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徳島大学大学院社会産業理工学研究部生物資源産業学域食料科学系食料科学分野
徳島大学研究クラスター群研究クラスター群 (登録)2004009 安心,安価なセラミド調製法の開発
徳島大学研究クラスター群研究クラスター群 (登録)2004017 食品成分による食品用器材への微生物初期付着抑制と応用 ―食環境の微生物制御(バイオフィルム形成抑制)を目指して―
徳島大学生物資源産業学部生物資源産業学科食料科学講座
徳島大学研究クラスター群研究クラスター群 (登録)2004011 生物の代謝酵素を利用した環境に優しい 次世代地盤改良技術「バイオグラウト」の開発
徳島大学先端技術科学教育部物質生命システム工学専攻生命テクノサイエンスコース生物反応工学講座
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社会活動・その他

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専門分野

脂質生化学 (Lipid Biochemistry)

所属学会(役職)

日本薬学会 (学術誌編集委員 [2017年4月〜2020年3月])
日本脂質生化学会 (幹事 [2020年1月])
日本農芸化学会 (中四国支部参与 [2012年4月〜])
日本脂質栄養学会 (評議員 [2018年1月〜])
日本生化学会 (生化学編集委員 [2018年6月])
日本農芸化学会 (代議員 [2016年6月〜2018年5月])

社会・学内活動等

学内活動

徳島大学大学院社会産業理工学研究部研究推進委員会 委員 (2019年4月)
徳島大学教養教育実務者連絡会議 委員 (2020年4月)
自己点検・評価委員会 委員 (2020年4月)
全学入学試験委員会委員 (2020年4月)
国際センター運営委員会 委員 (2020年4月)
国際交流委員会 委員 (2020年4月)
サマープログラム等実施委員会 (2020年4月)
国際センター協力教員 (2020年4月)

受賞等

2000年9月, 日本脂質栄養学会ランズ奨励賞 (日本脂質栄養学会)
2007年3月, 第4回農芸化学研究企画賞 (社団法人 日本農芸化学会)