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プロフィール

Portrait
氏名
寺尾 純二 （ てらお じゅんじ ）
Terao, Junji
称号
名誉教授 (2016.4)
生年
西暦1951年
学歴
1973.   3. 京都大学農学部食品工学科卒業
1975.   3. 京都大学大学院農学研究科食品工学専攻修士課程修了
学位 (又は称号)
博士 / 農学博士 (京都大学) (1981年11月)
職歴
1975.   4. 京都大学食糧科学研究所·助手
1989.   4. 農林水産省食品総合研究所·食品理化学部脂質研究室·室長
1997. 10. 徳島大学医学部栄養学科·助教授
1999.   1. 徳島大学医学部栄養学科·教授
退職日
2016.  3.31

(2004年度以降の本学における職歴のみを掲載しています)

専門分野
○ 食品機能学 (Functional Food Science)