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分子栄養学    ( 3 名 )

宮本 賢一 / 教授   [詳細]
Portrait
性別: 男性 生年: 西暦1955年
電話: 088 - 633 - 7081 電子メール:  k m i y a m o t o (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 保健学博士 専門分野: 保健学 (Health Studies)
担当授業科目: データ解析学 (学部), ライフステージ栄養学 (学部), 事前事後指導 (学部), 人間栄養学特論 (大学院), 分子代謝学セミナー (大学院), 分子代謝学実験 (大学院), 分子代謝学演習 (大学院), 分子代謝学特別実験 (大学院), 分子栄養学特論 (大学院), 国際栄養学特論 (大学院), 基礎栄養学 (学部), 基礎栄養学実習 (学部), 心身健康と環境ストレス (大学院), 栄養情報処理学実習 (学部), 栄養教育実習 (学部), 栄養生命科学概論 (大学院), 栄養生物学 (学部), 栄養英語 (学部), 生化学・分子生物学 (学部), 生化学実験 (学部), 生物有機化学 (学部)
研究テーマ:
瀬川 博子 / 講師   [詳細]
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性別: 女性 生年: 西暦1972年
電話: 088 - 633 - 7082 電子メール:  s e g a w a (@) n u t r . m e d . t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(栄養学) 専門分野: 保健学 (Health Studies)
担当授業科目: ライフステージ栄養学 (学部), 基礎栄養学 (学部), 基礎栄養学実習 (学部), 栄養生物学 (学部), 生化学・分子生物学 (学部), 生化学実験 (学部), 生物有機化学 (学部)
研究テーマ:
金子 一郎 / 助教   [詳細]
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性別: 男性 生年: 西暦1979年
電話: 電子メール:  k a n e k o (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(栄養学) 専門分野:
担当授業科目: ライフステージ栄養学 (学部), 基礎栄養学 (学部), 基礎栄養学実習 (学部), 栄養生物学 (学部), 生化学・分子生物学 (学部), 生化学実験 (学部)
研究テーマ:

生体栄養学    ( 3 名 )

二川 健 / 教授   [詳細]
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性別: 男性 生年: 西暦1961年
電話: 電子メール:  n i k a w a (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 医学博士 専門分野: 保健学 (Health Studies)
担当授業科目: 事前事後指導 (学部), 人体構造機能学 (学部), 人体構造機能学実習 (学部), 人間栄養学特論 (大学院), 保健医療福祉学 (学部), 国際栄養学特論 (大学院), 宇宙医学セミナー (大学院), 宇宙医学実験 (大学院), 宇宙医学特論 (大学院), 宇宙栄養学セミナー (大学院), 宇宙栄養学実験 (大学院), 宇宙栄養学特論 (大学院), 応用栄養学 (学部), 栄養健康概論 (学部), 栄養公衆衛生学演習 (学部), 栄養学(隣接医学C) (学部), 栄養教育実習 (学部), 栄養生理機能学 (学部), 栄養生理機能学実習 (学部), 栄養英語 (学部), 生体機能学セミナー (大学院), 生体機能学実験 (大学院), 生体機能学演習 (大学院), 生体機能学特別実験 (大学院), 精神・神経栄養学演習 (大学院), 精神・神経栄養学特別実験 (大学院), 英語論文作成法 (大学院)
研究テーマ:
中尾 玲子 / 講師   [詳細]
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性別: 女性 生年: 西暦1982年
電話: 電子メール:
学位: 専門分野:
担当授業科目: 人体構造機能学 (学部), 人体構造機能学実習 (学部), 保健医療福祉学 (学部), 応用栄養学 (学部), 栄養公衆衛生学演習 (学部), 栄養生理機能学 (学部), 栄養生理機能学実習 (学部)
研究テーマ:
内田 貴之 / 助教   [詳細]
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性別: 男性 生年: 西暦1991年
電話: 電子メール:
学位: 専門分野:
担当授業科目: 人体構造機能学 (学部), 人体構造機能学実習 (学部), 保健医療福祉学 (学部), 応用栄養学 (学部), 栄養公衆衛生学演習 (学部), 栄養生理機能学 (学部), 栄養生理機能学実習 (学部)
研究テーマ:

食品機能学    ( 3 名 )

