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関連組織: 徳島大学 ⟩ 創成科学研究科

関連サイト: https://www.tokushima-u.ac.jp/e/graduate_school/introduction/environment/

新任教授 (過去1.5年間)

2026年10月1日

佐々木 千鶴 / 准教授   [詳細]
Portrait 徳島大学 ⟩ 生物資源産業学部 ⟩ 生物資源産業学科 ⟩ 応用生命コース ⟩
徳島大学 ⟩ 生物資源産業学部 ⟩ 生物資源産業学科 ⟩ 食料科学コース ⟩
徳島大学 ⟩ 創成科学研究科 ⟩ 生物資源学専攻 ⟩ 食料生物科学分野 ⟩
徳島大学 ⟩ 研究クラスター群 ⟩ 研究クラスター群 (登録) ⟩ 2603023 新規酸化酵素を利用した大豆食品の風味改善技術の開発 ⟩
徳島大学 ⟩ 創成科学研究科 ⟩ 創成科学専攻 ⟩ 生物資源学系プログラム ⟩
徳島大学 ⟩ 先端技術科学教育部 ⟩ 物質生命システム工学専攻 ⟩ 生命テクノサイエンスコース ⟩ 生物反応工学講座 ⟩
学位(又は称号): 博士 / 博士(工学)
専門分野: 資源天然物利用学
担当授業科目: フードサイエンス (学部), 分析化学 (学部), 卒業研究 (学部), 基礎化学 (共通教育), 基礎化学実習 (学部), 基礎化学実験 (共通教育), 基礎食品化学 (学部), 天然物化学 (学部), 天然物資源化学 (学部), 生命科学 (大学院), 生物資源学研究 (大学院), 生物資源産業学B (学部), 生物資源産業学実習 (学部), 生物資源産業学専門英語 (学部), 英語論文講読 (学部), 英語論文講読Ⅰ (学部), 英語論文講読Ⅱ (学部), 資源利用学特論 (大学院), 食と健康概論 (学部), 食と漢方 (学部), 食品・生物資源関連法規 (学部), 食品微生物学 (学部), 食料生物科学特別実習 (大学院), 食料生物科学特別演習 (大学院), 食料生物科学特別研究 (大学院), 食料生物科学特別講義 (大学院), 食料科学基礎実習 (学部), 食料科学実習A (学部), 食料科学実習B (学部), 食料科学実習C (学部), 食料科学実習Ⅰ (学部), 食料科学実習Ⅱ (学部), 食料科学概論 (学部)
研究テーマ: 植物性・海洋性バイオマスや食品廃棄物を原料とした有用化学物質の生産に関する研究 (植物性・海洋性バイオマス, 食品廃棄物)

2025年9月1日

水口 仁志 / 教授   [詳細]
Portrait 徳島大学 ⟩ 大学院社会産業理工学研究部 ⟩ 理工学域 ⟩ 応用化学系 ⟩ 物質機能化学分野 ⟩
徳島大学 ⟩ 理工学部 ⟩ 理工学科 ⟩ 応用化学システムコース ⟩ 物質機能化学講座 ⟩
徳島大学 ⟩ 創成科学研究科 ⟩ 創成科学専攻 ⟩ 化学生命工学系プログラム ⟩
徳島大学 ⟩ 創成科学研究科 ⟩ 理工学専攻 ⟩ 国際連携教育研究センター ⟩
徳島大学 ⟩ 研究クラスター群 ⟩ 研究クラスター群 (登録) ⟩ 2403006 都市大気粉塵中のマイクロプラスチック観測システムの開発 ⟩
徳島大学 ⟩ 先端技術科学教育部 ⟩ 物質生命システム工学専攻 ⟩ 化学機能創生コース ⟩ 物質機能化学講座 ⟩
徳島大学 ⟩ 創成科学研究科 ⟩ 理工学専攻 ⟩ 応用化学システムコース(創成科学研究科) ⟩ 物質機能化学講座(創成科学研究科) ⟩
学位(又は称号): 博士 / 博士(工学)
専門分野: 分析化学 (Analytical Chemistry), 電気化学 (Electrochemistry)
担当授業科目: STEM演習 (学部), 分析・環境化学特論 (大学院), 化学分析設計学 (大学院), 化学環境工学特論 (大学院), 地球環境化学 (学部), 基礎化学実験 (学部), 応用化学コース実験1 (学部), 機器分析化学 (学部), 理工学概論 (共通教育), 電気化学 (学部)
研究テーマ: 微量元素の簡易分析法の開発, トラックエッチ膜フィルター電極を用いる新規な電気化学分析法の開発 (トラックエッチドメンブレンフィルター, バイオセンサ (biosensor), 電極触媒, 簡易分析, 脳内物質分析, 水質管理, ICTを活用した実習教材)