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中本 真理子 / 講師   [詳細]
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学位: 博士(栄養学)
専門分野: 公衆栄養学 (Public Health Nutrition), 公衆衛生学 (Public Health), 栄養疫学
担当授業科目: データ解析学 (学部), 公衆栄養学実習 (学部), 公衆衛生学 (学部), 公衆衛生学実習 (学部), 地域公衆栄養学 (学部), 栄養英語 (学部), 給食栄養管理論 (学部), 給食栄養管理論実習 (学部), 給食運営管理論 (学部), 給食運営管理論実習 (学部)
研究テーマ: 徳島県における職域コホート研究, 老化に関する長期縦断疫学研究(NILS-LSA), 大豆製品・大豆含有成分と健康, 子育て世代のワークライフバランスと食生活, 子供の存在がその親の食習慣に与える影響の研究(POTATO Study)
増田 真志 / 講師   [詳細]
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学位: 博士(栄養学)
専門分野: ライフサイエンス (Life sciences) [栄養学、健康科学 (Nutrition and health science)]
担当授業科目: オリエンテーション(4年生) (学部), 公衆衛生学 (学部), 公衆衛生学実習 (学部), 医療栄養学概論 (大学院), 医療栄養学特論 (大学院), 栄養英語 (学部), 経腸栄養管理学 (学部), 臨床栄養アセスメント (学部), 臨床栄養学 (学部), 臨床栄養学実習 (学部), 臨床栄養学概論 (大学院), 臨床栄養学総合演習 (学部), 臨床栄養管理学 (学部)
研究テーマ:
上番増 喬 / 助教   [詳細]
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学位: 博士
専門分野:
担当授業科目: 予防安全学特別実験 (大学院), 公衆衛生学 (学部), 公衆衛生学実習 (学部), 医療栄養学概論 (大学院), 医療栄養学特論 (大学院), 国際食品安全学演習 (大学院), 基礎化学実験 (共通教育), 微生物学 (学部), 微生物学実習 (学部), 栄養と感染微生物概論 (大学院), 栄養カウンセリング論 (学部), 栄養教育論1 (学部), 栄養教育論実習 (学部), 栄養英語 (学部), 環境予防学セミナー (大学院), 環境予防学実験 (大学院), 環境栄養衛生学概論 (大学院), 臨床栄養学概論 (大学院), 食品衛生学 (学部), 食品衛生学実習 (学部)
研究テーマ:
亀井 優輝 / 助教   [詳細]
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学位: 修士(栄養学)
専門分野:
担当授業科目: 健康食品・漢方 (大学院), 栄養英語 (学部), 食品健康学演習 (学部), 食品学基礎 (学部), 食品学実験 (学部), 食品素材学 (学部)
研究テーマ:
塩﨑 雄治 / 助教   [詳細]
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学位: 博士(栄養学)
専門分野:
担当授業科目: ライフステージ栄養学 (学部), 基礎化学実験 (共通教育), 基礎栄養学実習 (学部), 栄養生物学 (学部), 栄養英語 (学部), 生化学・分子生物学 (学部), 生化学実験 (学部), 生物有機化学 (学部)
研究テーマ: