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名誉教授 : 横井川 久己男 |
| ○ | 応用微生物学 (Applied Microbiology) |
| ○ | 低温性酵素の構造と機能, 病原性細菌の弱毒化と殺菌 (低温性酵素, 大腸菌O157, アミノ酸ラセマーゼ) (低温性酵素の酵素科学的研究と病原性細菌の殺菌や弱毒化に関する研究) |
| 1. | 横井川 久己男 : 食物科学概論改訂版食品の安全性 微生物による食中毒, 朝倉書店, 東京, 2014年3月. |
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| 2. | 横井川 久己男 : 5.食物の安全性 5.2 微生物による食中毒, 朝倉書店, 東京, 2003年11月. |
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| 3. | 横井川 久己男, 左右田 健次 : 5章 酵素的合成 5-5 その他, 日本生化学会, 東京, 1993年5月. |
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| 2. | Yumiko Nishimura-Danjobara, Keisuke Oyama, Tomohiro Oyama, Kumio Yokoigawa and Yasuo Oyama : Modification of cell vulnerability to oxidative stress by N-(3-oxododecanoyl)-L-homoserine-lactone, a quorum sensing molecule, in rat thymocytes, Chemico-Biological Interactions, Vol.302, 143-148, 2019. (徳島大学機関リポジトリ: 113065, DOI: 10.1016/j.cbi.2019.02.006) |
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| 3. | Honoka Wada, Keisuke Oyama, Risa Kamae, Toshiya Masuda, Kaori Kanemaru, Kumio Yokoigawa and Yasuo Oyama : Zinc-dependent and independent actions of hydroxyhydroquinone on rat thymic lymphocytes, Drug and Chemical Toxicology, Vol.9, 1-6, 2018. (徳島大学機関リポジトリ: 111979, DOI: 10.1080/01480545.2018.1429462) |
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| 4. | Yumiko Nishimura-Danjobara, Keisuke Oyama, Kumio Yokoigawa and Yasuo Oyama : Hyperpolarization by N-(3-oxododecanoyl)-L-homoserine-lactone, a quorum sensing molecule, in rat thymic lymphocytes, Chemico-Biological Interactions, Vol.283, 91-96, 2018. (徳島大学機関リポジトリ: 111985, DOI: 10.1016/j.cbi.2018.02.008, PubMed: 29427588) |
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| 6. | Yumiko Nishimura-Danjobara, Keisuke Oyama, Kaori Kanemaru, Keiko Takahashi, Kumio Yokoigawa and Yasuo Oyama : N-(3-oxododecanoyl)-L-homoserine-lactone, a quorum sensing molecule, affects cellular content of nonprotein thiol content in rat lymphocytes: Its relation with intracellular Zn2+, Chemico-Biological Interactions, Vol.280, 28-32, 2018. (徳島大学機関リポジトリ: 111976, DOI: 10.1016/j.cbi.2017.12.013, PubMed: 29223568) |
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| 7. | Norio Kamemura, Keisuke Oyama, Kaori Kanemaru, Kumio Yokoigawa and Yasuo Oyama : Diverse cellular actions of tert-butylhydroquinone, a food additive, on rat thymocytes, Toxicology Research, Vol.6, 922-929, 2017. (徳島大学機関リポジトリ: 111981, DOI: 10.1039/C7TX00183E) |
