検索:
河合 慶親 / 教授   [詳細]
Portrait
性別: 男性 生年: 西暦1974年
電話: 088 - 633 - 9366 電子メール:  k a w a i . y o s h i c h i k a (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(農学) 専門分野: 食品科学 (Food Science), 食品機能学 (Functional Food Science)
担当授業科目: 栄養英語, 食品プロセス学, 食品プロセス学実習, 食品健康学演習, 食品学基礎, 食品学実習, 食品衛生学, 食品衛生学実習
研究テーマ: 脂質過酸化反応やDNA酸化傷害反応の解析,抗酸化食品因子による酸化ストレス抑制機構の解析 (ポリフェノール (polyphenol), フラボノイド (flavonoids), 酸化ストレス (oxidative stress), 脂質過酸化 (lipid peroxidation), 質量分析法 (mass spectrometry))
大西 康太 / 助教   [詳細]
Portrait
性別: 男性 生年: 西暦1986年
電話: 088 - 633 - 7089 電子メール:  o h n i s h i . k o h t a (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(農学) 専門分野: 食品機能学 (Functional Food Science)
担当授業科目: 食品学基礎 (学部), 食品学実験 (学部), 食品衛生学 (学部), 食品衛生学実習 (学部)
研究テーマ:
叶 奈緒美 / 助教   [詳細]
Portrait
性別: 女性 生年: 西暦1988年
電話: 電子メール:  k a n o h . n a o m i (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 専門分野:
担当授業科目: 食品プロセス学実習 (学部), 食品学基礎 (学部), 食品学実験 (学部), 食品衛生学 (学部)
研究テーマ: