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酒井 徹 / 教授   [詳細]
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性別: 男性 生年: 西暦1966年
電話: 電子メール:  t o h r u s (@) n u t r . m e d . t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(栄養学), 博士(医学) 専門分野: 公衆栄養学 (Public Health Nutrition), 栄養免疫学 (Nutritional Immunology)
担当授業科目: 予防歯科学 実習 (学部), 予防歯科学B 講義 (学部), 事前事後指導 (学部), 公衆栄養学 (学部), 公衆栄養学セミナー (大学院), 公衆栄養学実習 (学部), 公衆栄養学実験 (大学院), 公衆栄養学演習 (大学院), 公衆栄養学特別実験 (大学院), 公衆栄養学特論 (大学院), 医療栄養学概論 (大学院), 医療栄養学特論 (大学院), 地域公衆栄養学 (学部), 実践栄養学演習 (学部), 栄養免疫学特論 (大学院), 栄養教育実習 (学部), 栄養英語 (学部), 給食栄養管理論 (学部), 給食栄養管理論実習 (学部), 給食経営管理論実習(学校) (学部), 給食経営管理論実習(学校又は事業所) (学部), 給食運営管理論 (学部), 給食運営管理論実習 (学部), 臨床栄養学入門 (大学院), 臨床栄養学概論 (大学院)
研究テーマ:
首藤 恵泉 / 講師   [詳細]
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性別: 女性 生年: 西暦1973年
電話: 088 - 633 - 7476 電子メール:  s h u t o (@) n u t r . m e d . t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(栄養学) 専門分野: 保健学 (Health Studies)
担当授業科目: 公衆栄養学 (学部), 公衆栄養学実習 (学部), 地域公衆栄養学 (学部), 実践栄養学演習 (学部), 給食栄養管理論 (学部), 給食栄養管理論実習 (学部), 給食運営管理論 (学部), 給食運営管理論実習 (学部)
研究テーマ:
伊美 友紀子 / 助教   [詳細]
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性別: 女性 生年: 西暦1991年
電話: 電子メール:
学位: 専門分野:
研究テーマ:
中本 晶子 / 助教   [詳細]
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性別: 女性 生年: 西暦1989年
電話: 電子メール:
学位: 専門分野:
研究テーマ:
中本 真理子 / 助教   [詳細]
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性別: 女性 生年: 西暦1984年
電話: 電子メール:  n a k a m o t o (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学位: 博士(栄養学) 専門分野: 公衆栄養学 (Public Health Nutrition), 公衆衛生学 (Public Health), 栄養疫学
担当授業科目: 公衆栄養学 (学部), 公衆栄養学実習 (学部), 地域公衆栄養学 (学部), 給食栄養管理論 (学部), 給食栄養管理論実習 (学部), 給食運営管理論 (学部), 給食運営管理論実習 (学部), 食品プロセス学実習 (学部)
研究テーマ: 徳島県における職域コホート研究, 老化に関する長期縦断疫学研究(NILS-LSA), 大豆製品・大豆含有成分と健康, 子育て世代のワークライフバランスと食生活, 子供の存在がその親の食習慣に与える影響の研究(POTATO Study)