河合 慶親 / 教授   [詳細]
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性別: 男性 生年: 西暦1974年
電話: 088 - 633 - 9366 電子メール:  k a w a i . y o s h i c h i k a (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(農学) 専門分野: 食品科学 (Food Science), 食品機能学 (Functional Food Science)
担当授業科目: 栄養英語, 食品プロセス学, 食品プロセス学実習, 食品健康学演習, 食品学基礎, 食品学実習, 食品衛生学, 食品衛生学実習
研究テーマ: 脂質過酸化反応やDNA酸化傷害反応の解析,抗酸化食品因子による酸化ストレス抑制機構の解析 (ポリフェノール (polyphenol), フラボノイド (flavonoids), 酸化ストレス (oxidative stress), 脂質過酸化 (lipid peroxidation), 質量分析法 (mass spectrometry))
大西 康太 / 助教   [詳細]
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性別: 男性 生年: 西暦1986年
電話: 088 - 633 - 7089 電子メール:  o h n i s h i . k o h t a (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(農学) 専門分野: 食品機能学 (Functional Food Science)
担当授業科目: 食品学基礎 (学部), 食品学実験 (学部), 食品衛生学 (学部), 食品衛生学実習 (学部)
研究テーマ:
叶 奈緒美 / 助教   [詳細]
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性別: 女性 生年: 西暦1988年
電話: 電子メール:  k a n o h . n a o m i (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 専門分野:
担当授業科目: 食品プロセス学実習 (学部), 食品学基礎 (学部), 食品学実験 (学部), 食品衛生学 (学部)
研究テーマ:

予防環境栄養学    ( 4 名 )

髙橋 章 / 教授   [詳細]
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性別: 男性 生年: 西暦1964年
電話: 088 - 633 - 9428 電子メール:  a k i r a t a k (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(医学) 専門分野: 栄養学 (Nutrition), 生理学 (Physiology), 細菌感染症学 (Bacterial Infectious Diseases)
担当授業科目: ライフステージ栄養教育論 (学部), 予防安全学特別実験 (大学院), 事前事後指導 (学部), 人間栄養学特論 (大学院), 公衆衛生学 (学部), 公衆衛生学実習 (学部), 国際栄養学特論 (大学院), 国際食品安全学演習 (大学院), 基礎化学実験 (共通教育), 学校栄養指導論 (学部), 学校食生活指導論 (学部), 微生物学 (学部), 微生物学実習 (学部), 教職実践演習(栄養教諭) (学部), 栄養と感染微生物概論 (大学院), 栄養カウンセリング論 (学部), 栄養教育実習 (学部), 栄養教育論1 (学部), 栄養教育論実習 (学部), 栄養英語 (学部), 環境予防学セミナー (大学院), 環境予防学実験 (大学院), 環境栄養衛生学概論 (大学院), 食品衛生学 (学部), 食品衛生学実習 (学部)
研究テーマ: 腸管細菌感染症による消化,吸収機構の変化と解析に関する研究 (イオンチャネル, 腸管細菌感染, 消化, 吸収)
馬渡 一諭 / 講師   [詳細]
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性別: 男性 生年: 西暦1978年
電話: 088 - 633 - 9598 電子メール:  m a w a t a r i (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(栄養学) 専門分野: 栄養学 (Nutrition)
担当授業科目: 予防安全学特別実験 (大学院), 事前事後指導 (学部), 公衆衛生学実習 (学部), 国際食品安全学演習 (大学院), 学校栄養指導論 (学部), 学校食生活指導論 (学部), 微生物学 (学部), 微生物学実習 (学部), 教職実践演習(栄養教諭) (学部), 栄養と感染微生物概論 (大学院), 栄養カウンセリング論 (学部), 栄養教育実習 (学部), 栄養教育論1 (学部), 栄養教育論実習 (学部), 環境予防学セミナー (大学院), 環境予防学実験 (大学院), 環境栄養衛生学概論 (大学院), 食品衛生学 (学部), 食品衛生学実習 (学部)
研究テーマ: 食物由来機能成分による細胞内シグナル伝達機構に関する研究 (phytochemical, 情報伝達機構 (signal transduction))
下畑 隆明 / 助教   [詳細]
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性別: 男性 生年: 西暦1982年
電話: 電子メール:
学位: 専門分野:
担当授業科目: 予防安全学特別実験 (大学院), 事前事後指導 (学部), 公衆衛生学実習 (学部), 国際食品安全学演習 (大学院), 学校栄養指導論 (学部), 学校食生活指導論 (学部), 微生物学 (学部), 微生物学実習 (学部), 教職実践演習(栄養教諭) (学部), 栄養と感染微生物概論 (大学院), 栄養カウンセリング論 (学部), 栄養教育実習 (学部), 栄養教育論1 (学部), 栄養教育論実習 (学部), 環境予防学セミナー (大学院), 環境予防学実験 (大学院), 環境栄養衛生学概論 (大学院), 食品衛生学 (学部), 食品衛生学実習 (学部)
研究テーマ:
上番増 喬 / 特任助教   [詳細]
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性別: 男性 生年: 西暦1982年
電話: 電子メール:
学位: 専門分野:
担当授業科目: 予防安全学特別実験 (大学院), 事前事後指導 (学部), 公衆衛生学実習 (学部), 国際食品安全学演習 (大学院), 学校栄養指導論 (学部), 学校食生活指導論 (学部), 微生物学 (学部), 微生物学実習 (学部), 教職実践演習(栄養教諭) (学部), 栄養と感染微生物概論 (大学院), 栄養カウンセリング論 (学部), 栄養教育実習 (学部), 栄養教育論1 (学部), 栄養教育論実習 (学部), 環境予防学セミナー (大学院), 環境予防学実験 (大学院), 環境栄養衛生学概論 (大学院), 食品衛生学 (学部), 食品衛生学実習 (学部)
研究テーマ:

実践栄養学    ( 5 名 )

酒井 徹 / 教授   [詳細]
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性別: 男性 生年: 西暦1966年
電話: 電子メール:  t o h r u s (@) n u t r . m e d . t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(栄養学), 博士(医学) 専門分野: 公衆栄養学 (Public Health Nutrition), 栄養免疫学 (Nutritional Immunology)
担当授業科目: 予防歯科学 実習 (学部), 予防歯科学B 講義 (学部), 事前事後指導 (学部), 公衆栄養学 (学部), 公衆栄養学セミナー (大学院), 公衆栄養学実習 (学部), 公衆栄養学実験 (大学院), 公衆栄養学演習 (大学院), 公衆栄養学特別実験 (大学院), 公衆栄養学特論 (大学院), 医療栄養学概論 (大学院), 医療栄養学特論 (大学院), 地域公衆栄養学 (学部), 実践栄養学演習 (学部), 栄養免疫学特論 (大学院), 栄養教育実習 (学部), 栄養英語 (学部), 給食栄養管理論 (学部), 給食栄養管理論実習 (学部), 給食経営管理論実習(学校) (学部), 給食経営管理論実習(学校又は事業所) (学部), 給食運営管理論 (学部), 給食運営管理論実習 (学部), 臨床栄養学入門 (大学院), 臨床栄養学概論 (大学院)
研究テーマ:
首藤 恵泉 / 講師   [詳細]
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性別: 女性 生年: 西暦1973年
電話: 088 - 633 - 7476 電子メール:  s h u t o (@) n u t r . m e d . t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(栄養学) 専門分野: 保健学 (Health Studies)
担当授業科目: 公衆栄養学 (学部), 公衆栄養学実習 (学部), 地域公衆栄養学 (学部), 実践栄養学演習 (学部), 給食栄養管理論 (学部), 給食栄養管理論実習 (学部), 給食運営管理論 (学部), 給食運営管理論実習 (学部)
研究テーマ:
伊美 友紀子 / 助教   [詳細]
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性別: 女性 生年: 西暦1991年
電話: 電子メール:
学位: 専門分野:
研究テーマ:
中本 晶子 / 助教   [詳細]
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性別: 女性 生年: 西暦1989年
電話: 電子メール:
学位: 専門分野:
研究テーマ:
中本 真理子 / 助教   [詳細]
Portrait
性別: 女性 生年: 西暦1984年
電話: 電子メール:  n a k a m o t o (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(栄養学) 専門分野: 公衆栄養学 (Public Health Nutrition), 公衆衛生学 (Public Health), 栄養疫学
担当授業科目: 公衆栄養学 (学部), 公衆栄養学実習 (学部), 地域公衆栄養学 (学部), 給食栄養管理論 (学部), 給食栄養管理論実習 (学部), 給食運営管理論 (学部), 給食運営管理論実習 (学部), 食品プロセス学実習 (学部)
研究テーマ: 徳島県における職域コホート研究, 老化に関する長期縦断疫学研究(NILS-LSA), 大豆製品・大豆含有成分と健康, 子育て世代のワークライフバランスと食生活, 子供の存在がその親の食習慣に与える影響の研究(POTATO Study)

代謝栄養学    ( 5 名 )

阪上 浩 / 教授   [詳細]
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性別: 男性 生年: 西暦1960年
電話: 088 - 633 - 7091 電子メール:  h s a k a u e (@) n u t r . m e d . t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(医学) 専門分野: 糖尿病・肥満
担当授業科目: がんチーム医療実習 (大学院), がん治療と栄養管理 (大学院), ライフスタイル栄養教育論 (学部), ライフステージ栄養学総合演習 (学部), 健康医科学セミナー (大学院), 健康医科学実験 (大学院), 健康医科学演習 (大学院), 健康医科学特別実験 (大学院), 医療倫理と法律的・経済的問題 (大学院), 医療対話学(コミュニケーションスキル) (大学院), 医療情報学 (大学院), 心身健康と環境ストレス (大学院), 応用栄養学実習 (学部), 応用栄養学演習 (学部), 悪性腫瘍の治療と管理 (大学院), 悪性腫瘍の管理と治療 (大学院), 栄養と薬 (学部), 栄養サポート概論 (大学院), 栄養教育論2 (学部), 栄養教育論実習 (学部), 栄養英語 (学部), 特殊環境栄養学実習 (学部), 疾患栄養管理学Ⅱ (学部), 研究方法論 (大学院), 給食経営管理論実習(老人福祉施設) (学部), 緩和ケアと栄養 (大学院), 腫瘍栄養学各論 (大学院), 臨床代謝栄養学Ⅰ (大学院), 臨床代謝栄養学Ⅱ (大学院), 臨床医学入門 (学部), 臨床栄養管理学Ⅰ (大学院)
研究テーマ: 脂肪細胞の分化・増殖機構とライフサイクルの解明に関する研究, 脂肪細胞制御によるメタボリックシンドローム治療法の開発に関する研究 (糖尿病 (diabetes), 肥満症 (obesity), 脂肪細胞 (adipocyte), アディポサイトカイン (adipocytekine), 細胞増殖·分化 (cell proliferation and differentiation), 転写因子 (transcription factor))
原田 永勝 / 講師   [詳細]
Portrait
性別: 男性 生年: 西暦1973年
電話: 088 - 633 - 9249 電子メール:  h a r a d a (@) n u t r . m e d . t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(栄養学) 専門分野: 栄養学, 生化学, 分子生物学
担当授業科目: ライフステージ栄養学総合演習 (学部), 心身健康と環境ストレス (大学院), 応用栄養学実習 (学部), 応用栄養学演習 (学部), 栄養と薬 (学部), 栄養教育論2 (学部), 栄養教育論実習 (学部), 疾患栄養管理学Ⅱ (学部), 給食経営管理論実習(老人福祉施設) (学部), 臨床医学入門 (学部)
研究テーマ:
堤 理恵 / 助教   [詳細]
Portrait
性別: 女性 生年: 西暦1978年
電話: 088 - 633 - 9214 電子メール:  r t s u t s u m i (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(栄養学) 専門分野: 保健学 (Health Studies), 臨床栄養学 (Clinical Nutrition)
担当授業科目: ライフステージ栄養学総合演習 (学部), 応用栄養学実習 (学部), 応用栄養学演習 (学部), 栄養と薬 (学部), 栄養教育論2 (学部), 栄養教育論実習 (学部), 疾患栄養管理学Ⅱ (学部), 給食経営管理論実習(老人福祉施設) (学部), 臨床医学入門 (学部)
研究テーマ: ,
黒田 雅士 / 特任助教   [詳細]
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性別: 男性 生年: 西暦1989年
電話: 電子メール:
学位: 専門分野:
研究テーマ:
升本 早枝子 / 特任助教   [詳細]
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性別: 女性 生年: 西暦1976年
電話: 電子メール:
学位: 専門分野:
研究テーマ:

臨床食管理学    ( 3 名 )

