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教授 : 金丸 芳 |
プロフィール
 |
- 氏名
- 金丸 芳 （ かねまる かをり ）
Kanemaru, Kaori - 職名
- 教授
- 生年
- 西暦1958年
- 電話
- 088 - 656 - 7268
- 電子メール
- k a n e m a r u (@) t o k u s h i m a - u ₍.₎ a c ₍.₎ j p
- 学歴
1981. 3. 鹿児島大学農学部農芸化学科卒業 1981. 4. 鹿児島大学大学院農学研究科農芸化学専攻(応用微生物)入学 1983. 3. 鹿児島大学大学院農学研究科農芸化学専攻(応用微生物)修了(農学修士) 1984. 4. 大阪市立大学大学院生活科学研究科後期博士課程栄養·保健学専攻(食品加工保蔵学)入学 1990. 3. 大阪市立大学大学院生活科学研究科後期博士課程栄養·保健学専攻(食品加工保蔵学)単位取得後退学 - 学位
- 学術博士 (大阪市立大学) (1991年3月)
- 職歴
1983. 4. 大阪市立大学生活科学部研究生 (1984年3月31日まで) 1983. 6. 財団法人東洋食品研究所研究部生物化学研究室研究助手 (1983年10月31日まで) 1990. 4. 大阪市立大学研究生(生活科学研究科) (1992年3月31日まで) 1992. 4. 徳島大学総合科学部助手 1998. 4. 徳島大学総合科学部講師 2007. 4. 徳島大学総合科学部准教授 2009. 4. 徳島大学大学院准教授ソシオ・アーツ・アンド・サイエンス研究部 [配置換] (現在に至る) 2009. 4. 総合科学部・総合科学研究科前期博士課程併任 (現在に至る) 2012. 4. 徳島県立農林水産総合技術支援センター農業大学校非常勤講師(食品加工学) (現在に至る) 2013. 4. 徳島大学農工商連携センター併任 (現在に至る) 2013. 4. 徳島県アグリビジネススクールビジネス科経営コース6次産業化講座外部講師(食品の保存・加工技術) (現在に至る) 2014. 10. 徳島大学産業人材育成講座専門技術講座 食品加工講座-6次産業の囲い込み-講師(食品の加工保蔵について) - 専門分野
○ 食品加工保蔵学 ○ 食品機能学 (Functional Food Science) ○ 調理科学 - 個人のホームページ
○ https://researchmap.jp/read0054357 (researchmap)