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| 9. | Maki Takeda, Keisuke Oyama, Norio Kamemura, Kaori Kanemaru, Keizo Yuasa, Kumio Yokoigawa and Yasuo Oyama : Change in plasma membrane potential of rat thymocytes by tert-butylhydroquinone, a food additive: Possible risk on lymphocytes, Food and Chemical Toxicology, Vol.109, No.1, 296-301, 2017. (徳島大学機関リポジトリ: 111984, DOI: 10.1016/j.fct.2017.09.017, PubMed: 28899772, Elsevier: Scopus) |
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| 1. | 逵 牧子, 武政 二郎, 横井川 久己男 : 食品中の大腸菌に対するマイクロ波の影響, 徳島大学総合科学部自然科学研究, Vol.27, No.3, 13-17, 2013年. (徳島大学機関リポジトリ: 105957, CiNii: 1050564287418279424) |
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| 2. | 逵 牧子, 寺本 忠司, 守山 隆敏, 横井川 久己男 : ペトリフイルムを用いる食品中の乳酸菌の生菌数測定, 徳島大学総合科学部自然科学研究, Vol.26, No.1, 1-6, 2012年. (徳島大学機関リポジトリ: 84179, CiNii: 1050845762393971584) |
|
| 3. | Mizue Miki, Kumi Tanimoto, Tomoko Shikata and Kumio Yokoigawa : Production of Human Type Glycosylated Tissue Plasminogen Activator and the Role of Its Carbohydrate Moiety, Natural Science Research, Faculty of Integrated Arts and Sciences, The University of Tokushima, Vol.22, 97-104, 2008. (徳島大学機関リポジトリ: 61875, CiNii: 1050564287417111168) |
| 1. | 金丸 芳, 横井川 久己男 : 大腸菌の食品加工・調理器具素材への付着とバイオフィルム形成, クリーンテクノロジー, Vol.28, No.8, 19-21, 2018年8月. (徳島大学機関リポジトリ: 113898) |
|
| 2. | 金丸 芳, 逵 牧子, 横井川 久己男 : 食品加工・調理器具への微生物の付着と殺菌剤耐性, 食品機械装置, Vol.53, No.10, 50-55, 2016年10月. (徳島大学機関リポジトリ: 113902) |
|
| 3. | 寺本 忠司, 武政 二郎, 横井川 久己男 : 食品企業における自主細菌検査の基本技術, 月刊HACCP, Vol.15, No.5, 20-31, 2009年5月. (CiNii: 1522262180648087168) |
|
| 4. | 横井川 久己男, 左右田 健次 : D-アミノ酸とアミノ酸ラセマーゼ研究の新局面, バイオサイエンスとインダストリー, Vol.62, No.2, 17-22, 2004年2月. |
|
| 5. | 横井川 久己男 : 冬の食中毒, クリンネス(イカリ環境事業グループ・環境文化創造研究所機関誌), Vol.12, 32-36, 2002年12月. |
|
| 6. | 横井川 久己男, 左右田 健次 : 低温性酵素, --- ー基礎と応用ー ---, 月刊バイオインダストリー, Vol.16, No.10, 40-47, 1999年10月. |
|
| 7. | Yoko Okubo and Kumio Yokoigawa : Evaluation of alanine racemase gene as a new indicator for detecting bacteria in food, Recent Res. Devel. Ferment. Bioeng., Vol.2, 2-19, Feb. 1999. |
|
| 8. | 横井川 久己男 : 大腸菌O157について, 日本調理科学会誌, Vol.31, No.2, 152-156, 1998年2月. |
|
| 9. | 横井川 久己男, 河合 弘康 : 冷凍に強いパン酵母と弱いパン酵母のDNAの違い, 冷凍, Vol.72, No.841, 61-65, 1997年11月. |
|
| 10. | 横井川 久己男 : 食品の細菌学的検査におけるバイオテクノロジー, New Food Industry 食品加工および資材の新知識, Vol.37, No.11, 32-38, 1995年11月. |
|
| 11. | 横井川 久己男, 左右田 健次 : トパキノン, 生化学, Vol.63, 543, 1991年7月. |
| 1. | Kumio Yokoigawa, Tsuji Makiko and Goto Tsukie : Adsorption of shiga toxin to foods containing indigestible components., Pacifichem2015, Honolulu, Dec. 2015. |
|
