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研究活動

専門分野

研究テーマ

著書・論文

学術論文(紀要・その他):

1. Takeshi Watanabe, Tomonori Takahashi, Mayuko Shimizu, Mariko Nakamoto, Masashi Ishizu, Tomoyo Hara, Kahori Kita, Yuka Torii, Taichi Unohara, Hisao Takizawa, Shigeru Aoyama, Kazushi Sakurai, Yasuo Nagata and Masataka Sata :
Socioeconomic, Residential, and Disaster-Related Factors Associated with Household Emergency Food Stockpiling in Japan: A Nationwide Cross-Sectional Study,
Preprints with THE LANCET, 2026.

国内講演発表:

1. 清水 真祐子, 石津 将, 渡邊 毅, 中本 真理子, 原 倫世, 八幡 凪咲, 卯之原 大治, 鳥居 優花, 北 佳穂里, 横山 智美, 渡邊 結太, 永田 保夫, 滝沢 壽男, 青山 茂, 櫻井 一志, 髙橋 智紀 :
施設特性別にみた高齢者施設の災害時食支援の課題:徳島県内施設を対象とした実態調査,
第73回日本栄養改善学会学術総会, 2026年9月.
2. 清水 真祐子, 渡邊 毅, 石津 将, 中本 真理子, 原 倫世, 卯之原 大治, 鳥居 優花, 北 佳穂里, 滝沢 壽男, 青山 茂, 櫻井 一志, 永田 保夫, 髙橋 智紀 :
一般家庭における災害時要配慮者向け特殊栄養食品の備蓄実態調査,
日本災害食学会2026年度学術大会, 2026年8月.
3. 渡邊 毅, 清水 真祐子, 石津 将, 中本 真理子, 原 倫世, 卯之原 大治, 鳥居 優花, 北 佳穂里, 滝沢 壽男, 青山 茂, 櫻井 一志, 永田 保夫, 髙橋 智紀 :
都道府県別GDPと災害時食料備蓄率と関連:全国世帯調査を用いた横断解析,
日本災害食学会2026年度学術大会, 2026年8月.
4. 石津 将, 清水 真祐子, 渡邊 毅, 中本 真理子, 原 倫世, 卯之原 大治, 鳥居 優花, 北 佳穂里, 滝沢 壽男, 青山 茂, 永田 保夫, 櫻井 一志, 髙橋 智紀 :
一般世帯における非常食備蓄の地域差 ―四国地域と四国以外の比較―,
第11回日本栄養改善学会四国支部学術総会, 2026年6月.
5. 清水 真祐子, 石津 将, 渡邊 毅, 中本 真理子, 原 倫世, 赤澤 然, 八幡 凪咲, 卯之原 大治, 鳥居 優花, 北 佳穂里, 永田 保夫, 滝沢 壽男, 青山 茂, 櫻井 一志, 髙橋 智紀 :
高齢者施設における災害時栄養支援体制の実態 ―食形態適合・摂取受容性・摂食支援の視点から―,
第11回日本栄養改善学会四国支部学術総会, 2026年6月.
6. 清水 真祐子, 渡邊 毅, 石津 将, 中本 真理子, 原 倫世, 滝沢 壽男, 青山 茂, 永田 保夫, 櫻井 一志, 髙橋 智紀 :
日本の家庭における非常食備蓄に関連する社会経済的および居住環境要因:全国世帯調査に基づく横断解析,
第80回日本栄養・食糧学会大会, 2026年5月.

その他・研究会:

1. 川上 烈生, 國本 虎太郎, 白井 昭博, 宮脇 克行, 青山 茂, 武間 亮香, 佐々木 永久也, 大日方 野枝, 鈴木 誠也, 立木 弥生, 福光 秀之 :
無光照射下でのZnOナノ粒子塗布シートによる果実鮮度保持効果,
次世代光フォーラム2025 in 徳島, 96-97, 2025年2月.

科学研究費補助金 (KAKEN Grants Database @ NII.ac.jp)