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関連情報

関連のある学内の研究者

酒井 仁美 (25.0%) / 技術員   [詳細]
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学位: 博士(栄養学)
専門分野: 食品科学 (Food Science)
研究テーマ:
(林 弘三) (17.2%) / 名誉教授   [詳細]
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学位: 医学博士
専門分野: 細胞生物学 (Cell Biology)
研究テーマ: ウシ胎仔トリコモナスの細胞増殖機構の解析 (ウシ胎仔トリコモナス, 細胞質分裂 (cytokinesis), 多核細胞, 細胞密度, 細胞周期 (cell cycle))
(大島 敏久) (6.9%) / 名誉教授   [詳細]
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学位: 農学博士
専門分野: 酵素化学 (Enzyme Chemistry), 酵素工学 (Enzyme Engineering), 遺伝子工学 (Genetics Engineering)
研究テーマ: ゲノム情報に基づく超好熱菌酵素の構造と機能解析, 特異環境微生物の環境適応の分子機構の解明と生物工学的応用, アミノ酸代謝関連酵素の遺伝子工学的機能開発, 酵素の機能創製 (超好熱菌, 低温菌, 特異環境微生物, 酵素の機能デザイン, 酵素の応用)
金丸 芳 (4.3%) / 教授   [詳細]
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学位: 学術博士
専門分野: 食品加工保蔵学, 食品機能学 (Functional Food Science), 調理科学
担当授業科目: フードサイエンス (学部), 卒業研究 (学部), 基礎食品化学 (学部), 生物資源学研究 (大学院), 生物資源産業学B (学部), 生物資源産業学実習 (学部), 生物資源産業学専門英語 (学部), 生物資源産業学概論 (学部), 生物資源産業学特別講義 (学部), 英語論文講読 (学部), 英語論文講読Ⅰ (学部), 英語論文講読Ⅱ (学部), 酵素化学 (学部), 食と健康概論 (学部), 食品・生物資源関連法規 (学部), 食品加工保蔵学 (学部), 食品加工保蔵学特論 (大学院), 食品工学 (学部), 食品微生物学 (学部), 食品衛生学 (学部), 食品衛生学Ⅰ (学部), 食安全学特論 (大学院), 食料生物科学特別実習 (大学院), 食料生物科学特別演習 (大学院), 食料生物科学特別研究 (大学院), 食料生物科学特別講義 (大学院), 食料科学基礎実習 (学部), 食料科学実習A (学部), 食料科学実習B (学部), 食料科学実習C (学部), 食料科学実習Ⅰ (学部), 食料科学実習Ⅱ (学部)
研究テーマ: 食品成分による抗微生物作用と食品保蔵への応用 (食中毒菌, 腐敗菌, 抗菌活性, 抗酸化活性, 食品加工), 食品成分や環境物質による細胞への影響 (細胞保護作用, 細胞毒性, 抗ガン活性, 有用菌増殖活性, 免疫賦活活性, 食品資源の循環利用), 調理文化の地域性と郷土食の調査研究 (郷土食, 食文化, 調理)
(横井川 久己男) (1.7%) / 名誉教授   [詳細]
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学位: 農学博士
専門分野: 応用微生物学 (Applied Microbiology)
研究テーマ: 低温性酵素の構造と機能, 病原性細菌の弱毒化と殺菌 (低温性酵素, 大腸菌O157, アミノ酸ラセマーゼ)
(野田 克彦) (0.9%) / 名誉教授   [詳細]
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学位: 農学博士
専門分野: 生命科学
研究テーマ: 生体機能物質 (メタノール, 胸腺細胞)
福井 清 (0.9%) / 名誉教授   [詳細]
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学位: 医学博士
専門分野: ビタミン学 (Vitaminology), 分子生物学 (Molecular Biology), 生化学 (Biochemistry)
担当授業科目: 世界のアントレプレナーシップから学ぶ (学部), 英語論文作成入門 (大学院), 英語論文作成法 (大学院)
研究テーマ: ビタミンB関連酵素の疾患酵素学, 新規アポトーシス(細胞死)制御因子の発生·分化制御機構に関する分子細胞生物学, 興奮性アミノ酸受容体を介する神経伝達制御ネットワークを構成するD-アミノ酸バイオシステムの疾患酵素学, D-アミノ酸代謝と細胞死制御タンパク質の構造プロテオミクス
米倉 大介 (0.9%) / 教授   [詳細]
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学位: 博士(工学)
専門分野: 破壊力学 (Fracture Mechanics), 機能性材料学 (Functional Materials), 破壊力学 (Fracture Mechanics), 摩擦摩耗学 (Tribology), 破壊力学 (Fracture Mechanics), 機能性材料学 (Functional Materials), 粉体工学
担当授業科目: STEM概論 (学部), オリエンテーション3年 (学部), プレゼンテーション技法(D) (大学院), 加工学2 (学部), 材料強度学特論 (大学院), 機械材料学2 (学部), 機械科学実験3 (学部), 機械設計製図 (学部), 科学技術論A (大学院), 表面機能制御特論 (大学院)
研究テーマ: 硬質薄膜被覆材の疲労破壊特性 (薄膜 (thin film), 応力拡大係数, 疲労, 表面改質, 残留応力 (residual stress), フレッティング), スパッタリング法を用いた機能性薄膜の創製 (スパッタリング (sputtering), 薄膜 (thin film), 透明導電性酸化物 (transparent conducting oxides), 光触媒 (photocatalyst), 透明ガスバリア膜), 硬質薄膜被覆材の密着強度および摩耗特性 (硬質薄膜, PVD法, 摩擦·摩耗, 密着強度), 各種接合材の強度 (残留応力 (residual stress), 溶接 (welding), はんだ接合, 超音波 (ultrasound)), 粉体の付着を抑制する表面処理に関する研究 (表面の改質 (), 粉体, 付着力)
(村上 理一) (0.9%) / 名誉教授   [詳細]
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学位: 工学博士
専門分野: 疲労, 摩擦摩耗, 電磁波シールド, 機能性材料学 (Functional Materials)
研究テーマ: セラミック膜被覆材の疲労特性, セラミック被覆材の摩擦摩耗特性, スマート材料の電磁波シールド特性, 高強度鋼の超長寿命域での疲労破壊機構 (疲労強度, 疲労き裂発生, セラミック膜 (ceramic film), 摩擦 (friction), 摩耗 (wear), セラミック膜 (ceramic film), 電磁波シールド効果 (electromagnetic shielding effectiveness), 炭素繊維 (carbon fiber), ITO膜, 酸化亜鉛膜, 疲労強度, 疲労破壊機構, 超長疲労寿命)