| 2. | Kumio Yokoigawa, Makiko Tsuji and Nirou Takemasa : Attachment of Escherichia coli O157 to abiotic surfaces, PacifiChem2010, Honolulu, Dec. 2010. |
|
| 3. | Natsuko Kusunoki, Kozue Edo, Kaori Ohnishi, Keiko Ashida, Asami Nakanishi, Hitomi Sakai, Hideyuki Nakagawa, Kumio Yokoigawa, Haruhiko Sakuraba and Toshihisa Ohshima : Multiple lectins from globiferous pedicellariae of the sea urchin, Toxopneustes pileolus, The Proceeding of 21st Pacific Science Congress:Session:4-10 Health hazard by marine animals in Pacific region, 7p, Okinawa, Jun. 2007. |
|
| 4. | Kumio Yokoigawa : Properties of psychrophilic alanine racemase, 2005 International Chemical Congress, Honolulu, Dec. 2005. |
|
| 5. | Kumio Yokoigawa : Characterization of monomeric alanine racemase in dynamic equilibrium, International interdisciplinary conference on vitamins,coenzymes,and biofactors, Awaji Kobe,Japan, Nov. 2005. |
|
| 6. | Naomi Mizobuchi, Kumio Yokoigawa, Terue Harumoto, Hiromi Fujisawa and Yoshiomi Takagi : Hydrogen peroxide and catalase are respectively the paramecia-killing toxin in wheat-grass-powder infusion and the bacteri-derived detoxifying substance, 4th European Congress of Protistology and 10th European Congress on Ciliate Biology, 93, San Benedetto del Tronte,Italy, Sep. 2003. |
|
| 7. | Yoko Okubo, Kumio Yokoigawa, Kenji Soda and Haruo Misono : Effect of PLP on stability of psychrophilic alanine racemase, 2000 International Chemical Cogress, Honolulu, Dec. 2000. |
|
| 8. | Kumio Yokoigawa and Yoko Okubo : Difference between alanine racemases from Shigella species and E.coli., 2000 International Chemical Congress, Honolulu, Dec. 2000. |
|
| 9. | Kumio Yokoigawa, Yoko Okubo, Nobuyoshi Esaki, Kenji Soda and Hiroyasu Kawai : Structure and function of Psychrophilic Alanine Racemase from Bacillus psychrosaccharolyticus, 10th International symposium on Vitamin B6 and carbonyl catalysis, Santa Fe New Mexico,USA, Nov. 1999. |
|
| 10. | Kumio Yokoigawa : Bacteriological analysis of foods using alanine racemase gene as an indesx, Korea-Japan Workshop on Biocatalysis, Kyonju,Korea, Jun. 1996. |
|
| 11. | Kumio Yokoigawa, Yoko Okubo and Hiroyasu Kawai : Amplification of gene fragment of alanine racemase and its application to detection of bacteria in foods, 1995 International Chemical Congress, Honolulu, Dec. 1995. |
|
| 12. | Kenji Soda, Kumio Yokoigawa, Jeong Weon Huh and Nobuyoshi Esaki : A 340 nm chromophore of nitroalkane oxidase, 2nd International Symposium on PQQ and Quinoproteins, Yamaguchi, Nov. 1991. |
|
| 13. | Kumio Yokoigawa, Nobuyoshi Esaki and Kenji Soda : Properties of alanine racemase from a phychorotrophic bacterium, The first International Congress on Vitamines and Biofactors in Life Science, Kobe, Sep. 1991. |
|
| 14. | Hiroyuki Ashida, Tadao Oikawa, Kumio Yokoigawa, Nobuyoshi Esaki and Kenji Soda : A selenocysteine analogue of glutathione,glutaselenone : glutathione peroxidase activity and reaction mechanism, The 6th International Conference on the Chemistry of Selenium and Tellurium, Osaka, Jun. 1991. |
|
| 15. | Kumio Yokoigawa, Jeong Weon Huh, Takeo Moriyta, Katsuyuki Tanizawa, Nobuyoshi Esaki and Kenji Soda : A cofactor of nitroalkane oxidase, International Symposium on VitaminB6 and Carbonyl Catalysis, Osaka, Oct. 1990. |
| 1. | 酒井 仁美, 酒井 徹, 横井川 久己男 : 身の回りの素材に対する小麦粉由来アラビノキシランの大腸菌付着抑制効果について, 第43回日本食品微生物学会, 2022年9月. |
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| 2. | 酒井 仁美, 金丸 芳, 酒井 徹, 横井川 久己男 : 調理器具素材への大腸菌の付着を抑制する小麦粉の成分の同定, 第39回日本食品微生物学会総会, 2018年9月. |
|
| 3. | 金丸 芳, 酒井 仁美, 高橋 啓子, 横井川 久己男 : ガラス表面に付着した大腸菌の洗浄と殺菌, 第39回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集, 111, 2018年9月. |
|
| 4. | 矢野 圭介, 佐藤 拓郎, 後藤 仁, 脇田 美幸, 岡久 修己, 西岡 浩樹, 那須 正夫, 横井川 久己男 : バイオフィルム検査用スワブの評価, 第39回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集, 29, 2018年9月. |
|
| 5. | 川上 竜巳, 金丸 芳, 横井川 久己男 : 食品微生物や発酵食品に含まれるD-アミノ酸検出のためのUHPLC検出系の構築, 第38回日本日本食品微生物学会学術総会, 2017年10月. |
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| 6. | Badr Ali Hoida, Takahashi Keiko, Ryushi Kawakami, Yasuo Oyama, Kumio Yokoigawa and Kaori Kanemaru : Screening and analysis of edible seaweeds in the ability to adsorb Shiga toxin, 第38回日本日本食品微生物学会学術総会, Oct. 2017. |
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| 7. | 後藤 月江, 金丸 芳, 横井川 久己男 : 固定化ポリーγーグルタミン酸の志賀毒素吸着性, 第38回日本食品微生物学会学術総会, 2017年10月. |
|
| 8. | 酒井 仁美, 酒井 徹, 横井川 久己男 : 調理器具素材への大腸菌の付着を抑制する小麦粉の成分について, 第38回日本食品微生物学会学術総会, 2017年10月. |
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| 9. | 生杉 笙, 金丸 芳, 横井川 久己男, 小山 保夫 : 徳島県産食用植物クサギClerodendrum trichotomunのガン細胞増殖抑制, 日本農芸化学会中国四国支部第48回講演会講演要旨, 33, 2017年6月. |
|
| 10. | 横井川 久己男, 高橋 啓子, 金丸 芳 : 非生物素材に付着した大腸菌O157のバイオフィルム形成, 日本農芸化学会2017大会, 2017年3月. |
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| 11. | 金丸 芳, 生杉 笙, 川上 竜巳, 小山 保夫, 横井川 久己男 : 徳島県産食用植物のガン細胞増殖抑制, 日本農芸化学会2017年度(平成29年度)大会講演要旨集, 2017年3月. |
|
| 12. | 横井川 久己男, オワイダ アリ バドル, 金丸 芳 : 食用海藻の志賀毒素吸着性, 第37回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集, 64, 2016年9月. |
|
| 13. | 酒井 仁美, 酒井 徹, 横井川 久己男 : 調理器具素材への大腸菌の付着に及ぼす穀類の影響, 第37回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集, 111, 2016年9月. |
|
| 14. | 酒井 仁美, 酒井 徹, 横井川 久己男 : 大腸菌の非生物素材への付着に対する穀類の影響, 日本農芸化学会中四国支部第45回講演会要旨集, 23, 2016年6月. |
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| 15. | 後藤 月江, 逵 牧子, 金丸 芳, 横井川 久己男 : 沈殿したポリ-γ-グルタミン酸の志賀毒素吸着性, 日本農芸化学会中四国支部第45回講演会要旨集, 24, 2016年6月. |
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| 16. | 高橋 啓子, 服部 武文, 金丸 芳, 小山 保夫, 横井川 久己男 : Tricholoma matsutake 菌糸生育におけるD-及びL-アミノ酸の添加効果, 日本農芸化学会中四国支部第45回講演会要旨集, 36, 2016年6月. |
|
| 17. | オワイダ アリ バドル, 金丸 芳, 横井川 久己男 : Screening and analysis of edible seaweeds in the ability to adsorb Shiga toxin, 日本農芸化学会中四国支部第45回講演会要旨集, 23, 2016年6月. |
|
| 18. | 都築 弘充, 横井川 久己男, 阿部 正範, 太田 明, 服部 武文 : (E)-, 第65回日本木材学会大会研究発表要旨集，東京都タワーホール船堀，東京都，2015年3月16日から18日, 2015年3月. |
|
| 19. | 服部 武文, 都築 弘充, 天羽 宏枝, 横井川 久己男, 阿部 正範, 太田 明 : マツタケにおける(E)-ケイ皮酸メチル生合成経路, 日本きのこ学会第18回大会, 136, 2014年9月. |
|
| 20. | 横井川 久己男, 逵 牧子, 武政 二郎 : 食品及び食物繊維のベロ毒素吸着性, 第34回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集, 41, 2013年10月. |
|
| 21. | 横井川 久己男, 逵 牧子 : 非生物素材に付着した大腸菌O157の生存性, 日本農芸化学会2013年度合同広島大会講演要旨集, 95, 2013年9月. |
|
| 22. | 横井川 久己男 : 食品製造設備の汚れに関連する微生物について, 神戸食品微生物研究会産学連携研究発表会特別講演, 2013年3月. |
|
| 23. | 中島 明日香, 横井川 久己男 : 腸内細菌に対する香酸柑橘類の影響, 日本農芸化学会中四国支部第35回講演会講演要旨集, 20, 2013年1月. |
|
| 24. | 横井川 久己男 : 徳島大学での農芸化学的研究と大腸菌O157に関する研究の今後, 日本農芸化学会中四国支部創立10周年記念シンポジウム講演要旨集, 14, 2012年9月. |
|
| 25. | 浮田 健太郎, 新井 公誉, 横井川 久己男 : 酵母の発酵力に対するD-システインの影響, 日本農芸化学会中四国支部第29回講演会要旨集, 34, 2011年1月. |
|
| 26. | 横井川 久己男, 麻野 亜耶佳, 石本 麻衣子, 武政 二郎, 逵 牧子 : 大腸菌O157の調理器具に対する付着性の抑制, 日本農芸化学会中四国支部大会講演要旨集, 48, 2010年9月. |
|
| 27. | 逵 牧子, 寺本 忠司, 横井川 久己男 : ペトリフイルムACプレートを用いる乳酸菌数測定の評価, 日本家政学会第62回大会講演要旨集, Vol.62, 13, 2010年5月. |
|
| 28. | 武政 二郎, 逵 牧子, 田中 文乃, 横井川 久己男 : 大腸菌O157の個体表面への付着性, 日本農芸化学会2010年度大会, 68, 2010年3月. |
|
| 29. | 田中 文乃, 横井川 久己男 : 大腸菌O157のベロ毒素生産に対するオートインデューサーの影響, 日本農芸化学会中四国支部第26回講演会, 13, 2010年1月. |
|
| 30. | 逵 牧子, 武政 二郎, 横井川 久己男 : マイクロ波照射培養による大腸菌O157のベロ毒素生産性の変動, 日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部2009年度合同沖縄大会, 138, 2009年10月. |
|
| 31. | 逵 牧子, 武政 二郎, 横井川 久己男 : 食品に混入した大腸菌O157に対するマイクロ波の影響, 第82回日本生化学会大会, 2009年10月. |
|
| 32. | 梅迫 誠一, 百武 晃宏, 加藤 孝広, 武政 二郎, 横井川 久己男 : 培地調製を簡略化した「プチットカンピロ(プレストン)」の評価, 第30回日本食品微生物学会学術総会, 53, 2009年10月. |
|
| 33. | 逵 牧子, 武政 二郎, 横井川 久己男 : マイクロ波照射による温度制御の下で生育した大腸菌O157の特徴, 第30回日本食品微生物学会学術総会, 97, 2009年10月. |
|
| 34. | 横井川 久己男 : 電子レンジのマイクロ波が大腸菌O157に及ぼす影響, 日本家政学会第61回大会, 124, 2009年8月. |
|
| 35. | 西谷 雅人, 松本 和也, 横井川 久己男 : 大腸菌O157の生細胞数，酸耐性及びべロ毒素生産性に対する電子レンジの影響, 日本農芸化学会2009年度大会, 241, 2009年3月. |
|
| 36. | 松本 和也, 西谷 雅人, 横井川 久己男 : 大腸菌O157のべロ毒素生産性と酸耐性に対するマイクロ波の影響, 日本農芸化学会中四国支部第23回講演会, 27, 2009年1月. |
|
| 37. | 谷本 久美, 古川 雅恵, 大西 浩平, 津下 英明, 横井川 久己男 : 低温性および常温性Pseudomonas属細菌由来アラニンラセマーゼの比較研究, 日本農芸化学会中四国支部第23回講演会, 21, 2009年1月. |
|
| 38. | 横井川 久己男, 池田 麻乃, 大西 伸弥 : 大腸菌O157に対するマイクロ波の影響, 第31回日本分子生物学会 第81回日本生化学会大会 合同大会, 820, 2008年12月. |
|
| 39. | 横井川 久己男 : 大腸菌O157に対する香辛料とマイクロ波の影響, 第29回日本食品微生物学会学術総会, 65, 2008年11月. |
|
| 40. | 横井川 久己男, 大西 浩平, 津下 英明 : 低温細菌Pseudomonas fluorescens及び常温細菌Pseudomonas aeruginosa由来アラニンラセマーゼの比較, 第4回D-アミノ酸研究会学術講演会, 33, 2008年9月. |
|
| 41. | 横井川 久己男, 池田 麻乃, 大西 伸弥 : 香辛料製油成分とマイクロ波による大腸菌O157の弱毒化, 第49回日本生化学会中国・四国支部例会, 2008年5月. |
|
| 42. | 横井川 久己男 : 大腸菌O157のベロ毒素生産に対する香辛料製油成分の影響, 日本農芸化学会2008年度大会, 157, 2008年3月. |
|
| 43. | 三木 瑞枝, 横井川 久己男 : 酵母の増殖と発酵力に対するスダチの影響, 日本農芸化学会中四国支部第20回講演会, 2008年1月. |
|
| 44. | 大西 伸弥, 池田 麻乃, 小野田 協子, 横井川 久己男 : 香辛料製油成分とマイクロ波の組合せによる大腸菌O157の弱毒化, 日本農芸化学会中四国支部第20回講演会, 2008年1月. |
|
| 45. | 横井川 久己男, 佐藤 真智子 : ポリガンマーグルタミン酸の抗変異原活性, 第30回日本分子生物学会年会 第80回日本生化学会大会 合同大会, 865, 2007年12月. |
|
| 46. | 横井川 久己男 : 香辛料による大腸菌O157の弱毒化, 日本農芸化学会中四国・西日本支部合同大会, 2007年9月. |
|
| 47. | 横井川 久己男 : 食をとりまく微生物危害の現状, 第28回日本食品微生物学会学術セミナー, 1-8, 2007年7月. |
|
| 48. | 横井川 久己男 : 食品関連物質による微生物の制御, 日本農芸化学会中四国支部創設5周年記念事業「徳島における生物資源研究」特別講演会, 2007年3月. |
|
| 49. | 横井川 久己男, 鈴江 あゆみ : 数種類の酵素に対するマイクロ波の影響, 日本ビタミン学会第58回大会, Vol.80, No.4, 240, 2006年5月. |
|
| 50. | 横井川 久己男, 新井 公誉 : 単量体アラニンラセマーゼの二量体形成阻害による活性阻害, 日本生化学会大会, 2005年10月. |
|
| 51. | 横井川 久己男 : 大腸菌O157のベロ毒素生産に対する香辛料成分の影響, 日本家政学会2005年度大会, 2005年5月. |
|
| 52. | 横井川 久己男, 左右田 健次 : パン酵母に対する電磁波の影響, 日本農芸化学会大会, 2005年3月. |
|
| 53. | 横井川 久己男 : 食品の製造現場で日常的に出現する微生物の基礎知識, コープ四国「食の安心安全研修会」, 2005年2月. |
|
| 54. | 横井川 久己男 : 大腸菌O157のベロ毒素生産に対する香辛料の影響, 日本農芸化学会中四国支部大会, 2004年9月. |
|
| 55. | 横井川 久己男 : 大腸菌O157の弱毒化と殺菌, 徳島生物学会シンポジウム, 2004年7月. |
|
| 56. | OJiansong Ju1, Kouhei Ohnishi, Kumio Yokoigawa and Haruo Misono : Characterization of dimer formation of bacterial alanine racemases, 日本農芸化学会2004年度大会, Mar. 2004. |
|
| 57. | 佐藤 真智子, 横井川 久己男, 左右田 健次 : パン酵母の冷凍耐性と発酵力に対するポリガンマーグルタミン酸の影響, 日本農芸化学会2003年度大会, 2003年4月. |
|
| 58. | 横井川 久己男 : 食品細菌検査の迅速化に向けて─遺伝子診断技術の応用, 第18回日本食品微生物学会学術セミナー, 2002年11月. |
|
| 59. | 横井川 久己男 : 食品中で増殖した大腸菌O157の酸耐性とグルタミン酸脱炭酸酵素mRNAレベルの相関性, 日本農芸化学会関西支部大会, 2002年10月. |
|
| 60. | 横井川 久己男 : 低温細菌と常温細菌の香辛料に対する感受性の違い, 日本家政学会2002年度大会, 2002年. |
|
| 61. | 横井川 久己男, 梅迫 誠一, 左右田 健次 : 単量体アラニンラセマーゼのサブユニット相互作用, 日本農芸化学会2002年度大会, 2002年. |
|
| 62. | 横井川 久己男, 滝川 亜紀子, 梅迫 誠一 : 大腸菌O157に対するナツメグの殺菌効果, 日本生化学会近畿支部大会, 2001年5月. |
|
| 63. | 滝川 亜紀子, 横井川 久己男 : 大腸菌O157の生存に対するスパイスの影響, 日本家政学会2001年度大会, 2001年5月. |
|
| 64. | 横井川 久己男, 滝川 亜紀子, 梅迫 誠一 : 大腸菌O157の酸耐性に対する増殖温度と食品の影響, 日本食品微生物学会2001年度大会, 2001年. |
|
| 65. | 横井川 久己男, 大久保 陽子 : 低温性アラニンラセマーゼ遺伝子の大腸菌での発現に対する培養温度の影響, 日本農芸化学会2001年度大会, 2001年. |
|
| 66. | 滝川 亜紀子, 横井川 久己男, 河合 弘康 : 大腸菌O157:H7の食品中での増殖特性と酸耐性の変動, 日本家政学会2000年度大会, 2000年6月. |
|
| 67. | 横井川 久己男 : 食品の流通温度における細菌の増殖態度とその制御, 第12回食品微生物学会学術セミナー, 2000年3月. |
|
| 68. | 平澤 玲子, 磯部 由香, 横井川 久己男, 河合 弘康 : パン酵母細胞へのトレハロースの取り込みと生存率および生地発酵力との関連性, 日本農芸化学会2000年度大会, 2000年. |
|
| 69. | 大久保 陽子, 横井川 久己男, 左右田 健次, 味園 春雄 : 低温性アラニンラセマーゼの補酵素による安定化, 日本農芸化学会2000年度大会, 2000年. |
|
| 70. | 横井川 久己男, 河合 弘康 : 赤痢菌4亜属由来アラニンラセマーゼ遺伝子の配列, 日本農芸化学会2000年度大会, 2000年. |
|
| 71. | 滝川 亜紀子, 横井川 久己男, 河合 弘康 : 大腸菌O157と非病原性大腸菌の違い-調味料中での増殖と生存-, 日本家政学会1999年度関西支部研究発表会, 1999年10月. |
|
| 72. | 梅迫 誠一, 直井 裕, 木本 聖子, 横井川 久己男 : 大腸菌O157以外の腸管出血性大腸菌検出法の検討, 日本食品微生物学会1999年度大会, 1999年10月. |
|
| 73. | 横井川 久己男 : 大腸菌O157の増殖と生存に対する食品成分の影響, 第52回 神戸食品微生物研究会, 1999年8月. |
|
| 74. | 滝川 亜紀子, 横井川 久己男, 河合 弘康 : 大腸菌O157の生存能力と酸耐性に対する食品成分の影響, 日本家政学会1999年度大会, 1999年5月. |
|
| 75. | 大久保 陽子, 左右田 健次, 横井川 久己男 : 低温菌由来アラニンラセマーゼのin vivoおよびin vitroでの不安定性, 日本農芸化学会1999年度大会, 1999年4月. |
|
| 76. | 横井川 久己男, 大久保 陽子, 河合 弘康 : アラニンラセマーゼを指標とする牛乳の無菌試験, 日本農芸化学会1999年度大会, 1999年4月. |
|
| 77. | 平澤 玲子, 横井川 久己男, 河合 弘康 : パン酵母の発酵力を高めるための前処理条件の検討, 日本家政学会関西支部会1999年, 1999年. |
|
| 78. | 梅迫 誠一, 直井 裕, 木本 聖子, 中川 博司, 杉山 淳, 上田 義男, 横井川 久己男 : 1次·2次抗原抗体反応による大腸菌血清型O157以外の腸管出血性大腸菌検査法の検討, 第19回 奈良県公衆衛生学会, 1998年11月. |
|
| 79. | 横井川 久己男 : 大腸菌O157と非病原性大腸菌, 第8回 日本応用糖質科学会 近畿支部講演会, 1998年10月. |
|
| 80. | 横井川 久己男, 大久保 陽子, 河合 弘康 : 低温菌Bacillus psychrosaccharolyticus 由来アラニンラセマーゼの構造と機能, 日本家政学会1998年度大会, 1998年5月. |
|
| 81. | Nazneen Bagum, Kumio Yokoigawa and Hiroyasu Kawai : Trehalose and its metabolism in bakers' yeast cells exposed to salt stress, 日本農芸化学会1998年度大会, Apr. 1998. |
|
| 82. | 大久保 陽子, 横井川 久己男, 河合 弘康 : Bacillus circulans により生産される多糖の抗変異原性, 日本農芸化学会1998年度大会, 1998年4月. |
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| 83. | 大久保 陽子, 横井川 久己男, 江崎 信芳, 左右田 健次, 河合 弘康 : 低温菌Bacillus psychrosaccharolyticus由来アラニンラセマーゼの精製と性質, 日本農芸化学会1998年度大会, 1998年4月. |
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| 84. | 奈良 香, 横井川 久己男, 河合 弘康 : アラニンラセマーゼ遺伝子を指標としたPCR法による大腸菌の特異的検出, 日本農芸化学会1998年度大会, 1998年4月. |
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| 85. | 横井川 久己男, 大久保 陽子, 河合 弘康 : アラニンラセマーゼ遺伝子断片の細菌検出におけるプローブとしての特異性, 日本農芸化学会1997年度大会, 1997年4月. |
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| 86. | 大久保 陽子, 横井川 久己男, 河合 弘康, 江崎 信芳, 左右田 健次 : コンセンサスプライマーを用いた低温菌Bacillus psychrosaccharolyticus由来アラニンラセマーゼ遺伝子の構造解析, 日本農芸化学会1997年度大会, 1997年4月. |
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| 87. | 大久保 陽子, 横井川 久己男, 河合 弘康, 江崎 信芳, 左右田 健次 : 低温菌由来アラニンラセマーゼ遺伝子の解析, 日本農芸化学会1996年度大会, 1996年. |
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| 88. | 富岡 里佳子, 横井川 久己男, 河合 弘康 : DNAハイブリダイゼーション法による簡便な食品の大腸菌検査, 日本農芸化学会大会, 1995年8月. |
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| 89. | 大久保 陽子, 横井川 久己男, 河合 弘康 : 食品汚染細菌のPCR法による検出, 日本農芸化学会大会, 1995年8月. |
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| 90. | 富岡 里佳子, 横井川 久己男, 遠藤 金次, 河合 弘康 : アラニンラセマーゼ遺伝子を指標とした食品の大腸菌検査に関する研究, 日本家政学会1995年度大会, 1995年5月. |
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| 91. | 大久保 陽子, 横井川 久己男, 遠藤 金次, 河合 弘康 : ポリメラーゼチェインリアクションによるアラニンラセマーゼ遺伝子の検出に関する研究, 日本家政学会1995年度大会, 1995年5月. |
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| 92. | 大久保 陽子, 富岡 里佳子, 横井川 久己男, 河合 弘康, 遠藤 金次, 江崎 信芳, 左右田 健次 : 低温菌由来アラニンラセマーゼの特性, 日本農芸化学会大会, 1994年4月. |
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| 93. | 横井川 久己男, 大久保 陽子, 富岡 里佳子, 河合 弘康, 遠藤 金次 : 低温菌由来アラニンラセマーゼの安定性について, 日本家政学会1993年度大会, 1993年5月. |
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| 94. | 横井川 久己男, 河合 弘康, 江崎 信芳, 左右田 健次 : 低温菌由来アラニンラセマーゼの精製と性質, 日本農芸化学会大会, 1992年4月. |
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| 95. | 許 正元, 横井川 久己男, 江崎 信芳, 左右田 健次 : ニトロアルカンオキシダーゼの含有する発色団について, 日本農芸化学会，中部支部·関西支部合同大会, 1991年10月. |
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| 96. | 横井川 久己男, 許 正元, 守屋 岳郎, 谷澤 克行, 江崎 信芳, 左右田 健次 : ニトロアルカンオキシダーゼ:PQQ類縁新規補酵素, 1991年日本農芸化学会シンポジウム，``新しいビタミン，PQQ:その機能とキノプロテイン'', 1991年. |
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| 97. | 深尾 偉晴, 松尾 睦美, 松尾 理, 横井川 久己男, 秋葉 清, 大村 武雄 : 子宮筋肉由来の細胞株の分泌するプラスミノーゲンアクチベーターの特性, 日本組織培養学会大会, 1986年. |
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| 98. | 呟 承烋, Jamshidi K., 筏 義人, 横井川 久己男, 左右田 健次, 滝 和郎, 小林 映, 半田 肇 : 乳酸重合体からのウロキナーゼの除放, 日本薬学会大会, 1983年. |
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| 99. | 横井川 久己男, 左右田 健次 : アルブミンフラグメントを用いるウロキナーゼの化学修飾, 日本農芸化学会大会, 1983年. |
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| 100. | 横井川 久己男, 谷澤 克行, 左右田 健次 : 逆抗体アフィニティクロマトグラフィーによるウロキナーゼの精製, 日本農芸化学会大会, 1982年4月. |
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| 101. | 横井川 久己男, 谷澤 克行, 左右田 健次 : 分子内架橋ウロキナーゼの性質, 日本生化学会大会, 1982年. |
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| 102. | 横井川 久己男, 谷澤 克行, 左右田 健次 : ウロキナーゼの架橋反応による修飾, 昭和56年 日本生化学会大会, 1981年. |
| 1. | 横井川 久己男, 寺本 忠司, 武政 二郎 : 製造現場にやさしい食品細菌検査, 2009年2月. |
| 1. | 横井川 久己男 : 微生物の食品加工・調理器具への付着と殺菌剤耐性, 日本食品工業倶楽部-食品の品質保証懇話会, 2016年2月. |