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徳島大学大学院社会産業理工学研究部生物資源産業学域食料科学系食料科学分野
徳島大学生物資源産業学部生物資源産業学科応用生命講座
徳島大学大学院社会産業理工学研究部生物資源産業学域応用生命系応用生命科学分野
徳島大学先端技術科学教育部物質生命システム工学専攻生命テクノサイエンスコース生物反応工学講座
徳島大学研究クラスター群研究クラスター群 (登録)2104018 徳島の特産品(藍,スダチ)の,薬用および産業資源としての活用を志向した基礎研究
徳島大学研究クラスター群研究クラスター群 (ミッション実現)2201003 プレシジョン栄養学の研究基盤確立を目指す食と栄養研究クラスター
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関連のある学内の研究者

(蛯名 洋介) (7.7%) / 名誉教授   [詳細]
Portrait
学位: 医学博士
専門分野: 生化学 (Biochemistry), 分子生物学 (Molecular Biology), 遺伝学 (Genetics)
研究テーマ: インスリンシグナル伝達の分子機構とその異常による病態の解明 (インスリン (insulin), シグナル伝達 (signal transduction), 細胞増殖·分化 (cell proliferation and differentiation), 糖尿病 (diabetes))
二川 健 (2.4%) / 教授   [詳細]
Portrait
学位: 医学博士
専門分野: 保健学 (Health Studies)
担当授業科目: 人体構造機能学 (学部), 人体構造機能学実習 (学部), 人間栄養学特論 (大学院), 保健医療福祉学 (学部), 公衆衛生学 (学部), 公衆衛生学実習 (学部), 国際栄養学特論 (大学院), 国際栄養学特論/International Nutrtiion (大学院), 宇宙と栄養・医学概論 (大学院), 宇宙医学セミナー (大学院), 宇宙医学実験 (大学院), 宇宙医学特論 (大学院), 宇宙栄養学セミナー (大学院), 宇宙栄養学実験 (大学院), 宇宙栄養学演習 (大学院), 宇宙栄養学特別実験 (大学院), 宇宙栄養学特論 (大学院), 宇宙運動学 (大学院), 応用栄養学 (学部), 栄養公衆衛生学演習 (学部), 栄養学(隣接医学C) (学部), 栄養生理機能学 (学部), 栄養生理機能学実習 (学部), 栄養英語 (学部), 特殊環境栄養学 (大学院), 生体機能学セミナー (大学院), 生体機能学実験 (大学院), 生体機能学演習 (大学院), 生体機能学特別実験 (大学院), 生命科学の研究手法 (大学院), 精神・神経栄養学演習 (大学院), 精神・神経栄養学特別実験 (大学院), 英語論文作成法 (大学院)
研究テーマ:
内田 貴之 (1.8%) / 講師   [詳細]
Portrait
学位: 栄養学博士
専門分野:
担当授業科目: 人体構造機能学 (学部), 人体構造機能学実習 (学部), 人間栄養学特論 (大学院), 保健医療福祉学 (学部), 国際栄養学特論 (大学院), 国際栄養学特論/International Nutrtiion (大学院), 応用栄養学 (学部), 栄養公衆衛生学演習 (学部), 栄養生理機能学 (学部), 栄養生理機能学実習 (学部), 栄養英語 (学部)
研究テーマ:
中尾 玲子 (1.8%) / 講師   [詳細]
Portrait
学位: 栄養学
専門分野:
担当授業科目: 人間栄養学特論 (大学院), 国際栄養学特論 (大学院), 国際栄養学特論/International Nutrtiion (大学院), 栄養学(隣接医学C) (学部)
研究テーマ:
(辻 明彦) (1.8%) / 名誉教授   [詳細]
Portrait
学位: 医学博士
専門分野: 生化学 (Biochemistry), 酵素化学 (Enzyme Chemistry)
研究テーマ: 細胞増殖分化の制御におけるプロプロテインコンベルターゼの役割, 植物プロテアーゼの構造と機能, 動物セルラーゼの構造と応用 (プロテアーゼ (protease), プロセシング, 翻訳後修飾, 血清タンパク, 酵素補充療法)
杉浦 宏祐 (1.2%) / 助教   [詳細]
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学位: 学士
専門分野:
担当授業科目: 運動器コース (学部)
研究テーマ:
(石村 和敬) (1.2%) / 名誉教授   [詳細]
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学位: 博士(医学)
専門分野: 組織学 (Histology), 細胞学 (Cytology)
研究テーマ: ステロイドホルモンの生合成と作用機構の組織科学的解析, 脳の性分化機構の解析 (ステロイドホルモン (steroid hormone), 性, 脳 (brain), 内分泌腺, 組織化学)
中村 嘉利 (0.6%) / 教授   [詳細]
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学位: 工学博士
専門分野: 生物反応工学 (Biological Reaction Engineering), バイオマス変換工学 (Biomass Transformation Engineering), 環境生物工学 (Environmental Bioengineering)
担当授業科目: キャリアパス (学部), バイオリアクター工学 (学部), プレゼンテーション技法(D) (大学院), 卒業研究 (学部), 応用生命創成実習 (学部), 応用生命実習 (学部), 応用生命科学特別実習 (大学院), 応用生命科学特別演習 (大学院), 応用生命科学特別研究 (大学院), 生命科学 (大学院), 生物化学工学概論 (学部), 生物化学工学特論 (大学院), 生物資源学研究 (大学院), 生物資源産業学A (学部), 生物資源産業学実習 (学部), 生物資源産業学概論 (学部), 発酵学実習 (学部), 科学技術論B (大学院), 英語論文講読 (学部), 英語論文講読Ⅰ (学部), 英語論文講読Ⅱ (学部), 酵素機能工学 (大学院)
研究テーマ: 生体触媒を用いた有用性物質の高効率生産プロセスの開発,バイオマスの総合的有効利用法の構築,汚染環境のバイオレメディエーション (バイオプロセス (bioprocess), バイオマス (biomass), 遺伝子組み換え (gene recombination), バイオリアクター (bioreactor), 白色腐朽菌 (white-rot fungus))
西良 浩一 (0.6%) / 教授   [詳細]
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学位: 医学博士
専門分野: ライフサイエンス (Life sciences) [整形外科学 (Orthopedics)]
担当授業科目: ヘルスアセスメント特論 (大学院), 医学概論 (共通教育), 医学英語 (学部), 感覚運動系病態医学実験実習・臨床研究実習 (大学院), 整形外科学 (学部), 病態生理学特論 (大学院), 運動器コース (学部), 運動機能外科学 (大学院), 運動機能外科学演習 (大学院)
研究テーマ:
(松田 佳子) (0.6%) / 名誉教授   [詳細]
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学位: 医学博士
専門分野: 生化学 (Biochemistry)
研究テーマ: プロセシングプロテアーゼの構造と生理機能, ペプチドホルモンの生合成調節機構, 血清タンパクの合成と分泌 (酵素 (enzyme), プロテアーゼ (protease), 遺伝子 (gene), ペプチドホルモン (peptide hormone), 神経 (nerves))