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社会活動・その他

専門分野

○ 栄養生理学 (Nutritional Physiology)

所属学会(役職)

○ 日本栄養·食糧学会 (中国·四国支部長，評議員)
○ 必須アミノ酸研究委員会 (委員長)
○ 日本生理学会 (評議員)

社会・学内活動等

社会活動

○ 不二たん白質研究振興財団 (理事)
○ 社団法人日本必須アミノ酸協会 (理事)
○ 香川県職員採用試験問題作成委員
○ 徳島県職員採用試験問題作成委員
○ 健康づくり体力事業財団 (講師)
○ 日本人の栄養所要量-食事摂取基準-策定検討会 (たんぱく質ワーキンググループ長)
○ 財団法人 徳島県国際交流協会 (評議員)
○ 社団法人 日本必須アミノ酸協会 (理事)

学内活動

○ 学科長 (1995年10月〜1997年10月)
○ 評議員 (2000年2月〜2002年3月)
○ 学長補佐 (2001年7月〜2003年3月)
○ 留学生センター長 (2002年4月〜2003年5月)

受賞等

○ 1981年5月, 奨励賞 (日本栄養·食糧学会)
○ 1983年1月, 康楽賞 (財団法人 三木康楽会)
○ 1993年5月, 学会賞 (日本栄養·食糧学会)
○ 2005年11月, 会長顕彰 (社団法人 全国栄養士養成施設協会)