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Research

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Book / Paper

Proceeding of Domestic Conference:

1. Maki Hirata, NIIMI Nagisa, Ryoko Buma, Mikami Nana, Yamasaki Sakae and Fumiki Morimatsu :
食品ロス低減に向けた食肉・水産加工品の腐敗菌ライブラリー構築に関する取り組み -第二報 食肉加工品由来腐敗菌の網羅的調査-,
日本防菌防黴学会 第50回年次大会, Sep. 2023.
2. Maki Hirata, FUJII Takeru, NIIMI Nagisa, 倉園 久生, 山崎 栄樹, 奥村 香世, 近藤 有華, Ryoko Buma and Fumiki Morimatsu :
食肉加工品由来腐敗菌ライブラリ―構築に対する取り組み,
日本防菌防黴学会 第49回年次大会, Sep. 2022.
3. Kazuyoshi Kitaoka, Ryoko Buma, 石原 佑, 橋爪 太 and Fumiki Morimatsu :
大学スタートアップスタジオ「U-tera」の設置とその取り組み,
第8回イノベーション教育学会大会, Feb. 2020.