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徳島大学大学院社会産業理工学研究部生物資源産業学域食料科学系食料科学分野
徳島大学生物資源産業学部生物資源産業学科食料科学講座
徳島大学先端技術科学教育部物質生命システム工学専攻生命テクノサイエンスコース生物反応工学講座
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プロフィール

Portrait
氏名
向井 理恵 ( むかい りえ )
Mukai, Rie
職名
准教授
生年
西暦1979年
電話
088 - 656 - 9917
電子メール
 r m u k a i (@) t o k u s h i m a - u . a c . j p 
学歴
2000.   3. 東京都立短期大学・健康栄養学科 卒業
2002.   4. 神戸大学・農学部・生物機能化学科 編入学
2004.   3. 神戸大学・農学部・生物機能化学科 卒業
2004.   4. 神戸大学大学院自然科学研究科生物機能化学専攻(前期課程) 入学
2006.   3. 神戸大学大学院自然科学研究科生物機能化学専攻(前期課程) 修了
2006.   4. 神戸大学大学院自然科学研究科生命機構科学専攻(後期課程) 進学
2009.   3. 神戸大学大学院自然科学研究科生命機構科学専攻(後期課程) 修了
学位
博士(農学) (神戸大学) (2009年3月)
職歴
2000.   4. 株式会社ニチレイ
2006.   4. 神戸市立工業高等専門学校,非常勤講師
2006.   4. 独立行政法人 日本学術振興会,特別研究員
2009.   4. 国立大学法人 徳島大学ヘルスバイオサイエンス研究部,食品機能学分野, 学術研究員
2011.   4. 国立大学法人 徳島大学ヘルスバイオサイエンス研究部,食品機能学分野, 助教
2016.   4. 徳島大学大学院生物資源産業学研究科,食料科学分野,講師
2017. 10. 徳島大学大学院生物資源産業学研究科,食料科学分野,准教授
専門分野
食品科学 (Food Science)
栄養化学 (Nutritional Chemistry)
個人のホームページ
https://researchmap.jp/riemukai (researchmap)
https://orcid.org/0000-0003-3906-4848 (ORCID)