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教授, 准教授, 講師 : 金丸 芳 |
| ○ | 食品加工保蔵学 | |
| ○ | 食品機能学 (Functional Food Science) | |
| ○ | 調理科学 |
| ○ | 社団法人 日本農芸化学会 (中国四国支部参与[2005年∼現在]) | |
| ○ | 日本調理科学会 (中国・四国支部役員[2000~2001, 2004~2012年]) | |
| ○ | 日本食品科学工学会 | |
| ○ | 日本栄養·食糧学会 | |
| ○ | 社団法人 日本家政学会 | |
| ○ | 日本香辛料研究会 | |
| ○ | フードサイエンスフォーラム | |
| ○ | 日本貝類学会 |
| ○ | 産学官連携 地域資源循環型ビジネス研究会委員(2008年2月∼現在に至る) | |
| ○ | 平成16年度徳島県新産業創出総合支援事業 中核4分野研究調査事業 「オカラを原料とする飼料の高品質化に関する研究」研究会委員(2004年7月∼2005年3月) | |
| ○ | とくしま経済飛躍戦略会議委員及びとくしま経済飛躍行動チーム委員(徳島県)(2008年9月∼2010年3月) | |
| ○ | 大学・研究機関等研修講座(県・大学連携による「10年経験者研修」等教職員研修)「心身の健康は食・運動・睡眠から」担当(2006年∼2008年) | |
| ○ | 学校保健委員会主催の講演会(徳島市国府小学校4年生対象)にて講演「生きることは食べること」 (2007年11月) | |
| ○ | 平成26年全国高等学校水産教育研究会四国地区研究会講演「徳島の海産物と食文化」 |
| ○ | 学生委員会委員 (1999年4月〜2001年3月) | |
| ○ | 入試委員会委員 (2002年5月〜2004年4月) | |
| ○ | 学生相談員 (2003年4月〜2008年3月) | |
| ○ | 人権問題相談員 (2003年4月〜2010年3月) | |
| ○ | 地域交流支援室委員 (2005年4月〜2007年3月) | |
| ○ | 学生委員会委員 (2010年4月〜2014年3月) | |
| ○ | 教務委員会委員 (2014年4月〜2016年3月) |