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プロフィール

Portrait
氏名
寺尾 純二 （ てらお じゅんじ ）
Terao, Junji
称号
名誉教授 (2016.4)
生年
西暦1951年
学歴
1973.   3. 京都大学農学部食品工学科卒業
1975.   3. 京都大学大学院農学研究科食品工学専攻修士課程修了
学位
農学博士 (京都大学) (1981年11月)
職歴
1975.   4. 京都大学食糧科学研究所·助手
1989.   4. 農林水産省食品総合研究所·食品理化学部脂質研究室·室長
1997. 10. 徳島大学医学部栄養学科·助教授
1999.   1. 徳島大学医学部栄養学科·教授
退職日
2016.  3.31

(2004年度以降の本学における職歴のみを掲載しています)

専門分野
○ 食品機能学 (Functional Food Science)