竹谷 豊 / 教授   [詳細]
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性別: 男性 生年: 西暦1970年
電話: 088 - 633 - 9597 電子メール:  t a k e t a n i (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(栄養学) 専門分野: 骨ミネラル代謝学 (Bone and Mineral Metabolism),
担当授業科目: がん栄養学演習 (大学院), 健康食品・漢方 (大学院), 公衆栄養学実習(保健所等) (学部), 心身健康と環境ストレス (大学院), 栄養学(隣接医学C) (学部), 栄養治療学演習 (大学院), 栄養治療学特別実験 (大学院), 栄養英語 (学部), 治療栄養学セミナー (大学院), 治療栄養学実験 (大学院), 治療食実習 (学部), 病態栄養学実習 (学部), 経腸栄養管理学 (学部), 腫瘍制御栄養学 (大学院), 腫瘍栄養管理学実習 (大学院), 腫瘍栄養管理学演習 (大学院), 臨床ストレス栄養学特論 (大学院), 臨床代謝栄養学Ⅲ (大学院), 臨床代謝栄養学Ⅳ (大学院), 臨床栄養アセスメント (学部), 臨床栄養学 (学部), 臨床栄養学実習 (学部), 臨床栄養学実習(病院) (学部), 臨床栄養学総合演習 (学部), 臨床栄養治療学特論 (大学院), 臨床栄養管理学 (学部), 臨床栄養管理学Ⅱ (大学院), 臨床腫瘍栄養学 (大学院), 臨床腫瘍栄養学セミナー (大学院), 臨床腫瘍栄養学実験 (大学院), 臨床腫瘍栄養学演習 (大学院), 臨床腫瘍栄養学特別実験 (大学院), 英語論文作成法 (大学院)
研究テーマ: カルシウム·リン代謝の栄養学 (カルシウム (calcium), リン (phosphorus), 骨ミネラル代謝 (bone and mineral metabolism), 高リン血症 (hyperphosphatemia), 低リン血症 (hypophosphatemia)), 糖脂質による腸管粘膜保護作用 (糖脂質, 腸管粘膜, カベオリン)
奥村 仙示 / 講師   [詳細]
Portrait
性別: 女性 生年: 西暦1972年
電話: 088 - 633 - 9595 電子メール:  o k u m u r a h (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(栄養学), 栄養学修士 専門分野: 臨床栄養学 (Clinical Nutrition)
担当授業科目: オープンカレッジ 栄養学研究方法②デザインと実施,実例提示
研究テーマ: 肝疾患の栄養療法に関する研究, エネルギー密度に注目した満腹度・満足度の高い食事デンシエット(Densiet), メタボローム解析を用いた食事の評価 (エネルギー密度, 肝硬変, エネルギー代謝, 臨床栄養, メタボロミクス, デンシエット(Densiet))
増田 真志 / 助教   [詳細]
Portrait
性別: 男性 生年: 西暦1982年
電話: 電子メール:  m a s u d a . m a s a s h i (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(栄養学) 専門分野:
担当授業科目: 経腸栄養管理学 (学部), 臨床栄養学 (学部), 臨床栄養学実習 (学部), 臨床栄養学総合演習 (学部), 臨床栄養管理学 (学部)
研究テーマ:

疾患治療栄養学    ( 4 名 )

濵田 康弘 / 教授   [詳細]
Portrait
性別: 男性 生年: 西暦1972年
電話: 088 - 633 - 9133 電子メール:  h a m a d a (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 医学博士 専門分野: 疾患治療栄養学分野 (Department of Therapeutic Nutrition Institute), 疾患治療栄養学分野 (Department of Therapeutic Nutrition Institute), 疾患治療栄養学分野 (Department of Therapeutic Nutrition Institute)
担当授業科目: 栄養教育論1 (学部), 栄養英語 (学部), 疾患栄養管理学Ⅰ (学部), 疾患治療栄養学セミナー (大学院), 疾患治療栄養学実験 (大学院), 疾患治療栄養学演習 (大学院), 疾患治療栄養学特別実験 (大学院), 臨床栄養管理学実習(病院) (学部)
研究テーマ: 栄養サポートチームに関する研究 (栄養サポートチーム, therapeutic, nutrition), 臨床栄養に関する臨床研究, 慢性腎臓病における Protein Energy Wasting (PEW)
齋藤 裕 / 助教   [詳細]
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性別: 男性 生年: 西暦1982年
電話: 電子メール:
学位: 専門分野:
担当授業科目: 臨床栄養管理学実習(病院) (学部)
研究テーマ:
鈴木 佳子 / 助教   [詳細]
Portrait
性別: 女性 生年: 西暦1975年
電話: 電子メール:
学位: 専門分野:
担当授業科目: 食事管理学 (学部)
研究テーマ:
安井 苑子 / 助教   [詳細]
Portrait
性別: 女性 生年: 西暦1982年
電話: 電子メール:
学位: 専門分野:
担当授業科目: 臨床栄養管理学実習(病院) (学部), 食事管理学 (学部), 食品プロセス学実習 (学部)
研究テーマ: