitsuo Shimada, 浅野間 理仁, 山田 眞一郎, 斎藤 裕, 岩橋 衆一, Jun Hanaoka, Tetsuya Ikemoto, Satoru Imura, Yuji Morine, Toru Utsunomiya, Hisami Okumura and Eiji Takeda :
肝切除周術期管理としての呼吸商の意義,
第72回日本臨床外科学会総会, Nov. 2010.
107. Hisami Okumura, 山内 利香, 浦野 恵利 and Eiji Takeda :
間接熱量計を用いずに肝疾患患者のLES適応を評価する血液生化学指標の検討,
第32回日本臨床栄養学会総会第31回日本臨床栄養協会総会第8回大連合大会, Aug. 2010.
108. 斎藤 裕, Mitsuo Shimada, 浅野間 理仁, 山田 眞一郎, 岩橋 衆一, Jun Hanaoka, Hiroki Mori, Tetsuya Ikemoto, Yuji Morine, Toru Utsunomiya, Hisami Okumura and Eiji Takeda :
肝傷害患者における術前栄養指標としての呼吸商の意義,
第47回 日本外科代謝栄養学会学術集会, Jul. 2010.
109. 神田 知子, 清水 奈々子, 佐久間 理英, 久保田 恵 and Hisami Okumura :
大学生協食堂の年間利用定期券を利用した男子大学生の食事評価∼PFCエネルギー比率について∼,
第64回日本栄養・食糧学会大会, May 2010.
110. Hisami Okumura, 山内 利香, 浦野 恵利, Satoru Imura, Toru Utsunomiya and Mitsuo Shimada :
肝疾患患者に対するテーラーメイド栄養管理の血液生化学指標についての検討,
第33回日本栄養アセスメント研究会, May 2010.
111. 浦野 恵利, Hisami Okumura, 松本 大, 山内 利香, Mitsuo Shimada and Eiji Takeda :
肝疾患患者に対するテーラーメイド栄養管理の血液生化学指標についての検討,
第13回日本病態栄養学会年次学術集会, Jan. 2010.
112. 上番増 喬, Yutaka Taketani, Hironori Yamamoto, Kikuko Amou, Hidekazu Arai, 竹井 悠一郎, 増田 真志, Ayako Tanimura, Nagakatsu Harada, Hisami Okumura and Eiji Takeda :
FGF21はグルコースにより誘導される,
第13回日本病態栄養学会年次学術集会, Jan. 2010.
113. Emi Shuto, Yutaka Taketani, 田中 理恵子, 一色 政志, Kikuko Amou, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
ヒトにおける食事性高リン負荷による血管内皮機能障害,
第12回日本病態栄養学会年次学術集会, Jan. 2009.
114. Hisami Okumura :
人間栄養学から見た食育について,
Nov. 2008.
115. Emi Shuto, Yutaka Taketani, Hironori Yamamoto, Hisami Okumura, Tohru Sakai and Eiji Takeda :
食後高リン血症は血管内皮機能障害を惹起し心血管疾患のリスクとなる,
第55回栄養改善学会学術総会, Sep. 2008.
116. Hisami Okumura :

人間栄養学から見た食育について, 2008.
117. Hisami Okumura :
食からみた健康づくり,
日本生協医療部会 講演, Mar. 2006.
118. Hisami Okumura :
病棟での術後栄養管理の実際,
日本病態栄養学会年次学術集会, Vol.9, Jan. 2006.
119. 西田 由香, Hisami Okumura, Yutaka Taketani, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
急性高リン負荷によるFGF23の応答,
中外製薬株式会社 講演, Dec. 2005.
120. 西田 由香, Hisami Okumura, Yutaka Taketani, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
急性の高リン負荷によるFGF23の応答,
小児代謝性骨疾患研究会, Vol.23, Dec. 2005.
121. Hisami Okumura :
大学生のための食育と大学生協に期待すること,
大学生協同連合会中国・四国地域センター 講演, Nov. 2005.
122. 西田 由香, Hisami Okumura, Yutaka Taketani, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
高リン負荷に対するFGF23の応答,
徳島骨代謝研究会, Vol.12, Oct. 2005.
123. Hisami Okumura, 谷口 章子, 西田 由香, 竹内 晴美, 首藤 惠泉, Hidekazu Arai, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
粘性食品を組み合わせた朝食摂取による血糖値およびインスリン分泌への効果,
日本栄養改善学会学術総会, Vol.52, Sep. 2005.
124. 首藤 惠泉, Yutaka Taketani, 西田 由香, Hisami Okumura, Hidekazu Arai and Eiji Takeda :
高リン負荷による酸化ストレスと血管内皮機能障害,
日本栄養改善学会学術総会, Vol.52, Sep. 2005.
125. 西田 由香, Hisami Okumura, Yutaka Taketani, 佐藤 匡俊, Hironori Yamamoto and Eiji Takeda :
単回リン負荷食の血中FGF-23濃度への影響,
日本骨代謝学会学術集会, Vol.23, Jul. 2005.
126. 深谷 牧子, Hidekazu Arai, Akira Mizuno, 松尾 薫, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
肝-門脈内グルコース感受性機構を介したインスリン分泌反応,
日本栄養・食糧学会大会, Vol.59, May 2005.
127. 谷口 章子, Hisami Okumura, 西田 由香, 竹内 晴美, Hidekazu Arai, Hironori Yamamoto, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
粘性食品を組み合わせた朝食摂取による血糖およびインスリン反応への効果,
日本栄養・食糧学会大会, Vol.59, May 2005.
128. 梨木 邦剛, 首藤 惠泉, 西田 由香, Hisami Okumura, Hidekazu Arai, Hironori Yamamoto, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
高リンによる酸化ストレスを介した血管内皮細胞機能障害,
日本栄養・食糧学会大会, Vol.59, May 2005.
129. 谷口 章子, Hisami Okumura, 西田 由香, 竹内 晴美, Hidekazu Arai, Hironori Yamamoto, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
粘性食品を組み合わせた朝食摂取による血糖およびインスリン反応,
日本栄養アセスメント研究会, Vol.28, May 2005.
130. Hidekazu Arai, 佐久間 理英, 須浪 聖香, 松尾 薫, 深谷 牧子, 武藤 佳瑞智, Akira Mizuno, 佐々木 一, 有馬 裕史, 水本 憲司, Hisami Okumura, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
糖質調整流動食(インスロー)の脂肪燃焼促進効果,
日本静脈経腸栄養学会, Vol.20, Feb. 2005.
131. Hisami Okumura, 竹内 晴美, 中村 多希, 藤井 正彦, 三宅 秀則, 島田 光生 and Eiji Takeda :
SF-36を用いた肝硬変患者におけるLES療法長期継続効果の検討,
日本病態栄養学会, Vol.8, Jan. 2005.
132. Hisami Okumura, 竹内 晴美, 西田 由香, 谷口 章子, Hidekazu Arai, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
SF-36を用いた肝硬変患者におけるLES療法長期継続効果の検討,
日本栄養改善学会学術総会, Vol.51, Oct. 2004.
133. Eiji Takeda, 竹内 里美, 竹内 晴美, Hisami Okumura, Hidekazu Arai, Yutaka Taketani, 山田 静恵 and 高橋 保子 :
血清アルブミン濃度からみたNST活動の意義と改善点,
日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会, Vol.37, Oct. 2004.
134. 佐久間 理英, Hidekazu Arai, 須波 聖香, 松尾 薫, 深谷 牧子, 武藤 佳瑞智, Akira Mizuno, 佐々木 一, 有馬 裕史, 水本 憲司, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
糖質調整流動食インスロー摂取後の2nd meal effectの検討,
日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会, Vol.37, Oct. 2004.
135. Hisami Okumura :
臨床栄養,
株式会社西洋フードシステムズ 講義, May 2004.
136. 竹内 晴美, 竹内 里美, Hisami Okumura, 中村 多希, Hidekazu Arai, Yutaka Taketani, 三宅 秀則, 田代 征記 and Eiji Takeda :
SF-36を用いた肝硬変患者におけるLES療法長期継続効果の検討,
日本栄養アセスメント研究会, Vol.27, May 2004.
137. Hisami Okumura :
栄養士として働いて∼私の経験∼,
山口県立大学 講演, Dec. 2003.
138. Hisami Okumura :
胃切除後の食事および栄養管理,
島根県病院栄養士協会 講演, Sep. 2003.
139. Yutaka Taketani, Hidekazu Arai, Hisami Okumura and Eiji Takeda :
平成13年度国民栄養調査からみた日本人リン摂取状況とこれからの栄養指導,
日本栄養改善学会学術総会, Vol.50, Sep. 2003.
140. Eiji Takeda, Hisami Okumura, Hidekazu Arai and Yutaka Taketani :
肝硬変における耐糖能障害の病態,
日本栄養改善学会学術総会, Vol.50, Sep. 2003.
141. 津田 紀子, Hisami Okumura, Eiji Takeda, 竹下 ゆかり, 橋本 忠幸, 木路 修平, 島口 勝裕, 河野 匡 and 山上 文子 :
陸上長距離選手のエネルギー消費量評価,
徳島医学会学術集会, Vol.227, Jul. 2003.
142. Hisami Okumura :
栄養アセスメント,
香川県子育て支援課 講演, Jul. 2003.
143. 津田 紀子, 竹下 ゆかり, Hisami Okumura, 橋本 忠幸, 木路 修平, 島口 勝裕, 河野 匡, 山上 文子 and Eiji Takeda :
陸上長距離選手のエネルギー消費量からみたエネルギー代謝の効率化,
日本栄養・食糧学会大会, Vol.57, May 2003.
144. Hisami Okumura :
栄養アセスメントの意義と評価法(教育講演),
第26回日本栄養アセスメント研究会「栄養アセスメントの実践と新たな展開」, May 2003.
145. Hisami Okumura :
食事組成の違いが食後高血糖上昇および代謝に及ぼす影響,
第14回日本病態栄養学会, Jan. 2003.
146. Eiji Takeda and Hisami Okumura :
臨床栄養管理からみた食事摂取法のエビデンス,
第14回日本病態栄養学会, Jan. 2003.
147. 工藤 美千代, 鶴尾 美穂, 秋田 賢子, 寺沢 ミエコ, Hisami Okumura, Eiji Takeda and Daisuke Inoue :
肝疾患合併糖尿病患者への超速効型インスリン注射と4分割食併用の試み,
日本糖尿病学会中国四国地方会総会, Vol.40, Nov. 2002.
148. Yutaka Taketani, Hisami Okumura, Kyoko Morita, Hidekazu Arai and Eiji Takeda :
食料需給表からみた日本人リン摂取量の推移,
日本栄養改善学会学術総会, Vol.49, Nov. 2002.
149. Eiji Takeda, Hidekazu Arai, Yutaka Taketani, Kyoko Morita and Hisami Okumura :
肝硬変患者における長期就寝前夜食療法の効果,
日本栄養改善学会学術総会, Vol.49, Nov. 2002.
150. 中村 多希, Hisami Okumura, 津田 紀子, Hidekazu Arai, Yutaka Taketani, 三宅 秀則, 田代 征記, Akira Mizuno, 土井 俊夫 and Eiji Takeda :
肝硬変で見られる耐糖能障害の病態に関する研究,
日本臨床栄養学会, Vol.24, Nov. 2002.
151. 中村 多希, Hisami Okumura, 津田 紀子, 三宅 秀則, 田代 征記 and Eiji Takeda :
肝硬変患者における就寝前夜食(Late Evening Snack:LES)療法の効果,
日本栄養・食糧学会大会, Vol.56, Jul. 2002.
152. Hisami Okumura :
高校スポーツ選手の栄養調査の実際,
徳島県スポーツ栄養士協会 講演, May 2002.
153. 中村 多希, Hisami Okumura, 津田 紀子, Akira Mizuno, 三宅 秀則, 田代 征記, 鶴尾 美穂 and Eiji Takeda :
肝硬変患者に対する就寝前夜食(LES)療法の長期継続効果:エネルギー代謝および耐糖能異常の改善がみられた1症例,
日本栄養アセスメント研究会, Vol.25, May 2002.
154. Hisami Okumura :
臨床栄養,
株式会社 西洋フードシステムズ 講義, Apr. 2002.
155. Hisami Okumura :
肝硬変における4分割食は是か非か? 夜食による早朝空腹時のエネルギー代謝改善効果(debate),
日本病態栄養学会年次学術集会, Vol.5, Jan. 2002.
156. Hisami Okumura, 中村 多希, 津田 紀子, Eiji Takeda and Akira Mizuno :
肝癌を合併した肝疾患患者の末梢および肝糖取り込み率を検討した1例,
日本臨床栄養学会, Vol.23, Nov. 2001.
157. 中村 多希, Hisami Okumura, 津田 紀子, Eiji Takeda and Akira Mizuno :
euglycemic hyperinsulinemic clamp with oral glucose load法(clamp-OGL法)を用いた肝硬変患者における耐糖能異常の検討,
日本臨床栄養学会, Vol.23, Nov. 2001.
158. Hisami Okumura and Eiji Takeda :
肝癌を合併した肝疾患患者の末梢および肝糖取り込み率を検討した1例,
日本栄養改善学会, Vol.48, Oct. 2001.
159. 田口 華代, Hisami Yamanaka, 中村 多希, 高橋 保子, 三宅 秀則, 田代 征記, 山上 文子, 河野 匡 and Eiji Takeda :
24時間心拍数法を用いた慢性肝疾患患者のエネルギー消費量,
日本栄養食糧学会大会, Vol.55, May 2001.
160. Hisami Okumura :
臨床栄養学,
株式会社西洋フードシステムズ 講義, Apr. 2001.
161. 中村 多希, Hisami Yamanaka, 田口 華代, 粟根 尚美, Akira Mizuno, 土井 俊夫 and Eiji Takeda :
インスリンクランプ法に経口血糖負荷試験を併用した方法(clamp-OGL)を用いた肝硬変患者における耐糖能異常の検討,
日本病態栄養学会, Vol.4, Jan. 2001.
162. Hisami Okumura :
エネルギー代謝からみた肝硬変患者の栄養管理,
第3回日本病態栄養学会, Jan. 2000.

Products:

1. Hisami Okumura :
すこやからだ「もっと野菜を食べよう」,
49-62, Jan. 2014.

Et cetera, Workshop:

1. Aika Yoshizawa, 中尾 真理, Yukiko Imi, 矢引 紀江, Yuuki Niida, Masashi Masuda, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
慢性腎臓病に伴う骨ミネラル代謝異常(CKD-MBD)における骨ー筋連関,
第3回日本CKD-MBD研究会学術集会(御茶ノ水ソラシティカンファレンスセンター), Mar. 2019.
2. Mayu Hayashi, Shiori Tatano, Maki Kishimoto, Masashi Masuda, Hisami Okumura, Hironori Yamamoto and Yutaka Taketani :
妊娠前における食餌性リン負荷が仔のリン・ビタミンD代謝調節系に及ぼす影響,
第3回日本CKD-MBD研究会学術集会(御茶ノ水ソラシティカンファレンスセンター), Mar. 2019.
3. Hisami Okumura :
しっかり食べても,太らない! ``ボリュメトリクス''日本版,
Tarzan, Vol.729, Oct. 2017.
4. Hisami Okumura, Yutaka Taketani and Eiji Takeda :
脂質摂取量の多い食習慣が嗜好性に及ぼす影響についての検討,
36th European Congress for Nutrition and Metabolism, Dec. 2014.
5. Hisami Okumura :
デンシエット(Densiet)エネルギー密度に注目した低エネルギーでも満腹度・満足度の高い日本食,
CDEJ NEWS Letter CDEJのための情報アップデート, Vol.7, 7, Oct. 2014.
6. Hisami Okumura :
美味しい!かるしおレシピ春 「S-1g大会」が開催されました!,
49-62, Apr. 2014.
7. Mami Kanamoto, Yasuhiro Hamada, Yutaka Nakaya, Eiji Takeda, Hisami Okumura, Toru Utsunomiya, Satoru Imura, Yuji Morine, Tetsuya Ikemoto, Yusuke Arakawa, Hiroki Mori and Mitsuo Shimada :
NST介入による周術期栄養管理の有用性に関する検討,
Journal of Japan Surgical Society, Vol.115, No.2, 782, Mar. 2014.
(CiNii: 110009870732)
8. Hisami Okumura :
500kcalの野菜たっぷりごはん,
とくしま病院ガイド, 42-47, Apr. 2013.
9. Hisami Okumura :
学生の食について 大学生のための食事アドバイス,
とくtalk, Vol.146, 1, Sep. 2012.
10. Hisami Okumura :
主食を少し変えるだけ!ご飯とパンでダイエット,
日経ヘルス, Vol.15, No.10, 66, Sep. 2012.
11. Hisami Okumura :
食の選択力をつけよう,
いのち輝く, Vol.66, 6-11, 2011.
12. Hisami Okumura :
関節を守り骨を強くするための栄養管理,
いのち輝く, Vol.64, 16-17, 2010.
13. Hisami Okumura, 廣瀬 美和, Eiji Takeda, Masaaki Uno and Shinji Nagahiro :
NST症例におけるワルファリン治療に及ぼす経腸栄養剤のビタミンK含有量の影響の検討,
Nutrition Support Journal, Vol.10, No.1, 27-30, 2008.
14. Hisami Okumura :
食道癌患者に対する術後の栄養管理,
第5回徳島NST研究会, Nov. 2004.
15. Eiji Takeda, Hisami Yamanaka, 中村 多希, 粟根 尚美, Akira Mizuno and 田代 征記 :
肝硬変患者の耐糖脳障害に関するアセスメント,
日本栄養アセスメント研究会, Vol.24, Jun. 2001.

Report:

1. Hisami Okumura :
「野菜たっぷりスマートランチ」セミナー,
12-13, Dec. 2013.
2. Hisami Okumura :
「野菜たっぷりスマートランチ」セミナー,
14-15, Sep. 2013.
3. Eiji Takeda and Hisami Okumura :
糖尿病予防・治療のための食品の組み合わせ効果に関するヒト試験,Ⅲ-3ヒト試験等による生活習慣病・メタボリックシンドロームの予防機能の検証,食品・農産物の表示の信頼性確保と機能性解析のための基盤技術の開発-機能性-(食品・農産物の新たな機能性解析技術の開発),
平成20年度運営委員会報告 農林水産省農林水産技術会議事務局 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所, Feb. 2009.
4. Eiji Takeda, Hidekazu Arai, Hironori Yamamoto, Hisami Okumura and Yutaka Taketani :
Control of oxidative stress and metabolic homeostasis by the suppression of postprandial hyperglycemia,
The Journal of Medical Investigation : JMI, Vol.52 Suppl, 259-265, Nov. 2005.
(Tokushima University Institutional Repository: 111562,   DOI: 10.2152/jmi.52.259,   PubMed: 16366512)

Grants-in-Aid for Scientific Research (KAKEN Grants Database @ NII.ac.jp)

  • メタボローム解析による肝硬変患者の栄養検査の開発 (Project/Area Number: 19K11742 )
  • Establishment of metabolomics nutrition of perioperative patients with hepatectomy (Project/Area Number: 16K12738 )
  • Analysis of metabolite and food habit in preventing recurrence for liver cancer by metabolomics (Project/Area Number: 26560056 )
  • Advanced science researched table to elucidate the advantages and disadvantages of low energy density Japanese food by omics analysis (Project/Area Number: 26282024 )
  • Psychological, physiological and nutrition metabolic change from health to disease (Project/Area Number: 24300256 )
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